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高汤水饺
2023-12-03
高汤水饺：【基本材料】面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许。【制法】猪肉洗净剁成茸，葱、姜切末，白菜叶洗净剁碎；猪肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、盐拌匀，再加入香油、白菜拌匀成馅
泡菜鱼
2023-11-30
泡菜鱼：色香味：咸鲜酸辣、细嫩主料：鲜活鲫鱼三条、泡青菜50克、泡辣椒15克、姜、蒜各10克、葱15克。辅料：菜油5克、醒糟汁10克、料酒10克、酱油10克、鲜汤150克、香油10克、淀粉15克。制作：1)鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏后洗净，在鱼身两面各立划几刀；
四宝上汤
2023-11-17
四宝上汤：菜系：广东菜配料:〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克〖辅料〗：葱10克，姜20克〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克操作:1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅
红薯饼
2023-11-14
一、原料配方：红薯300g，面粉250g，发面200g，红糖50g，白糖、糖桂花、干淀粉各25g，碱面25g，花生油750g。二、制作要点：①红薯处理：红薯洗净，去皮，蒸烂，晾凉，放入盆中，加
生炒虾松
2023-11-10
生炒虾松：生炒虾松用料：鲜熟虾肉250克，荸荠150克，湿香菇15克，韭黄25克，火腿10克，生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形），味精2.5克，胡椒粉0.5克，猪油100克。制法：（1）先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。（2）
风味南美螺
2023-11-04
配料：蒜苗20克，泡菜20克，青、尖红椒各20克，野山椒20克。调料：植物油50克，精盐3克，味精6克，料酒15克，蚝油6克，蒸鱼豉油4克，整干椒10克，十三香3克，孜然粉6克，胡椒粉2克，姜5克，蒜籽5
海米芹菜
2023-11-02
海米芹菜：原料：芹菜半公斤，小海米200克，姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量。做法：1、把芹菜洗净，拍碎撕开，切成寸段，用开水烫一下，凉水过凉，放入碗内撒上姜丝。2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀，浇在芹菜上拌匀，入盘时撒上海米即可。
莲子鸡丁
2023-10-31
莲子鸡丁：【原料】鸡脯肉250克，油50克，鸡蛋2只白莲子，胡萝卜四季豆，白糖，料酒，盐，味精，葱姜各适量。淀粉少许。【制作过程】①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片；鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆；②将葱姜放入另一碗中,加料酒、
蛇油精
2023-10-30
蛇油精：本品采用张家界民间秘方精制而成疗效独特，每次用三五滴，滴放在自己手心，按压患处，一分钟左右发热即可，三分钟见效，每日早晚各一次，病情轻者一至两个疗程，重者可适当增长（七天为一个疗程）。使用方法：一日三次，孕妇慎用。功效：活血行气，舒筋活络。主治：手脚酸
靖州雕花蜜饯
2023-10-29
它是利用各种瓜，果、蔬菜的根、茎、叶、花、果，用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品、观赏品、食品。其工艺造型有奇花异草，飞禽走兽、人物、山水、器皿等。镌刻分平雕，通雕、浮雕三种，造