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砍三刀
2023-12-12
砍三刀：砍三刀，又名油食儿、油布袋，色呈金黄，绵甜利口，是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时，为使麻油渗入其中，要在上面砍三刀，故称砍三刀，又因其吃起来油香四溢，故又称油布袋。中文名：砍三刀主要原料：玉米面
欢喜团子
2023-12-01
欢喜团子：欢喜团子是山东淄博市桓台县及周边地区的一种汉族民俗小吃，春节期间，桓台及周边地区的民众家家都会制作为年夜饭的一个品种，在大型庙会（如梧台庙会）和年关大集上也能到处看到这小吃，美观美味又有美好寓意。欢喜团子分为大团、中团和小团，大团如桔子，中团似核桃，
吴川拜年煎堆
2023-11-05
煎堆金黄浑圆，喻为发财兴旺，生活甜美，是新春送礼佳品，更是吴川新婚夫妇回娘家拜年的必备礼物。春节期间，笔者在梅菉新安路的煎堆店铺前见到，拿着篮、挑着箩筐，开摩托、驾小车、请三摩的取货人络绎不绝。店里店外老板、师傅们忙个不停，搓
麦秋的熏牛肉
2024-01-10
麦秋的熏牛肉：麦秋的熏牛肉，至今仍为人赞不绝口，是大条型的，切开或撕开内为绛红色，外形黑里透亮，入口酥香回甜，不卡牙齿，老少品后称妙。尝过的老人回味说，今天的熏牛肉，名字取得好，包装美观，打开一尝，不是麻辣就是咸，还如牛筋般难嚼难咽，中看不中用。,麦秋的熏牛肉
暖锅
2023-12-31
暖锅：暖锅暖锅为旧时大家小户喜欢冬季吃的食品。先将做好的豆腐、粉条、萝卜片、丸子、肉片、木耳、黄花菜等，盛于砂锅或铜锅内，表面放一层肉片，倒入调料水，在锅芯内煨上炭火，炖熟后根据食者口味可加入所需调料，多在冬季和春节期间食用。新时代把这种暖锅称土暖锅，已成为人
三亚的传统面点
2023-11-26
三亚的传统面点：把香喷喷的面包和水油酥皮叠在一起捏成罗旋形，中间包入糖椰丝和炒芝麻仁作成的馅料，这就是三亚椰丝糕。椰丝糕外观是黄白相间的罗旋形，吃起来椰味浓郁、松脆爽口。(三亚)
松仁小肚
2023-08-22
松仁小肚：哈尔滨松仁小肚：以其内含松仁而得名。系取不带筋络的瘦肉与不带软质的肥肉为主料。成品色泽呈棕褐色，熏烟均匀，切开后瘦肉呈紫红色，脂肪呈乳白色，红白分明，切断面光润，切薄片亦不松散、破裂，味美适口，有松仁的清香味。松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产，属于风味产品
伏波山的马打滚
2024-01-11
伏波山的马打滚：六十多年前，桂林伏波山脚的贫民区有一位姓马的小贩。他每天头上顶着个竹簸箕，里面装着马打滚和金镶玉两种小吃，在街上吆喝着兜售马打滚其实就是油堆。不过，这种马打滚油堆呈正圆形，炸好后放在簸箕里不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫马打滚。
伏波山的“马打滚”
2023-11-25
伏波山的马打滚：六十多年前，桂林伏波山脚的贫民区有一位姓马的小贩。他每天头上顶着个竹簸箕，里面装着马打滚和金镶玉两种小吃，在街上吆喝着兜售马打滚其实就是油堆。不过，这种马打滚油堆呈正圆形，炸好后放在簸箕里不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫马打滚。
淄博酥锅
2023-10-06
淄博酥锅：是一种传统的时令、节令菜肴，盛行于冬季和春节期间，传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名苏锅。又因此采用醋料较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，苏酥谐音，遂改名为酥锅菜。由于酥锅菜用料广泛，食用方面，香酥可口，再加易学好做，以至广为流传，现已
全家福的甜酒酿元宵
2023-07-14
全家福的甜酒酿元宵：全家福的甜酒酿元宵完全是手工自制，在基隆非常知名。所谓的酒酿，是用白色的小糯米泡酒酿制而成，而全家福的酒酿，在香醇的酒味中还掺杂着淡淡的桂花香，尝起来酸酸甜甜的，再加上各式手工包馅元宵，就是一碗热乎乎的甜酒酿，此外，也可买生元宵回家自煮，惟
野生的山菜
2023-08-18
野生的山菜：东丰县地处吉林省中南部、长白山余脉，是五山一水四分田半山区县份，属季风区中温带湿润气候，四季分明。县内土地肥沃，有机质含量高，适合农作物和经济作物的生长，素有山区小粮仓之称；林业生产在全省和全国久负盛名，森林面积达11.38万公顷，森林覆盖率42.
“麦秋”的熏牛肉
2023-12-09
麦秋的熏牛肉：麦秋的熏牛肉，至今仍为人赞不绝口，是大条型的，切开或撕开内为绛红色，外形黑里透亮，入口酥香回甜，不卡牙齿，老少品后称妙。尝过的老人回味说，今天的熏牛肉，名字取得好，包装美观，打开一尝，不是麻辣就是咸，还如牛筋般难嚼难咽，中看不中用。
海门高粱糯米圆子
2023-12-20
海门高粱糯米圆子：海门高粱糯米圆子是当地的传统名吃，也是当地春节前必备的的年节食品，在春节家宴必备的一款美味佳肴，很的特色，别的地方还真没有同款，去的时候一定要尝尝。