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象州绣球
2023-11-20
象州绣球:绣球原属壮族青年男女订情之物,现壮族
人民
视为吉祥物,绣球制作精巧华丽,具有象州特色。
务川灰豆腐
2023-12-13
务川灰豆腐:贵州特产—务川灰豆腐,是务川仡佬族
人民
世代相传的特色食品,是仡佬族
人民
饮食文化的结晶,精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐,再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合,经民间特有传统手工技术炒制而成,其营养丰富,口感鲜美。
台江酸菜
2023-07-09
台江县境苗族
人民
喜食酸辣味汤菜,家家户户都有酸菜、酸汤和酸辣子。台江县境苗族
人民
制作的酸菜味鲜可口。制作方法是将收割下来的青菜、白菜、韭菜、萝卜等洗净晒干,切细,调糯米粉、糯米饭或米汤、辣面、盐水等与菜拌匀腌
筏子面肠
2024-01-02
筏子面肠:筏子、面肠是积石山县各民族
人民
喜爱的传统小吃。回、保安、东乡、撒拉族
人民
更善做筏子面肠。筏子的做法是:先把肥肠用清水(加碱、醋)反复洗至无异味后翻置,再将羊的心、肺、肝、肉剁碎,调入清油、葱、生姜粉、花椒粉、草果粉、精盐、味精等佐料拌匀。然后,将满肚
鱼包韭菜
2023-12-12
鱼包韭菜:鱼包韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县为中心及其邻近地区的水族
人民
,在长期的历史发展过程中,逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。其中鱼则是水族
人民
祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。而用独特方法烹制的鱼包
丽水卷饼
2023-12-07
丽水卷饼:丽水卷饼是颇具特色的节日地方美食,在丽水,丽水
人民
素有端午吃卷饼的习俗,延伸至如今,这个习俗却被丽水
人民
贯穿全年。丽水卷饼荤素搭配,韧而不腻,老少皆宜,口味颇佳。特别是馅心中加上炸粉干或老油条,食时又香又脆,更是别有一番滋味,确是大众化的美食。卷饼馅
壮族五色香糯米饭
2023-11-22
五色饭是壮族
人民
记倚幸福、美好、和谐、吉祥、如意的象征。是壮族三月三歌节、清明节传统的节日喜庆特色招待食品和独特供品,是壮族
人民
过着五谷丰登火红日子的写照。节日中每家每户的餐宴上都把五色香糯米饭摆设在显眼的地方,
三里油菜
2023-10-20
三里油菜:油菜是我区主要油料作物,菜油是我区
人民
主要食用植物油,因其与人民生活密切相关,广大劳动人民素来美称菜油为香油。
焉耆陈正套刀
2024-01-06
焉耆陈正套刀:焉耆陈正套刀
新疆
有四大名刀,即英吉沙工艺小刀、伊犁沙木萨克折刀、焉耆陈正套刀(陈正小刀)和莎车买买提折刀。其中焉耆陈正套刀(
新疆
陈正小刀)已有450年的生产历史。目前市场上所见陈正小刀,是陈正后代继承祖传技艺煅造的,它最大特点是刀柄采用不中颜色金
尼雅黑鸡
2023-08-01
尼雅黑鸡:尼雅黑鸡是
新疆
和田民丰县的特产。尼雅黑鸡的登记保护区域民丰县,民丰县古称尼雅,地处
新疆
和田地区的东部,有和田东大门、和田桥头堡之称。在精绝国(今称尼雅遗址)发现的黑鸡的毛和骨,说明了早在1750年前就有黑鸡的饲养。目前已经制定了《民丰县尼雅黑鸡保种场
那仁
2023-12-05
那仁:那仁(纳仁)是一种
新疆
哈萨克族的一种牧区佳肴,是
新疆
特色风味小吃,也叫手抓马肉面。那仁一般选用马肉、或者羊肉为材料(熏马肉、熏羊肉味道更好),煮熟后放在大铁盘里。肉汤里煮熟皮带面后,连汤带面浇在熏马肉上。上面再撒一些皮亚子(洋葱),连肉带汤、带面、带皮牙
和田寿枣
2023-08-01
和田寿枣:和田寿枣是
新疆
和田地区于田县的特产。和田寿枣是骏枣的一个分支,果实个大皮薄,肉厚核小。于田县被誉为中国寿枣之乡。和田寿枣是骏枣的一个分支,因产于
新疆
和田地区而得名,是中国的原产果树之一。于田县拉伊苏村是举世闻名的长寿村,因为每天以骏枣为食的拉伊苏村人
冷冻白豆腐鱼
2023-12-23
冷冻白豆腐鱼:冬季,在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里,常常可以见到一种当地
人民
十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼,它是白族
人民
用来招待客人的很有特色的上等名菜之一。冷冻白豆腐鱼,选用洱海特产的黄鳞鲤鱼或鲫鱼加白豆腐制作而成。它的制作方法是:先将鱼剖腹去掉鳞
合马羊肉
2023-12-13
近年来,合马山羊的烹调技艺得到更一步改进,推出了清炖,煎炒,粉蒸,凉拌,烧烤,红油等颇具特色的羊肉全席,合马羊肉已成为酒乡
人民
宴请宾客的一道佳肴,同时也成为合马镇
人民
的脱贫
合马山羊
2023-12-13
近年来,合马山羊的烹调技艺得到更一步改进,推出了清炖,煎炒,粉蒸,凉拌,烧烤,红油等颇具特色的羊肉全席,合马羊肉已成为酒乡
人民
宴请宾客的一道佳肴,同时也成为合马镇
人民
的脱贫
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