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文明门城楼城墙
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刘家羊肉
2023-10-03
刘家羊肉:曲堤镇刘家羊肉是
门
老手艺,传到刘玉珍这一代是了。最早刘玉珍的老爷爷有两手绝活:煮羊肉、炸大虾,是当时方圆几十里有名的小吃,这门手艺老爷爷是怎么学来的,已不得而知。当时还没赶跑日本鬼子,老爷爷煮的羊肉有时被鬼子抢来吃了,吃完了他们竖起大拇指嘴里不断地喊
金丝缠葫芦
2023-08-26
金丝缠葫芦即拔丝楂糕,系彭
门
徐州厨行宗法的一大绝技,执烹饪之牛耳,独擅其美,自古迄今久盛不衰,为其他菜系所莫及,深得中外宾客赞赏。此菜因象形而得名。其原料选用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成,为徐州特产,曾被
襄垣荤汤素饺
2023-08-09
一日游至襄垣,日正中午,他看见仙堂寺
门
前有一卖素饺子的,有
京东板栗 (河北)
2023-08-04
《苏秦传》中有秦说燕文侯曰:南有碣石雁
门
之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也……之说。西晋陆机为
雕刻
2023-07-29
这门很有讲究,
门
大、花纹精细就能反映这家的
城步大鲵
2023-07-19
娃娃鱼属脊椎动物
门
、两栖纲、有尾目、陷鳃鲵科,长达五尺余。四腿短粗可陆地爬行,腰圆肥大,而且叫声很象婴儿啼哭,故俗名娃娃鱼。娃娃鱼全身
剑川青头菌
2023-07-09
植物
门
真菌绿菇的子实体。菌盖宽3—12厘米,初球形,很快变扁半球形并渐伸展,中部常稍下凹,不粘,浅绿色至灰色。菌肉白色,味道柔和,无特殊气味,炒吃味鲜美。青头
祁门石耳
2023-06-29
俗称石衣,又叫石菇、岩耳、石壁花等名,在植物分类学上属地衣
门
、石
六安包子
2023-06-28
现今的包子当属五牌里的袁师傅包子为尊,其以皮薄、馅满、味醇见长,纵然价格不菲,但总是
门
老北京宫廷奶酪
2023-06-09
清末民初时,老北平城里城外的奶酪铺不过十来家,早年以西华
门
裏的香蕾轩,甘石桥的二合义以及西长安街的二合轩最富盛名。後来因为前门外大栅栏越趋繁华,所以门框胡同也开了一家奶酪铺。到了1920年代,由於王府井大
京城奶酪
2023-06-08
京城奶酪:在清人《都
门
杂咏》中有一首竹枝词,绘声绘色地这样描述道:闲向街头啖一瓯,琼浆满饮润枯喉。觉来下咽如滑脂,寒沁心脾爽似秋。这段小诗将那凝霜冻玉般的奶酪,恰到好处地介绍了出来。作为北京风味小吃的奶酪,在历史上,原本属于蒙族的食品,即使后来奶酪进了北京,也
黄缘闭壳龟
2023-10-14
黄缘闭壳龟:黄缘闭壳龟,又名断板龟、金头龟、金钱龟、隶属脊索动物门,脊椎动物亚
门
、爬行纲龟鳖目,龟科、龟亚科。属中等体形的龟种,其头部呈橄榄绿,沿头侧各有一条孤状金黄色,腹甲前后以韧带相连,胸甲向上可关闭背甲,故称断板龟。椎盾5枚,肋盾4对,缘盾12对,每枚盾
广灵平菇
2023-06-14
广灵平菇:平菇隶属于真菌
门
,担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。目前平菇主要栽培的品种有糙皮侧耳、佛州侧耳、金顶侧耳、鲍鱼菇等。平菇的名称有很多,又称北风菇、青蘑、冻菌、蚝菌、天花蕈、元蘑、蛤蜊菌等。平菇属于低温和中低温类品种,多数品种在5~35℃下都能生长,适
武强酥鱼
2023-06-12
一条普通的草鱼,通过秘
门
的刀工、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥
元宝馄饨
2023-06-08
《都
门
杂咏》载:包得馄饨味胜常,馅融春韭嘴来香。馅料有高低之分,高者烤鸭、冬笋、鸡脯肉、碗豆为馅;一般者猪肉、韭菜为馅。馄饨是中国的传
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