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明光火神庙
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锅盔馍馍
2023-07-29
两面都上了
火
色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖,用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮
王葫芦镰刀
2023-07-15
该产品选用能吃
火
的钢和铁,经三次烘炉热锻打和冷加工。然后蘸火,再进行正平、净面等冷工,钉上镰把,成为完整产品。镰刀长138厘米,中宽36~39厘米,背厚3.5厘米,镰拐头宽18
云县树头菜
2023-07-10
云县涌宝镇的树头菜历来为人称道,因为是在冷凉山区生长的缘故,所以味道与众不同,清凉爽口,苦味浓郁,具有很好的清
火
功效。树头菜是云县涌宝特色产品之一,全镇现有种植面积1100亩,分布在木瓜河村、石龙村、茶山村
咸件儿
2023-06-26
咸件儿:原料:带皮猪肋条咸肉1块(约重5000克)、绍酒250毫升制法:1、将咸肉刮尽皮上的余毛和污物,用热水洗净,斩成同样大小的两块,放入大锅,加清水至浸没肉身,加入绍酒,用旺火烧沸后,改用温
火
焖煮至七八成熟时捞出,放入笼中蒸熟,放平压实。2、待咸肉冷却后将
乌盟奶皮子
2023-06-16
直到奶上有凝结物漂起,便可撤
火
冷却,数小时后,蜂窝状的奶皮子便凝结成形了,此时用筷子将其慢慢挑起,控干沾在上面的奶水,对折放好,干后即可食用
宁强千层饼
2023-12-24
其实不然,好的千层饼全是头道细面制作,青钢木
火
反复烙熟的。精华毕萃、质酥味香,和蒸馍、锅盔、面
姊妹七辣
2023-12-22
糊辣讲究的是糊,将干透的辣椒远
火
慢烤,烤得糊过心后,揉碎与温开水、盐巴、味精、蒜泥、葱米、花椒油等调制成蘸水,蘸食排骨、肉片特别是
喀左饹馇
2023-12-16
喀左饹馇:饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物,人们把精选的绿豆磨成豆瓣,用水发泡,漂去豆皮,然后上水磨成汁,再加水过箩去渣,经过三次去毛浆,待成洁白的淀粉后,再兑好汁,搅成浆糊状,用煎锅缓
火
摊制成圆形薄片,一张饹馇就做成了。这样做的饹馇清香诱人,富有韧性,拎起来不
三亚藤桥排骨
2023-12-14
藤桥排骨选用藤桥本地农家自养土猪之排骨,以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味,再慢
火
油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢,入口鲜咸微甜、外焦内嫩、味美醇香,老少咸宜。由于放
汤麻饼
2023-12-07
街子汤麻饼,是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃,该品因其
火
工精当,拥有黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣的特点,上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃(天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼)之
瑞金翻豆饼
2023-12-01
瑞金翻豆饼:瑞金翻豆饼,主要是用面粉、黄豆等混调味之后,在用适合的温
火
榨制而成的,口感清脆爽口。瑞金的煎果子种类有很多,用花生制成的叫翻豆饼,用黄豆制成的叫豆饼子,还有用芋头、番薯以及南瓜一起煎的等,其中最有名的就是瑞金的翻豆饼,来瑞金一定要尝尝瑞金翻豆饼。M
荷叶鸭
2023-11-24
采用光鸭、干荷叶、瘦肉丁、熟冬笋丁、腊肉丁、炸香荔丁、虾米等做原料,将老鸭下油锅炸至外表金黄,另将原料中的丁块加盐、味精、酱油同炒入味,放入鸭肚中,用荷叶包好,上笼
火
蒸而成,有荷叶清香,鸭肉滑
乌莲
2023-11-01
衡阳莲实壮而粉,味甘而香,经
火
易熟,为其特色。台源、杉桥等
万寿羹
2023-10-19
选用荆门出产的断板龟与母鸡经过加工处理,剁成3厘米见方块,用猪油爆炒后,倒入沙锅或瓦罐,在旺火上煨至汤汁乳白,肉质八成熟时,端锅离
火
,待凉后置于中火上煨至酥烂,调好味品即成
博山烤肉
2023-10-06
然后缓
火
遥炙,烤至色同琥珀,又类真金,这样吃时入口则消,状若凌雪,味美异常。近代博山烤肉在炙炖法基础上经过研制形成独特风格。约在
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