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山西老火锅
2023-12-13
山西老火锅:在山西吕梁吃火锅的历史可以追溯到宋朝,在过去山西民间吃火锅,一般是春节期间,人们走亲串戚,初二或初三女婿给丈人、丈母拜年,丈人则多以火锅款待,取意团暖之意。这里的火锅料需荤素兼备,种类很多,吃够川味火锅就来吕梁尝尝当地的老火锅,别有一番风味。
天台扁食
2023-12-03
天台扁食:天台扁食是浙江省台州市的一道特色小吃,属于浙菜系,因发源于天台县而得名,属于春节等重大节日的年节食品。该菜品是麦粉制成的食物,把揉好的面粉切成小段,辗压成薄皮,然后把煮熟的萝卜、荸荠、笋干、精肉及豆腐干、鸡蛋片剁成的碎丁,配上调料,作为馅子。现做现烫
三亚红糖年糕
2023-12-01
三亚红糖年糕:红糖年糕是海南一道传统的特色糕点小吃,海南人过春节有吃年糕的习惯,在陵水、三亚等地,每逢年末,家家户户都会开始煮红糖年糕,磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作,煮好后要趁热放进筐里定型,过年时吃上一口,口感粘糯香甜,寓意着香甜美满的新一年。红
平乐茨菇
2023-11-24
平乐茨菇:茨菇属天南星科本草植物,每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市。平乐县盛产茨菇已有200余年,平乐县产的茨菰个大,肉质细腻,其中以桥亭乡种植的茨菇最有风味,还带有荔浦芋的风味固有松软中略显甘甜的特色,远销至港澳地区。茨菇是一种无公害的绿色保健食品,中医
阳朔粉利
2023-11-24
桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。夜宵店一般都有。5元一盘。类是年糕而不是年糕!味道很独特。
下沙酥炸小塘菜
2023-11-18
又快到春节了,邻居们这个给点面粉,那个给一小块猪肉,给些油,还有一个给了他们一把小塘菜。梁嫂对着这些东西
客家娘酒
2023-11-13
按照以前客家人的风俗,客家酿酒只有在妇女生小孩、产后在家坐月子的时侯或春节期间才能尝得到。特别是妇女产后在家坐月子时必
安铺煎堆
2023-11-05
春节期间,煎堆是每家必备的春
湘西糍粑
2023-10-30
每逢春节来临,农历腊月末,家家都要打糯米糍粑。据乡土志书记载:糯米饭就石槽中杵如泥,压成团形,形如满月。大者直径1尺5,寻常者约4寸许,3至8分厚不等。小糍粑做完后,由心灵手巧最会做糍粑的妇女,再做几个大糍粑,小则三五
酥炸春卷
2023-10-23
酥炸春卷:春卷是荆州城区春节期间宴请宾客的民间佳肴。杜甫曾有春日春盘细生菜的诗句。春盘是用薄饼卷蔬菜的食品。明清以来,春盘便逐渐演变成了春卷。有关春卷还有一段趣闻。传说京城有僧人来江陵一座庙宇住时,闻到隔壁酒店炸春卷的香味,按捺不住,便破戒跳墙饱食了一顿。故有
博山烧锅
2023-10-05
春节款待亲朋宾客的菜肴,大部分年前就准备好了。普通人家做酥锅,殷实人家做烧锅。烧锅是一上档次的冷荤菜。在五颜六色的冷盘菜肴中,
茌平圆铃大枣
2023-09-30
每到秋收季节,群众多渍制醉枣(也称酒枣);将鲜枣蘸酒后,密封于坛罐中,待春节启封,顿时清香满室,沁人心脾,枣子紫红光亮,脆甜鲜美,酒香醇
冬青桃
2023-08-26
春节时取出,果色鲜艳如
淮阴豆腐香
2023-08-25
每年春节,家家户户都要做几作豆腐,每天餐桌上少不了豆腐菜,一直吃至正、二月。豆腐做菜的吃法也很多。一、做法与城里不同。乡下的豆腐做法是,将黄豆浸泡涨发后,用