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耒阳米豆腐
2023-07-18
据传神农氏创耒时，耒河洪水时常泛滥成灾，沿河百姓生活农田被淹，生活很艰苦。在粮缺米少的情况下，为了调动百姓筑坝抗洪的积极性，他们便把大米磨成浆状，加水熬煮成糊粥一样给百姓填充饥饿。有一天伙房误
东京状元饼
2023-07-15
相传北宋时，每年赴东京（开封）赶考的书生络绎不绝。京师商贾为迎合考生心理，精心制作了一种饼食，取名状元饼。状元饼系选用精制面粉、白糖、食油等作面料，以上等枣泥作馅精制而成。成品图案清晰，质地细腻，入口绵软，富油脂光泽，
牡丹瓷
2023-07-15
牡丹瓷：唯有牡丹真国色，花开时节动京城，这首诗是唐朝诗人刘禹锡在诗中描述牡丹盛开时的盛况，古往今来，牡丹花的雍容华贵引无数文人墨客为之咏颂。但是牡丹的花期短暂，牡丹盛开的美丽瞬间只能留在人们的印象中。牡丹瓷来自古都洛阳，她把瓷器烧制、粉彩涂抹等技术结合在一起，
大甲奶油酥饼
2023-07-14
大甲奶油酥饼：有50余年历史的大甲酥饼闻名全省，其中尤以裕珍馨的奶油酥饼最为著称，以天然奶油及慢熬6小时的纯麦芽糖为饼皮、饼馅原料，加上纯熟手工及慢火细烤的足时烘焙，口感香醇，食后难忘；其他如杏仁脆片、传统订婚喜饼、芋头酥亦颇受好评。(台中县)
阿茂米粉焿
2023-07-14
阿茂米粉焿：用香菇、柴鱼、大骨熬煮的汤头，加上竹笋、木耳、甜不辣和粗米粉烩煮成大锅浓稠的米粉羹，用料实在、汤头香浓，尤其初夏的竹笋盛产季节，鲜脆的竹笋为羹汤加味不少，因此享有40余年的口碑，许多出外多年的游客归乡时，都不忘来此尝尝故乡味。(宜兰县)
员山鱼丸
2023-07-14
员山鱼丸：由宜兰市沿着7号省道南行，经过员山附近时，路旁可见员山鱼丸的招牌，几家小吃摊虽规模不大，但热气腾腾的锅炉旁，总围坐着许多客人，其中不乏自外地远道而来。员山鱼丸呈米灰色，看起来虽不甚起眼，却是真材实料，其鱼浆采用双髻鲨、旗鱼等高级鱼料制成，鱼浆拌上精肉
艄公号子鱼
2023-07-05
做法：胖头鱼宰杀去内脏洗净，苕粉泡好放入盘内垫底，将鱼头鱼尾切下放在盘两端，中间鱼肉切片摆好，上笼蒸约8分钟至鱼头熟时取出，撒上青、红椒圈，淋少许热油鱼汁即成。特点：这道菜是长江三峡的艄公们喜欢吃的佳肴。
大路黄花
2023-07-04
大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚，花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄，因而得名为七蕊黄花。据悉，大路街道的黄花种植面积已达到1万亩，种植、加工产业链也在逐步形成，有效带动了当地居民增收。大路黄花璧
石河王粉皮
2023-07-03
石河王粉皮：东平县梯门乡石河王村生产的纯绿豆粉皮，至今已有500多年的历史,据村中王氏族谱记载，是明代时一位姓王的人创制的。石河王粉皮外形美观，呈圆形，直径约30厘米，有放射状花纹。色泽纯正，清亮透明，且薄而均匀。每公斤约40张左右，耐久贮。石河王粉皮系采用优
都昌鄱阳湖银鱼
2023-07-02
都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。鄱湖银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名银鱼。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去
