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冬包肉

2023-12-10

但喜事筵席必须做红色的冬包肉，丧事筵席必须做白色的冬包肉。冬包肉的具体做法：杀猪时，要把猪裉干净，把猪皮刮白洗干净，然后从猪身上取下最好的三线肉，直接放进锅里用清水煮熟，再捞出切成坨放在盆里，倒2两酒稀湿

走油豆豉扣肉

走油豆豉扣肉

2023-10-28

炒锅置旺火，放入茶油500克，烧至八成热，将五花肉皮朝下入锅走油，待肉皮炸呈红色时起锅，

禾杆扣碗肉

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2023-09-26

先把肉切成约1厘米厚，5厘米宽的块状，待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色

长治黑圪条

长治黑圪条

2023-08-09

因煮熟的面条黑红色，故得名黑圪条。黑圪条主要原料是高粱面，做时再掺些白面和豆面更好。高

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