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明光火神庙
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山坑石蛤
2023-11-06
石蛤有多种食法,汤、蒸、炒、
火
文均受欢迎。
泥丁
2023-11-05
泥丁,是一种滋阴补肾的健康食品,可腌制、凉拌、滚汤、滚粥、刺身等,滋阴坠
火
,特别爽甜,
干窝带皮蛇
2023-11-03
大火炒制后还用子
火
煨透
新田沙螺
2023-10-30
据鉴定,沙螺营养价值极高,能清
火
开胃,益元气,和五脏。新田沙螺的味美,主要是它的制作讲究,大体可分为选、生、剁、炒、煮五道手续。首先选用大小相等的活铁螺,放入水
永州喝螺
2023-10-29
据鉴定,喝螺营养价值极高,能清
火
开胃,益元气,和五脏。永州喝螺的制作特别讲究。首先选用大小相等的活铁螺,放入水中并滴几滴茶油;过一到两天,使之吐出污泥杂
血粑香肠
2023-10-28
杀猪时,待猪血将流尽时用盆子盛取尾血,并取猪大肠洗干净,把尾血倒进滤干水的糯米里,并佐以葱、姜、五香粉、酱油之类作料,搅拌均匀,然后将扎上小孔,将它挂在
火
塘边晾干即食用。食用时取下一
懒豆腐
2023-10-19
懒豆腐:懒豆腐:将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温
火
煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味道鲜美,为当地人常用的一道菜。懒豆腐的由来:传说是一懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎,不再过滤豆渣,直接伴入切碎的青菜,然后煮着吃。做熟一尝,味道鲜美
五井全羊汤
2023-10-08
宰杀后,将整身肉分割为6—8块,头、蹄及整身肉先入锅,内脏肉复上,加适量山泉水和盐,水烧开后放肉,水沸时去沫,再用温
火
煮2—3小时熟烂出锅,剔除骨头挂凉,
酱萝卜老鸭汤
2023-09-23
此菜精选三年以上的老鸭和永新上等酱萝卜,经3-4小时温
火
蒸制而成,常饮此汤,能清热去火,消暑止渴
宋坑砚石
2023-09-14
高档的宋坑砚石有
火
清蒸石鸡
2023-09-10
黄山石鸡每只重五两左右,腹乳白,背黑有条纹,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,并且具有清
火
、明目、滋补身体的功能,是山珍上品。清蒸石鸡这道菜的做法是:将石鸡剁成块,
伯娘红烧肉
2023-09-10
伯娘红烧肉:伯娘红烧肉是徽菜中古老的烹饪技法之一,其特点是烹制过程中滴水不加,全仗木炭余
火
将原料制熟入围,成菜原汁原味,入口即化,尤显徽帮本色。此菜源于古时山民日出而作的饮食习俗。早晨出工前,先将黑皮猪肉入砂煲生烧后塞入炉膛中,利用炭火灰烬长时间炖焐,使菜肴本
红烧笋
2023-09-04
红烧笋:红烧笋以冬笋和鞭笋为最佳,去壳洗净后切成小块,用荤油在锅里爆炒,加鸡汤、香菇煮熟,再加上酱油、白糖调味,汤干后加
火
腿上盆。现在绍兴的餐馆中常有油焖笋,加工方法与红烧笋类似,爆炒后主要以酱油烹煮。江南一带多竹,绍兴一带更多,冬春两季常是人们最爱吃笋的季节
梅贡饼
2023-08-27
它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉,将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心,分别包入油酥内,下
火
用大号炭几,上火提炉用白煤,上下夹烘将饼正、反各翻两次,锅面里外对调烘熟即成。梅贡
酸奶疙瘩
2023-08-02
这种酸奶太酸,有解渴清
火
的功能。继续用木棒槌摊反复敲打沙班,酸奶中油水分离,酥油浮到沙班上端
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