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旬邑侯君集墓
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775
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旬邑
花馍
2023-12-26
旬邑
花馍:
旬邑
花馍是一种民间面塑品。乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮;正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等;清明节捏面为燕;七巧做巧花(巧饽饽),形如石榴、桃、虎狮、鱼等;四月,出嫁女儿给娘家送面鱼,象征丰收;也有女儿出
旬邑
甑糕
2023-12-26
旬邑
甑糕:甑(zèng)糕,
旬邑
地方食品。其历史悠久,源远流长。据考,甑糕是从我国最古老的粉糍演变而来,唐代趋于定型。因为甑糕是用甑蒸成的糕,故谓之甑糕。甑糕的制作工艺较为复杂,原料为江米和大枣。制做时,取一定数量的江米,用凉水浸泡2~4小时,待米心泡开后,用
旬邑
日本苹果
2023-12-26
旬邑
日本苹果:
旬邑
日本苹果日本青森县苹果试验场育成。夏绿果实色泽欠佳,果较小,但成熟早,风味好且较丰产,可作授粉品种搭配栽培。中国农业科学院果树研究所1986年引入,进行高接观察和试栽。果实近圆形,果较小,单果重约120克。黄河故道地区于7月上旬成熟。
旬邑
三鲜丸子
2023-12-26
旬邑
三鲜丸子:
旬邑
三鲜丸子汤其中配料很多,远远不止三种。最起码的三鲜:丸子、响皮、五花肉片不能少,再配以黄花、木耳、青菜、粉丝、香菜等辅料,在特制的高汤中沸煮,再加入特制的调味汁即成。汤汁浓厚洁白,喝一口,齿颊留香,回味很久。信息来源:旬邑县文物旅游局
旬邑
谷米甜饭
2023-12-26
旬邑
谷米甜饭:
旬邑
小吃,以
旬邑
谷米为主料。配以红枣、莲子、桂圆肉等,也可配以核桃仁、葡萄干、花生仁、玫瑰、樱桃等蔬果。基本制作工艺是,将谷米淘洗干净,置盆内加水,笼蒸后取出拌适量老蜂蜜或者白糖浆。另取蒸碗,碗底抹一层油,将各种果料按其需要的图案平摆碗底,然后将
旬邑
烧馍
2023-07-25
旬邑
烧馍:旬邑县传统食品,此馍不只用蒸制法做成,而是既蒸又烙,先烙后蒸。人们叫做烧馍。淳化和彬县邻近
旬邑
的一些乡村也有这样的食品,叫做蒸烙。制法:小麦面粉,发好,加青椒叶末及少许盐,揉成扁圆形,略长,用梳子压出花纹,放入铁锅稍烙,使之上色;然后进笼蒸熟。特点:
旬邑
黄焖排骨
2023-12-26
旬邑
黄焖排骨:
旬邑
蒸菜招聘菜——黄焖排骨,此菜用焖的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄,酥烂醇香,汁浓厚,味鲜美,食之不腻,别具风味。信息来源:旬邑县文物旅游局
旬邑
粘糕
2023-12-26
旬邑
粘糕:粘(nián)糕,
旬邑
名特小吃。用粘糜子面发酵蒸做,蒸前,先将发酵好的面团加上一定比例的烫面和生面揉匀,用手搓成一尺多长的园条状,并在上面捏出一道小梁后入锅蒸熟。粘糕食用时,切成约0.5厘米的薄片,用植物油煎炸,上面的小梁会变为小尖,状如桃形。色黄、
旬邑
狗舌头
2023-12-26
旬邑
狗舌头:狗舌头馍是
旬邑
传统食品,此馍不只用蒸制法做成,而是既蒸又烙,先烙后蒸。人们叫做烧馍。上等小麦面粉发好后,加入花椒叶沫及少许盐,揉成扁圆形,略长,用梳子压出花纹,放入铁锅稍烙,使之上色;然后进笼蒸熟,成品形似狗舌头,吃口筋道清香。麦收后庆祝丰收,招待
文
君
酒
2023-12-08
文
君
酒:文
君
酒因产于文
君
故里而得名,随文
君
当垆,相如涤器的千古佳话而美名,邛崃盛产美酒,除文
君
酒外还有临邛酒、川巴老等系列邛酒。
旬邑
韭菜炒土鸡蛋
2023-12-26
旬邑
韭菜炒土鸡蛋:
旬邑
韭菜炒土鸡蛋是
旬邑
家常菜之一,以
旬邑
纯天然无污染的农家韭菜和农家土鸡为原料,其鸡蛋色泽黄亮、营养丰富,别有一番美味。韭菜鸡蛋同食,能协调阴阳,对身体调补作用明显。信息来源:旬邑县文物旅游局
旬邑
粉蒸鸡
2023-12-26
旬邑
粉蒸鸡:相传秦时,秦始皇长子扶苏镇守边关,秦始皇驾崩急招,太子扶苏回咸阳时走秦直道经
旬邑
,饥饿难忍,农户杀了一只家养鸡剁成小块,拌入面粉与花椒叶,铺盖面衬,文火蒸熟。色泽黄亮、油而不腻,软嫩可口。信息来源:旬邑县文物旅游局
旬邑
意大利早红
2023-12-26
旬邑
意大利早红:
旬邑
意大利早红平均单果重223克,果实近圆锥形,纵径6.9厘米,横径7.6厘米,果形指数0.9,果实横径7.5厘米以上的达80%以上;果实7月卜旬着色,底色绿黄,全面或多半面鲜红色,果面光洁、有光泽:肉质细、松脆、汁多,风味酸甜适度、有香气,可
旬邑
蒸碗子
2023-12-26
旬邑
蒸碗子:蒸碗子是
旬邑
每年节日餐桌上必不可少的一道菜。蒸碗子作法较简单,无论什么肉质都可以入碗。一般为碗下放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适
武
侯
春茶
2023-12-24
武
侯
春茶:武
侯
春茶是陕西省汉中市勉县的特产。武
侯
春茶具有色绿、香高、味醇、芽叶完整,纯绿色、无污染、全天然、富锌硒的特色,多次荣获国际、国内茶博会评比金奖。陕西定军山绿茶有限公司隶属陕西建兴农业科技(集团)有限公司的子公司。成立于一九九二年,是一家
集
茶叶种植加
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