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文明中塔
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条
梅州腌面
2023-07-21
另加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸札叶煮成的三及第汤,汤
中
又添加少许酒曲,可谓风味万千。一面一汤,为客家人的传统经典早餐,也
浆耙儿馍
2023-07-17
磨毕,把包谷浆置入盆
中
发酵。于是去摘来阔硕的油桐树叶,取一张,卷为盒状,舀一勺包谷浆进去,将叶折转封住,便
蕲春家方酒
2023-07-16
《本草备要》
中
提到,药酒,少饮则和血运气,壮身御寒。家方酒含有蕲春四宝、鸡头参、雄蚕蛾、怀山药等,能补益肝肾,用于气血两亏以及肝肾不足所致
浆糍
2023-07-16
把米浆倒进一只白布口袋
中
扎紧上部,悬挂起来沥干水分。水干后把干浆倒出来放在簸箕上,掰成小坨,放到太阳底下晒干,收入米缸。吃的时候,把干粉坨加水和匀,搓成圆圆的
三郎庙茶
2023-07-15
三郎庙自古有茶媒之乡的美誉,其茶甘甜润滑、芳香爽口,杯满而不溢,相传楚庄王在清河战役
中
饮后而赐玉泉井之名。三郎庙隶属于郏县姚庄回族乡,这里这个三字写法尤其特殊,为毛字出头,据说是个古字,意义同三字。
蒸青绿茶
2023-07-15
据茶圣陆羽《茶经》
中
记载,其制法为:晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。即将采来的新鲜茶叶
鼻头角海鲜
2023-07-14
软丝是东北角岩岸间的特产,肉质脆甜,口感极佳;四破是低消费的美味鱼类,其肉质鲜美不输秋刀鱼,吃来苦
中
带甘。而紫菜
建宝虾仁干
2023-07-13
去除杂质,依照虾的大、
中
、小分三级,秤斤包装,发至南北杂货的中盘商,大剑虾价
绿柚鸭
2023-07-13
然后把两个半只鸭放在炒锅
中
用油爆过,待钵内水滚后将鸭肉投入,用文火煮约二至三小时,
鸡蛋仔
2023-07-12
鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的,小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模
中
,烧约5分钟,便做出一份份热乎乎的鸡蛋仔来。一份美味的鸡蛋仔应该是外皮脆口,但内里充满熟透、软化的面粉团,尝到真正外脆内软的口
峨眉山藤椒油
2023-07-06
烹调
中
藤椒的使用
筠连黑凉粉
2023-07-06
在以往的制作
中
,当其成冻
“赵氏泡菜”滋补老鸭汤
2023-07-06
我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》
中
称鸭,为妙药和滋补上品。民间亦有大暑老鸭胜补药的说法。老鸭炖食时可
蒲笋炒虾仁
2023-07-03
西汉时的辞赋家枚乘写的《七发》
中
即有牛脯烧蒲笋之语。州城的蒲笋炒虾仁一菜,据说始创于清光绪年间,迄今已有百年历史。州城地处东平湖,蒲笋和虾仁原料
豆参煮鲇鱼
2023-07-01
都昌名菜鲇鱼煮豆参,就是用都昌豆参和鄱阳湖
中
肉质细嫩的鲇鱼炆煮,味道异常鲜美,凡是来都昌的客人都喜欢
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