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猪脚圈
2023-11-30
猪脚圈：猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，因其形状呈圆圈，像从猪蹄上切下来，故称猪脚圈。该小吃主要制作原料有粳米粉、木薯粉、五香粉、红豆、芋头、葱、精盐等。炸制成的猪脚圈色泽金黄，吃起来香脆可口，回味无穷。一般猪脚圈都是卖小吃的摊主，在路旁支起炉架，放上
猪油发糕
2023-11-29
此品为传统的四川民间风味小吃，广受各地群众喜爱。面粉放入缸内，加水和酵面搅成浆糊状，加盖发酵。发面内配猪边油(切小丁)、白糖、蜜桂花，用化水的苏打粉调和好酸碱度，上笼用旺火蒸熟。翻出后切
忠州豆腐乳
2023-11-27
忠州豆腐乳以优质大豆为原料，加入白酒配制盐汤和数十种名贵中药材、香料长期浸泡，采用传统而独特的工艺精心制成。忠州腐乳所用菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为全国独有。
兰花根
2023-11-26
兰花根：兰花根是铜梁县传统名点,已有100多年的历史。原名兰花根。本品制作要经过制料、过筛、熬糊、出坯、炸制、挂衣等十多道工序。成品形似蚕壳，色黄饱满，组织泡酥，香脆化渣。金黄的色泽，入口化渣。在十年前，不管是两鬓斑白的老人，还是天真烂漫的孩童，都对它情有独钟
纯海马粉胶囊
2023-11-25
纯海马粉胶囊：纯海马粉胶囊本产品精选北部湾克氏海马、斑海马、青环海蛇、环纹海蛇、刁海蛇、尖海龙活体去其内脏后为原料，采用传统中医药生晒、焙干的干燥方法，通过纯物理微粉碎加工技术精制而成的纯天然海马粉胶囊、海蛇粉胶囊、海龙粉胶囊，完全保留了各自原生物所有的生物活
阳朔酿菜
2023-11-25
酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村的许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。什么都敢酿，酿什么都成，的确，阳朔人对酿菜情有独钟。而且，阳朔酿菜正随着旅游的发展而声名远扬。中外宾客都非常喜欢吃阳朔
炒米糖
2023-11-23
其传统制作方法如下：1、选料。选用颗粒大、粘性大、无杂质的糯米，筛去碎米后，用清水泡浸一夜。2、拌糖笼蒸。把泡浸的糯米取出，漏干，置竹箕上，倒进适量的米糖，充分拌匀，置蒸笼中，以文火蒸，待米熟透即
粘粘香
2023-11-22
粘粘香：粘粘香广西特产横县大粽粘粘香牌，连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，广西最著名的传统风味名小吃。原是民间特制食品，相传起源于端午粽子，横县人经历代加工，至唐宋已广为享用。每逢佳节，家宴酬宾。横州大粽，不仅个头大（大的有三四斤），而且味道好，其外层选用的
府城榨粉
2023-11-22
府城榨粉：传统榨粉软、滑、香，还有与众不同的微酸味道，风味独特，百吃不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。做法：首先把用泡新鲜磨成浆，装入布袋沥份得到成团粉团。加入
龙棒
2023-11-21
龙棒：龙棒壮语音译，俗称酿猪血肠，农历二月杀猪祭社时制作的一种传统食品菜肴。将还微微温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀，灌入洗净的猪肠中，入锅煮，同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔，不使其破裂，煮熟后即可捞起食用。
宜州牛肉条
2023-11-21
宜州牛肉条：宜州牛肉条采用广西北部高寒山区特有的小黄牛肉为原料，配以广西古老的香料，沿用壮族传统的原始方式，腌泡熏烤制成，使牛肉原汁原味，风味奇特，肉正味醇，是时尚休闲的佳品，送礼待客的首选——壮家牛肉条！宜州牛肉条是宜州三绝（山歌、彩调、牛肉条）之一，是采用