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新源县人民广场
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凉山彝家芝衣
2023-11-28
凉山彝家芝衣:凉山彝家芝衣,是四川省凉山彝族自治州的著名特产,芝衣又称泡水酒咂酒杆杆酒,是彝族
人民
喜庆节日时用来招待客人的一种别具风味的水酒。火木哪觉依,尼木吱基依,是彝族一句谚语,译成汉语便是汉人贵在茶,彝人贵在酒。彝族喜欢饮酒,有酒便是宴已成习惯。饮酒时不
煎堆
2023-11-24
一种用糯米和绿豆做成的煎饼,色泽黄亮,外脆内软,香甜可口,是江平镇
人民
常做的一种传统美食。做法:将糯米磨成粉,用温水将绿豆磨碎煮熟、去壳,与糖和成绿豆泥,将绿豆泥做馅,用糯米团包成杯口大小的圆饼,放进油锅,不断翻动,色呈黄即取出。
老友湿面
2023-11-22
人民
旅舍旁的肥妈宵夜档也是几代人传下来的手
鄂州藠头
2023-10-25
鄂州藠头:从商代起,我国
人民
就开始种植。鄂州梁子湖畔的涂家垴镇、公友镇一带气候温和、雨量充沛,土质粘而不板,宜于生长优质藠头。它大而圆,皮薄、色白、脆嫩、无渣,用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹,卤汁澄清,香气浓郁,甜酸适度,颜色乳白,质地脆嫩等特点,享誉
建南“霉豆豉”
2023-10-20
建南霉豆豉:霉豆豉本是鄂西土家族
人民
的一道地道家常菜,但要讲究色、香、味俱全,我认为还是建南霉豆豉当更胜一筹。欲制作出上等的建南霉豆豉,可用工艺讲究,火候独到八个字来概括。首先在选料上,要精选粒大、饱满、无虫斑的正宗优质大黄豆。用清水洗净后,盛入杉质木盆中,以
越瓷
2023-09-04
早在商朝中期,古越
人民
就率先彩叠压的龙瓷,烧制印纹硬陶,釉色绿中泛黄,具有一定的光泽度,这就是历史上的原始青瓷,至东汉,制瓷技艺日趋成熟,
嵊泗鳗鱼
2023-09-04
嵊泗鳗鱼:鳗鱼体细长,口裂大,体无鳞,全身灰色,下体稍淡,是嵊泗渔场特产,它是东南沿海一带
人民
所喜爱的海味,其中以鳗鲞最为著名,制作鳗鲞,以冬汛中后期为佳。此时鱼体大小适中而肥嫩,且气候变较冷,易于风干保存,质量较为上乘。鳗鱼鲜食除刨食、清蒸和红烧等一般做法外
热贡唐卡
2023-07-28
这种画具有显明的民族特点,浓郁的宗教色彩和独特的艺术风格,历来被藏族
人民
视为珍宝。热贡地区的唐卡题材极为广泛,常见的有:释迦牟
炒糕泡泡
2023-07-26
炒糕泡泡:炒糕泡泡又叫炒豆豆、炒馍豆,是延安地区延川县著名的传统风味小吃,是一种经过蒸炒面成的干食品,由于其口感脆甜,携带方便,而颇受当地
人民
喜爱。炒糕泡泡的历史也非常悠久,有史可载的资料表明它是由糗食候两种干粮演变而来。关于炒糕泡泡的来历,在民间广泛流传。相
马奶子
2023-07-12
马奶子:马奶子是哈萨克族
人民
喜欢的饮料。盛夏,在新疆牧区草原上,饲养马匹的牧户,都能自制马奶子,供日常饮用和款待宾客。马奶子味带咸酸,有轻微的酒香,饮之沁凉可口,帮助消化,健胃益身。若多喝能催眠,令人陶然入睡。牧民酿造马奶子方法简便:将刚刚挤下来的鲜马奶装进牛
阿里青稞酒
2023-07-11
藏酿传说是世界上唯一的地处海拔最高的青稞酒厂,故被藏地
人民
誉为离太阳最近的美酒
彝家泡缸酒
2023-07-11
早在三国时期,泡缸酒就已经成为彝族
人民
祭
平坝荞酥
2023-07-10
荞酥甜而不腻、酥香可口,是一种常见的休闲小食品,也是文山
人民
走街访友的必备佳品。荞酥在平坝有上百年的历史,至今在文山城区的大街小巷还可以看到小贩叫卖平坝荞酥的身影。荞酥的制作工艺十分考究。精选平坝本地苦荞,筛
兰坪拉马登石榴
2023-07-10
当地
人民
把它当作水果中的上品。撕去皮,剥下一把粒送入嘴中,那股清甜又稍带微酸的汁液一个劲地往喉咙里钻。如果是一粒粒
三都风味酸
2023-07-08
吃酸、制作酸是水族
人民
祖辈传下来的,所以他们十分喜食它。三都辣椒酸色红味酸,略带甘甜,风味独特,各具特色,调味
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