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条
孟家扒蹄
2023-12-04
孟家扒蹄:孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,其历史可以追溯到二十世前期,起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园,与汇泉
楼
齐名。文升园的招牌菜是孟家扒蹄,也叫罐儿蹄,到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软
蒲庙铁锅芝麻饼
2023-11-22
蒲庙铁锅芝麻饼:起源于蒲庙、那
楼
、刘圩、中和等乡镇,原是邕宁人过年过节的喜庆小吃,现在只有少数老年人会做这种小吃,是一种将近失传的小吃。米面做的饼皮,黄糖加上若干种粟米加工成的饼心,在烧红的铁锅上烙干,撒上芝麻。其貌不扬的圆饼,香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化,渗出
孟家扒蹄
2023-10-02
起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园,与汇泉
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齐名。文升园的招牌菜是就是孟家扒蹄也叫罐儿蹄。到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软
济南油旋儿
2023-10-02
济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集
楼
。到了光绪二十年开业的文升园饭庄,以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面,熟后葱香味浓郁,层次分明,外酥内嫩,久为食者称道,后为饮食同业人广为仿
镇龙金须塘角鱼
2023-07-22
镇龙金须塘角鱼:镇龙金须塘角鱼塘角鱼,即胡子鲶,又称土鲶,而邕宁区中和、那
楼
镇龙一带出产塘角鱼通体金黄,其须更是金黄闪闪,因此又名金须塘角鱼。镇龙塘角鱼鱼刺极少,肉质细嫩,味道鲜美,清甜可口。同时,它还具有收敛肌肉、愈合伤口、补肾壮阳等功效,可作为外科手术后病
罗汉狗肉
2023-07-01
后来因宋江在浔阳
楼
今九江酒醉题反诗而被问斩。幸得晁盖率水浒好汉李逵,杨志,鲁智深等人在江州劫了法场
马厂绿豆饼
2023-06-25
三四十年代以汪明甫、汪明
楼
两家最为出名,现在最老的字号当数徐文世家。制作小豆饼共有七道工序:一是选料,要选马厂本地产的正宗绿豆,并
苏州卤鸭
2023-06-24
苏州卤鸭:卤鸭是松鹤
楼
的传统名肴,是苏州著名的冷菜。苏州旧时民间农间六、七月有火神素、接雷素的习俗,吃素斋前先去玄妙观火神殿、雷尊殿进香。《清嘉录》载:嗜斋之先,戚若必馈赠亲友、表示封斋的象征。卤鸭,以活鸭宰杀后洗净斩脚,入锅加肥膘、酱油、精盐、桂皮、八角茴香
四洞沟虫茶
2024-01-11
四洞沟虫茶:赤水特产,茶中极品,市场罕见,价格昂贵,仅四洞沟
景
区有少量上市销售,多为赤水人家藏待客。这是采摘野生白茶嫩叶加工发酵,招引一种名叫化香夜蛾的昆虫繁殖幼虫,幼虫食酵叶后排泄出一粒粒比油菜籽小的虫屎,人们收集虫晾晒而成虫茶。虫茶富含营养物质,味美可口,
泗阳膘鸡
2023-12-20
农家婚丧喜庆,多以膘鸡作为头
景
上桌,客人评论厨师手艺如何,也都是以膘鸡的制作为标准。膘鸡制作相当讲究,它选用瘦猪肉糊、鸡蛋黄、馒头屑、淀粉,用盐、葱、姜、胡椒粉、味
四洞沟“虫茶”
2023-12-13
四洞沟虫茶:赤水特产,茶中极品,市场罕见,价格昂贵,仅四洞沟
景
区有少量上市销售,多为赤水人家藏待客。这是采摘野生白茶嫩叶加工发酵,招引一种名叫化香夜蛾的昆虫繁殖幼虫,幼虫食酵叶后排泄出一粒粒比油菜籽小的虫屎,人们收集虫晾晒而成虫茶。虫茶富含营养物质,味美可口,
千年金桔果糕
2023-09-24
金桔为江西特产,历史上列为宫廷贡品,南宋(公元1178年)韩彦直所著<<桔录>>中记载:金桔出江西,北人不识,
景
佑中至汴都因温成皇后嗜之,价遂贵重
景宁水干果
2023-09-01
景
宁县是个山多地少的山区县,发挥山区的山地资源优势和自然环境优势,发展特色优势水干果基础条件好。近年来
苏州塘藕
2023-08-28
孩子们溪头卧剥莲子,也是入画一
景
。初秋时节
梵净山藤茶
2023-07-08
梵净山藤茶:藤茶是一种非常古老珍稀的中草药资源、类茶植物资源和药食两用植物资源,早在南宋
景
定年间,瑶族同胞就用藤茶泡水饮用,预防和治疗疾病,成为日常生活中一种不可缺少的植物。藤茶其主要化学成分有粗蛋白、可溶性蛋白、氨基酸、总多酚、黄酮类物质(其中二氢杨梅素含量
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