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新源县人民广场
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平远黄粄
2023-12-11
平远黄粄:黄粄,是客家人,特别是平远
人民
过年招待亲友的一种风味小吃。制作的原料是禾米,制作工序较多。家庭主妇要在过年前砍好黄粄树烧成灰,过滤出灰水,以栀子染色,浸泡米禾后将米蒸熟,捶打,搓揉,制成长椭圆状保存。吃时可切片或切块进行蒸、煮、炒、煎,口感爽滑,消食
合马羊肉
2023-12-10
合马羊肉已成为酒乡
人民
宴请宾客的一道佳肴,名声鹊起,食
甘孜糌粑
2023-12-09
它是藏族
人民
天天必吃的主食。在藏族同胞家作客,主人就一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面,金黄的酥油和奶黄的曲拉(干酪素)、食粮,叠叠层层摆满桌。先倒奶茶小半碗,再放入酥油、炒面、曲拉和糖,在碗中用手指拌匀然后捏成油和面混合的
粉浆面条
2023-12-06
粉浆面条:粉浆面条是地地道道、土生土长的河南驻马店美食,做粉浆面条最重要的就是浆,豌豆磨的浆加上芹菜黄豆腌制而成的配菜是驻马店
人民
的最爱搭配。粉浆面条不能出锅就立马食用,要等面开始变稠,粘度上来,加上一勺本地特产的芝麻酱,看起来就让人垂涎三尺。粉浆面条作为特色
乌查
2023-12-05
乌查:乌查,也称羊背子,是蒙族
人民
的传统佳肴,不单是美食,也是非常传统的礼节用品,还是内蒙古鄂尔多斯蒙古族牧民婚娶、节日招待亲友时的传统佳肴。乌查是把全羊卸成七大件(不含胸叉),放入锅中,加上凉水,待锅开后,加上少量的盐,讲究火候(过了则老、不可食用),待煮好
临沂糁
2023-11-30
临沂糁:临沂糁是山东临沂传统的民食汤羹,是用禽畜肉类、麦米、葱、盐、面粉等多种精料调制而成的一种肉羹,素以香辣可口、肥而不腻、祛风驱寒、开食健胃、营养丰富的特点为临沂
人民
所喜爱,成为一道闻名遐迩的临沂小吃。糁已有2400多年的历史,东晋时,王羲之曾为之题过米参
腊肉火锅
2023-11-30
这首《竹技诗》,是1862年(同治元年),西充训导刘洪典赞美西充
人民
勤苦好客,所作的八首《竹技词》的第一首。开头的两句,就是赞美西充的腊肉火锅。西充的火锅和全国的火锅一样,有悠久的历史。
羊肉臊子面
2023-11-30
羊肉臊子面据说是由唐朝初期的长寿面演化而来,成为宁夏回汉
人民
每天都在食用的面食。臊子面做工考究,先用羊肉、红辣椒、青萝卜、西红柿、蒜苗及各种调料
永川秀芽
2023-11-27
历代
人民
先后勤发明了多种茶叶的制造方法,而且还创造了不少
青精米饭
2023-11-16
青精米饭:五色糯米饭又叫花米饭或青精米饭,是壮族
人民
喜爱的食品之一。它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫棵斩)、红草汁(壮语叫棵些)、黄花汁(壮语叫花迈)里分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成。五色糯米饭,色香味俱全。蒸熟后的糯米饭,几
蒿子粑粑
2023-10-31
蒿子粑粑:蒿子粑粑,是常德市许多地方
人民
喜食的一种具有独特风味的食品。每年三月,群众采来粑粑蒿的嫩叶,洗净,然后拌以粘米和糯米粉,放入锅内,用旺火蒸熟,再用石碓春烂,并掺入适量的芝麻和辣子酱,然后切成小块,放在雕有各种表示吉祥图案的木模内,做成扁平溜圆的粑粑,
鄂南糍粑
2023-10-22
鄂南糍粑:鄂南糍粑是鄂南
人民
喜庆普遍使用的传统食品,以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存,用时切成条块。既可做副食糕点用,又可当主食;既可煎、蒸、烤,又可做汤;既可甜食,又可咸食或淡食。还有一种粑儿以糯米粉调制,中裹白糖等馅,外包碧绿粑儿叶(一种矮
大金肥肠粉
2023-10-20
大金肥肠粉,在整个武穴都很出名,成为地方大金的名片之一,成为广大武穴
人民
吃早餐和外出回家必吃的美食。大金肥肠粉的制作方法:1、准备粉(即条粉或称粉条)。这个粉(主要指加工成粉条状的干粉条)是由红薯淀粉
红米南瓜粥
2023-09-23
当年正是井冈
人民
从自己口中挤出的一粒粒、一捧捧红米南瓜,支持红军坚强挺立,才有了红米饭,南瓜汤那首脍炙人口的不朽歌谣,才有了黄洋界的炮声,才有了永新的三战三捷,才有了五
南宋定胜糕
2023-09-07
南宋定胜糕:南宋定胜糕始于宋代,千百年来一直为杭城
人民
所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,定胜糕的颜色绯红,象征着战争的凯旋。定胜糕的味道香糯可口,甜而不腻,而且只要一块钱一份,是物美价廉的特色小吃。
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