猪脚圈
2023-11-30
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猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，因其形状呈圆圈，像从猪蹄上切下来，故称猪脚圈。该小吃主要制作原料有粳米粉、木薯粉、五香粉、红豆、芋头、葱、精盐等。炸制成的猪脚圈色泽金黄，吃起来香脆可口，回味无穷。一般猪脚圈都是卖小吃的摊主，在路旁支起炉架，放上油锅，就可以边炸边卖，加上一些虾米，味道更加香脆可口，如果再配上潮州当地特制酱料，味道更佳。美食小编推荐潮州其他特色小吃：意溪朥饼、糯米猪肠、油索、凤凰浮豆干、潮州什锦冰、潮州肖米、潮州鱼饭、潮州糖葱薄饼、潮州栀粽、潮州肉松、潮州斋饼、潮州馄饨、
中文名：猪脚圈
外文名：Zhu Jiao Quan
别名：油炖、豆烙、菜头圈
产地：潮汕地区
做法：油炸
主要材料：粳米粉，木薯粉，芋头，红豆，生葱珠
口味：咸香
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