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虢州澄泥砚
2023-10-15
虢州澄泥砚：新安虢州澄泥砚，是中华优秀传统文化之精华。砚在中国古代又称研，用来研磨颜料和墨，是作书、绘画必备的文具。随着历史的发展，砚除了文具功能外，历代能工巧匠还赋予其艺术生命。砚在中国文明史上占有重要的地位。澄泥砚始于汉，盛于唐、宋，迄今已有近两千年历史，
赊店老酒
2023-10-14
赊店老酒具有酒体丰满，清澈透明，浓郁芳香，醇和协调，纯正爽净，形成了酒度高而不烈，低而不淡之特色。赊店老酒被评为省优、国优产品，消费者信得过产品等荣誉称号。在中国名镇社旗县赊店镇，传统的酒文化浸淫、滋养了这片
逍遥胡辣汤
2023-10-13
当时，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为御汤。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂
莱阳北沙参
2023-10-10
李时珍在《本草纲目》中说：沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能受火克者宜之。沙参有南北二种，《本草从新》说：北沙参专补肺阴，清肺火，治久咳肺瘘。南沙参功效同北沙参，
乳山册梨
2023-10-09
乳山阳梨久负盛名，尤以上册巴梨为佳，在当地素以册梨冠之，是驰名中外的地方土特名产，清末曾定为贡品。乳山阳梨在8月上中旬成熟采收，常温下贮藏7天左右，果实变绵变软，芳香四溢，
朝天锅
2023-10-09
一说是城内店家为起早进城赶集的人煮菜热饭；一说是时任潍县县令郑板桥命人为之。因大锅无盖，露天支放，俗称朝天锅。锅内煮的有猪下货、肉丸子、豆腐干、驴肉等。汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌勺师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有
羊口虾酱
2023-10-08
有关虾酱的加工方法，早在北魏时期中国杰出农学家贾思勰（寿光人）所著的《齐民要术》中就有记载：作蝦醬法蝦一斗飯三升為糝鹽一升水五升和調日中曝之經春夏不敗。羊口虾酱具有悠久的
九仙煎饼
2023-10-07
九仙煎饼：九仙煎饼与别处不同，它主要以去皮的地瓜为原料制作而成，配以鲜嫩豆腐和辣椒，色细白，不干不柴，筋道有咬头，若是再卷上几条小黄鳝子鱼，着实美味可口，台湾的<<山东文献>>记载：黄鲫子鱼卷煎饼，为日照食品之一绝，久食不厌，食用方便，便于保存。在靴石村，品尝
八宝豆鼓
2023-10-06
临沂八宝豆鼓酿造工艺首次出现于道光年间，当时城里惟一斋酱园经理细心考察了附近各县酱园及农民制作豆鼓的不同工艺，博采诸家之长，摒弃诸家之短，几经改进，研制成独具一格的惟一斋八宝豆鼓。
