搜 索
瑞金牛肉汤
2023-12-01
瑞金牛肉汤：瑞金牛肉汤是江西赣州瑞金传统特色小吃，该名吃是以牛肉为主要食材制作而成，制作简单，将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好，在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑
巴山雀舌
2023-11-29
巴山雀舌：巴山雀舌产于万源市草坝镇，境内环境优美，土壤、气候特别适宜茶树生长，茶叶自然品质好，并天然富硒。巴山雀舌系采用其茶树的高档原料精心制作而成，其品质特征外形扁平匀直，绿润带毫。经水冲泡叶底嫩绿明亮，香气鲜嫩持久，滋味醇爽回甘，汤色嫩绿明亮。
蜂窝土豆
2023-11-28
蜂窝土豆的做法是：选新鲜土豆一斤，个大为好，洗净去皮，用刮菜丝的铁刮刮成细丝，越细越好。土豆丝备好后，撒少许豆粉，每根土豆丝都要淡淡地裹上豆粉，其裹豆粉的程度是能够清清楚楚地辨别每一根土豆丝。
毛秀才炒辣椒
2023-11-24
传说从前桂林有个姓毛的秀才，因科考落榜而回家种田，经过精心栽培，他种出的西红柿个大饱满，吃起来口感好，渐渐的就在附近村镇小有名气，每到赶集时，人们都愿意买毛秀才种的西红柿。我要毛秀才的西红柿！
黄皮果
2023-11-24
这里的黄皮果酸甜可口，果皮嚼在嘴里有一种特别好的味道，是无法用言语形容的。桂林黄皮果采用的是原始的粗放的种植方式，由于黄皮在桂林病虫害很少，因此从不打药，果子可以放心食用。山黄皮果俗称鸡皮果，是我国南亚热带特、稀、优水果之一，其
阳朔粉利
2023-11-24
阳朔粉利：阳朔粉利是用上好大米细磨成浆,搓成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。夜宵店一般都有。5元一盘。类是年糕而不是年糕！味道很独特。
蚝油柚皮鸭
2023-11-23
将柚子皮用炭火烤糊，再打磨干净，放入清水中浸泡，去其苦涩；鸭子则过热水晾干，上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，配以猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料煮至入味而成。
客家盐酒鸡
2023-11-19
为了能够更长时间地保存食物，客家人经常一次性将好几只鸡用盐和米酒泡上一晚，这样做出来的鸡可以保存更长的时间。做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的
