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条
油焗红蟳
2023-12-13
油焗红蟳:油焗红蟳是泉州一道名菜,以晋江石湖红膏
母
蟳为最佳,其制法特殊,要将活蟳泡在高梁酒中浸醉,笼上猪网油,置花生油中,加热焗熟,切块拼盘,复如整蟳状。观之红光油亮,食之鲜嫩喷香,保持着红焗原味,且因红艳艳的闪烁油亮,可为佳节良辰增添吉祥、喜庆的气氛,很受人
和平游浆豆腐
2023-11-30
和平游浆豆腐是用陈豆浆作为酵母,待新的豆浆在锅里煮熟、煮沸,再按一定比例加入适当发酵的
母
浆,用葫芦勺在锅里慢慢游动,待豆浆凝聚成絮状后,沥干成型、成块,即成游浆
清汤滑鸡球
2023-10-30
原料/调料:去骨
母
鸡肉3
羊杂
2023-08-09
许
母
韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊
舟山年糕
2023-12-01
每年临近春节,家家户户都要做上几
斗
或几石米的年糕,作为辞旧岁、迎新年的糕点、供品、礼品之用。舟山人的年糕以水磨制法为主,水磨年糕软糯香甜,口感好,备受
宋州柳编
2023-10-13
1971年前主要编织巴
斗
、簸箕、鞋筐、柳条帽、镆筐等自用或在国内销售。1972年开始出口,现品种10多个。有蔬菜筐、
宁阳蟋蟀
2023-10-02
宁阳蟋蟀的特点一是品种多、质量好;二是性情刚烈,搏斗凶狠,强悍而善
斗
。研究确认,在这片钙质褐土区,土地肥沃,酸碱适度,食料众多,营养丰富,气候适宜,湿度
竹山竹器
2023-07-14
利用竹子制作工艺品的优点,是竹子的各个部位都能予以充分利用,例如竹萚可以编成女用手提包;地下茎(竹鞭)可制拐杖及菸
斗
,甚至竹腹内的竹膜都可应用于乐器上。走一趟竹山,面对形形色色的工艺品,方知
糯米粽子
2023-11-03
然后将蓼叶摺成三角形
斗
状,灌入糯
年粑粑
2023-10-31
男的碾米磨浆,女的烧火上蒸,小孩打杂帮闲,一干就是十天半月,一做就是几石
斗
米。做的粑粑一缸缸,一桶桶。这些粑粑用糯米和粘米混合而成。粑巴酥软,形如月饼,表面饰有图案花纹,既
八宝布袋鱼
2023-10-12
八宝布袋鱼:是安阳特三级红案厨师李印
斗
创制的杰作,入选《华夏名菜》一书。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料,加之配料、佐料,上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格,配料、佐料多而讲究,制作精细。风味特色:形体完整大方,花色悦目美观,鱼鲜嫩,汁鲜美,营养丰富(安阳
一都毛竹
2023-09-19
在一都镇林山村海拔1344米的陈
斗
岐峰,竹海沿西北坡作条状连片分布,全为毛竹。远望,竹海与蓝天白云、山下梯
阳城烧肝
2023-06-14
阳城烧肝:当你坐在环境优雅的餐馆,点上几碟可口小菜,配以啤酒,或自斟自饮,或与朋友
斗
酒,别忘了要上一盘阳城的烧肝。不一会儿,服务生端着一盘冒着热气、略显焦黑、切成片状的小菜走来,一上餐桌,便有香气扑鼻而来。赶快趁热动筷吧,这就是阳城的烧肝。忘了告诉大家,动筷前
卢氏板栗
2023-10-15
板栗为壳
斗
科栎属落叶乔木板栗树之果实。因其外壳有一层坚实而有刺的包皮,又称毛栗,板栗每百克
毛边纸
2023-09-20
毛边纸:毛边纸采用幼嫩竹麻加工而成,素有赛霜
斗
雪、冰清玉洁的美称。它有质地细嫩少疵,轻薄柔韧,光润洁净,吸水性强,久存不蛀等特点。其品种有:大广、大边、官边、鼓连、杠连、大扣、加边等。质量分为:特、超、优、甲、乙、丙、光捆、亦皮等级。毛边纸宜于书画、印刷、簿籍
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