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1721
条
隆子黑青稞糌粑
2023-12-20
隆子黑青稞传说于公元712年左右金成公主经过隆子河谷文内嘎沃地段不慎从
邦
点(指藏式围裙)中掉落在当地,经过千年的种植而形成独特的当地品种。是
美味酱芥丝
2023-08-16
美味酱芥丝:虹桥牌酱芥丝是鞍山市调味品一厂(今为鞍山味
邦
集团有限公司)1965年研制的新产品。酱芥丝以咸芥头为主料,以芝麻、绵白糖、辣椒面为辅料,以甜面酱为腕制剂,浸渍15天而成。这种菜酱香气浓郁,麻辣柔和,质地脆嫩,咸甜可口。它的蛋白质、糖、维生素、氨基酸含
酉阳罐罐鸡
2024-01-08
酉阳的民族风味美食很多,见于
文献
记载的就有数十种。
凤尾虾
2023-12-15
文献
《白门食谱》中就有的凤尾虾记载,清末民初的南京学者张葆亨撰写的《白门食谱》中记载:至凤尾虾之作法,系虾之上半去壳,
董酒
2023-12-13
董酒:据
文献
记载它只有200多年历史。现今董酒的生产始于30年代期的程氏酒坊,当时遵义北郊董公寺有好几家作坊酿酒,唯有程姓一家,由于曲好,酿出来的酒香。后来,他又收留自茅台流浪来的一位重病难行的酿酒师傅,吸取了茅台酒之长,使之名声日益远扬,这就是董酒。其名沿用
九仙煎饼
2023-10-07
九仙煎饼:九仙煎饼与别处不同,它主要以去皮的地瓜为原料制作而成,配以鲜嫩豆腐和辣椒,色细白,不干不柴,筋道有咬头,若是再卷上几条小黄鳝子鱼,着实美味可口,台湾的<<山东
文献
>>记载:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照食品之一绝,久食不厌,食用方便,便于保存。在靴石村,品尝
广灵苦荞
2023-06-13
广灵苦荞:广灵苦荞苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关
文献
中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、
黄肉桃
2023-12-02
从这些
文献
中可知:桃在三四千年前,在中国大地上已受到重视并已人工栽培,到秦汉时代,桃已培育出各种重要品种,用柿子嫁接出的金桃,延续繁衍成今天的黄肉桃种群。【品种分类和产地】黄桃在中国西北、西南一带栽培较多,随着罐藏加工
陇县马蹄酥
2023-12-26
陇县马蹄酥:陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的
邦
厨,从随行御厨那里学来的,后传入民间。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷
回乡馓子
2023-07-31
每逢开斋节、古而
邦
节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加
姐德秀围裙
2023-07-12
西藏手工粗呢纺织业以该镇为最,所出产的手工
邦
典(围裙)色彩艳丽、经久不衰、耐磨耐洗,是西藏
山麻鸭
2023-06-29
主产于福建省龙岩县湖
邦
乡,龙岩地区也有分布。山麻鸭可能随移民的迁入由江西引入本地,再经过山区生态环境的自然选择和当地人民的长期选育,逐渐形成善于奔跑、觅食力强、适应于梯田放牧饲养的蛋用品种。目前,
庐州烤鸭
2023-09-12
庐州烤鸭:庐州烤鸭店是代表合肥地区地方风味特色的饮食老字号
名
店,在全省乃至全国享有较高声誉,四层楼门面对外营业,建筑面积1050平方米,拥有省级,市级
名
厨师数十
名
,技术力量雄厚,服务一流。一楼经营早点,小吃,精美卤味制品,主要品种有获省优,部优,首届中国食品博
宁古塔年猪菜
2023-06-20
有学者称满族的先民为善于养猪的民族,更有
文献
记载挹娄人好养豕,食其肉,衣其皮,冬以豕膏涂其身,以御风寒。而满族的发祥地宁古塔,其优越的自然环境、丰富的地方特产,都为宁古塔年猪菜的形成和发展奠
面片子
2023-07-27
面片子:面片子:拌擀同长面,切成长8厘米左右,宽2厘米左右的长方形或菱形片子,煮熟后,加鸡蛋花、葱花、肉臊子、调和等食用的
名
甜面片子;调入炝浆水的
名
酸面片子。面拌和后,以手拉条揪片,随揪随下入滚水锅内煮熟的
名
揪面片子。
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