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昌邑故城址
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鹅湖山
2023-11-14
《鄱阳记》载:山上有湖多有荷,
故
称荷湖.。东晋人龚氏蓄鹅,其双鹅育子数百,其成翮乃去,更名湖
坟书台
2023-11-11
金乡
故
平衍,一簧何由尔
铭恩亭功德碑
2023-06-05
铭恩亭功德碑,位于厦门市同安区大同街道碧岳村凤山宝塔下的岳口自然村,如果从郡马府这条古道走,上甘露亭再下个坡(大约50米)既到铭恩亭,再往左拐不过百米即钟秀坊,不过因这条路车子不能行,
故
人们大多不走此路,而直接走大路从同安蚊香厂下碧岳小区旁的另条路出入
淇河缠丝鸭蛋
2023-12-20
其特点:个大,双蛋黄,煮熟后,蛋黄呈黄红色,切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环,由外及里绕着中心,
故
称缠丝鸭蛋,其特点:口感细腻,鲜而不腥,营养丰
合肥白切
2023-12-08
块方,片薄均匀、质白透明,因拌有芝麻,
故
香、甜、脆三味俱佳,而成为优质名点。切即一种刀法运用。光听这名字就觉得有作为名点小吃的气势。安徽小吃白切具有片薄甜脆、质白透
味窖粄
2023-11-12
蒸成碗面四周膨胀,中间凹成窝形,以甜酱油(红味)佐食,
故
称味窖粄。梅县街头常有油煎味窖粄,是客家特有的传统风味食品。客家特色味酵粄的吃法:①醮吃:用黄糖以及少许酱油熬
红桃粿
2023-11-11
桃果象征长寿,
故
制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。制桃粿分皮与馅两个部分。皮用大米作原料,加红米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末,然后用温水搅拌搓捏成大块团状,下蒸笼至半熟取出,在砧板上反复揉锻,即可
双桥鱼蓉粥
2023-11-07
双桥鱼蓉粥:双桥鱼蓉粥双桥鱼蓉粥制作历史悠久,成名亦超百年,尤以古劳双桥市食肆烹调者为最,
故
声誉闻于远近。制法:将削净的整条鱼(青鱼)或鱼尾部分,置水中煲熟,捞起、拆骨、剔除小刺,将肉捣烂,加配料调匀,放入米粥中再滚,盛在放有姜丝、葱花的碗盆中,撒上胡椒粉、麻
油旋馍
2023-10-14
此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状,
故
称油旋馍。此馍吃起来外焦里软,咸香可口,是一种人人喜爱的特色食品
顶谷大方
2023-09-10
它对消肥减胖有特效,
故
被誉为茶叶中的减肥之王。大方茶产于歙县的竹铺、金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称顶谷大方。相传,早在宋、元年间,老竹岭山上有座古庙,
邵伯菱
2023-08-28
故
邵伯菱俗称羊角青。与其他菱比较,邵伯菱皮壳较薄,出水鲜菱呈嫩绿色,煮熟后变成橙黄色。嫩菱是上好的水果,其特点是鲜、甜、脆、嫩,与生梨苹
猫耳朵汤
2023-08-16
把荞面和好,揪成小剂子放于手掌上,用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里,
故
称猫耳朵汤。猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里,汤内猫耳尤如一颗颗小珍珠上下浮动。食前放入香菜沫,西红柿片等各种小佐料即可,其特点是形似小猫耳
故城龙须凤尾贡面
2023-08-03
龙凤贡面起源于明朝,为
故
城镇齐氏始创。制作龙凤贡面最有名的是故城西南镇齐纪修所开的齐福源挂面坊。齐纪修16岁学做挂面,他吸收诸家挂面工艺的特长,不断研究、总结,产品的
卤水加积鸭
2023-07-24
卤水加积鸭:由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,
故
其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻,白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草
台南虾仁肉丸
2023-07-14
其皮采地瓜粉加在来米制成,因多了米香,
故
吃起来的口感较像粿,味浓而扎实。清蒸式的做法,使肉圆不油不腻,无论干吃或湿食皆相宜,干吃为淋上甜稠的独门酱汁,再洒上芹末,更添香味;湿食则是招牌吃法
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