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晓店镇鱼形墓
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4456
条
小河鱼
2023-09-11
小河鱼:小河鱼小河鱼,顾名思义,就是这条号称
晓
天河内为数不多的水产物,长不过一根食指,俗名有叫作麻石板的,有叫作花斑的,有叫作小扁花的。食堂的大师傅从不在市场上采购,而是于夕阳西下时分收拾完一桌桌的杯盘碗筷,拎一张网,挽起裤脚,哄赶那一溜溜灵动跳跃的清一色的灰
平乐苎麻
2023-07-22
从境内银山岭战国
墓
出土的遗物中发现,男
墓
有兵器而无陶纺轮,女
墓
有陶纺轮而无兵器。墓葬显示的
营富炖鸡
2023-11-12
营富炖鸡:营富炖鸡制作单位:梅县南口营富炖鸡
店
成品特点:口感香滑、汤汁清澈、味馥郁,具有一定的滋补作用
马豫兴桶子鸡
2023-10-16
马豫兴桶子鸡:马豫兴桶子鸡、烧鸡马豫兴是开封有名的传统食品老店,全名清真马豫兴鸡鸭
店
。最初于清同治三年(1864年)马永岭在鼓楼东南侧设
店
开业,桶子鸡是其经营的主要品种之一。马豫兴桶子鸡体形浑圆完美,色泽鹅黄,油润光亮,食之肥而不腻,咸香嫩脆,略透荷香,成为开
魏家盒糕
2023-06-17
魏家盒糕:盒糕和葱油饼是古镇田庄台的经典小吃,出自魏家饼
店
的祖传手艺。盒糕是一种人们在自家厨房里不易制作的食品,由于它的麻烦和不便制作,需将米磨成米浆方可。以前用石磨,现在用电磨,不合适一般家庭制作。魏家饼
店
的盒糕选用盘锦优质大米为原料,磨成米浆、用白糖、酵母
拉市海鲫鱼
2023-12-23
古城边上有很多这样的鱼
店
,但在拉市海吃最正宗。
牛肉锅贴饺
2023-10-26
牛肉锅贴饺:距水货汤包
店
约30米远的巷弯处,有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女,使一小平底锅,每锅煎饺不过0.5公斤(每两4个,价一元)。其煎饺皮极薄,煎炸得黄霜了的,牛肉馅味纯正,无油腻感,食之香脆可口。惟一遗憾的是,该摊无椅凳,需到相邻的
店
中点食。锅
周生记馄饨
2023-08-30
据说,1930年间,周济相看到丁莲芳千张包子
店
生意兴隆,便也开了家千张包子
店
与之竞
杞国忧皮肘
2023-10-16
杞国忧皮肘:杞国忧皮肘也就是宗
店
肘子。它以猪的前肘为主料,再配以大料和中草药用多年老汤精心烹制而成。与其它肘子的最大不同是它把猪的前肘骨和肉一块做。新上桌的宗
店
肘子,看起来金黄透亮,用筷子夹起来富有弹性,吃到嘴里香而不腻,肘骨酥香。上个世纪80年代,我国实行了
茶干
2023-08-27
桥林有好几家豆腐
店
,其中李兆端豆腐
店
是百年老店,制作的茶干闻名百里。在南京街头早有人叫卖桥林茶干。这种茶干有传统独特风味,隽永内涵,食后回味无穷。桥林茶于是用上等黄豆,细制豆腐,压成干子,再配上花椒,肉桂,八角等十多味药材,用三伏酱油煮制
小绍兴鸡粥
2023-06-23
小绍兴鸡粥:小绍兴鸡粥
店
经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为小绍兴鸡粥
店
。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。
香糟扣肉
2023-12-16
香糟扣肉:香糟扣肉是江苏常州特色传统名菜,属于苏菜,是常州冬令、初春的时令佳肴,在天宁区郑陆
镇
焦溪一带,香糟扣肉已有上百年历史。香糟扣肉制作较好的要数焦
店
二花脸香糟扣肉,传闻元朝末年,江南的教书先生焦丙曾以水酒和香糟扣肉招待过落魄时的朱元璋。香糟扣肉以五花肉为
方潮盛铜锣
2023-11-12
方潮盛铜锣:潮安县浮洋
镇
方潮盛号专门生产响铜乐器,产品已有140多年的历史。清咸丰年间,本镇仙庭村人方明治从福建连城县学得一手铸造铜锣的技艺,回来后创只铜锣小作坊,不久又开设方潮盛号铜锣
店
,并成为祖传技艺。其第三代方俊士更精此道,被誉为铜锣王。方潮盛铜锣音色、
西泉徐记煎饼
2023-08-14
西泉徐记煎饼:黑里河
镇
西泉村徐贵民、徐贵申在历史上曾开过大车
店
,以摊制煎饼招待过往客人,经过多年的摸索,形成了摊制煎饼的传统工艺。首先是精致原料,用上等的小白米或小黄米,用上等的黄豆,以一定的比例掺加而成。在工艺上以泡米豆,上石磨磨浆,浆细均匀,日产量可达20
石港窨糕
2023-06-25
石港窨糕:石港窨糕是江苏省南通市通州区石港
镇
的特产。窨糕,本名印糕,石港窨糕雪白松软、香甜可口、凉而不硬。千年古镇石港,有种传统的应时茶食,名叫窨糕。说它传统,据石港九如斋茶食
店
的后代回忆:他祖上为避战乱,从镇江搬来石港从业已150多年了;说它应时,是指每年从
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