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易都博物院
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条
里口山蟠桃
2023-10-09
里口山蟠桃:里口山蟠桃果实扁平形,果顶凹入,缝合线浅,平均单果重95克,最大果重136克;果皮底色乳黄,着色面90%至全红,茸毛中等,
易
剥离;果肉乳白色,近核处微红,质细、口感香甜;粘核,核小,果实可食率高。里口山蟠桃不仅以其形美、色艳、味佳、肉细、香甜多汁等
Sha汤
2023-08-26
相传在乾隆皇帝下江南路经徐州市
易
其名延用至今。清末,其料由野鸡改为母鸡,稷米改为麦仁,但其制作仍不失雉羹之宗法
长赤麻饼
2023-07-07
相传明末清初湖广填川之时,有一柯姓人家,以神仙面(白泥巴)烧饼给其儿食用,为求
易
熟省面而挖成中空。后此法传广为流传,因其脸上有麻子,故传为柯麻子、麻
珠珞枇杷
2023-07-01
其果颜色鲜艳,皮薄
易
剥,肉质厚而细嫩,果汁丰富,味甜微酸,清香爽口。安义栽培珠珞枇杷的历史悠久。早在宋代,诗人戴敏曾写诗说:乳鸭池塘水浅深,熟梅天气半晴阴,东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。
全节黄瓜鱼
2023-06-29
黄鱼体长而侧扁,肉厚结实,质地细嫩,呈蒜瓣状,味鲜美,刺少,肉多,肉刺
易
离,富有营养。全节黄瓜鱼是将整条黄瓜鱼完美无缺加工而成的传统佳肴。此菜呈金黄色,缀有诸色丝料,外酥香内鲜嫩,芡汁红润酸甜,爽
万年香沙芋艿
2023-06-24
万年香沙芋艿:万年香沙芋艿万年香沙芋艿产自裴蕾农业科技创业示范园,因其生长在富含镁、硒、钙等矿物质元素且具有1200多年历史的粘性犟黄泥土质中,其质地细腻,干香可口,
易
酥不糊。具有化瘀、宽肠胃、充肌肤、疗烦热、破宿血,和鱼煮食甚下气、调中补虚之功效;具有洁齿防
文桥腊胆肝
2023-11-24
据该乡文化站站长
易
著蔚介绍,他曾在上世纪六十年未看到一本家谱,记载着该族先祖在北宋时就有制作和食用胆肝,并把它当作珍馔,是贵客才让其品尝。如按最保守的年代
草潭江瑶柱
2023-11-05
以草潭江瑶柱制成的干品,味醇、无渣、爽口、压之
易
散开。一般的蚌类都要不断游动以摄取小鱼小虾或微生物为生,而江瑶柱
怀庆府驴肉
2023-10-15
在制作上也特别有讲究:煮肉时的火候最关键,初期用大火,煮沸后压火焖肉,如用大火,
易
使肉丝变粗,过熟过烂都将破坏肉的营养及选形。煮肉
承德都山水豆腐
2023-12-10
承德都山水豆腐:
都
山水豆腐,为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品,因亮甲台乡地处
都
山脚下而得名。
都
山水豆腐,状如豆腐脑,色洁白、晶莹光亮,近似透明。吃时盛于柳条儿去皮儿后编成的形状近似船型的小浅儿内,小浅儿坐于盆儿上,去浆。
绿豆皮
2023-10-20
绿豆皮:离开恩施几年,时时刻刻
都
想着要吃豆皮。他味道鲜美营养价值又高,跟武汉人吃的豆丝又点像,但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人
都
钟情于它。在恩施的小餐厅都能吃到的小吃,很多人早餐的首选。做法:首先把绿豆、大米洗净用水
都
泡上一天打成浆。然后把一个大锅洗净,文
红三剁
2023-12-15
云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制,不仅精巧
易
做,而且健康美味,而红三剁正是其中代表,选用的调料较少,而且所选的辣椒也不辣,主要是番茄炒出汁与肉结合的香味,用来拌饭相当可口
香艾糯米果
2023-09-26
艾草为常年生草木植物,根茎移植可活,种子落土
易
生,耐虫耐旱,生命力极强。艾草一年中
桂林碗糕
2023-11-24
碗糕稍干,吃时清甜松口;水糕较稀,吃时甜滑
易
咽。两者的爽口、清香,还得之于漓江之水和吃漓江
建盏
2023-06-30
都用正烧,故口沿釉层较薄,而器内底聚釉较厚;外壁往往施半釉,以避免在烧窑中底部产生粘窑;由于釉在高温中
易
流动,故有挂釉现象,俗称釉泪、釉滴珠。这是建盏的特点之一。建盏产自建窑,建窑是我国著名的古窑之一,有大量遗址位
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