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曹家咀遗址
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条
唐王小根白菜
2023-10-02
主要分布在唐王、韩
家
、东张、石徐、纸坊、颜
家
等十几个村庄,以唐王村南园子地生产的小根白菜品质最优,故得名。唐王小根白菜纤维少,味美清甜,且耐贮藏,深受消费者欢迎。唐王小
邹平酸浆豆腐
2023-07-04
邹平酸浆豆腐:邹平酸浆豆腐邹平县豆腐文化协会酸浆豆腐的发源地是山东省邹平县西董镇孙
家
峪村,用酸浆点豆腐是当地流传了上千年的豆腐加工方法,其本质上区别于盐卤豆腐和石膏豆腐,孙
家
菜做豆腐用的酸浆是孙怀兵先生(酸浆豆腐的传人)山东老家祖辈流传下来的老浆,做豆腐过程中
东里大饼
2023-10-06
东里大饼:沂源县做大饼的很多,最出名的当属东里何
家
大饼。早在一百五十多年前,何
家
的先辈就做大饼,世代相传,形成了现今独享盛誉的东里大饼。因此,深受人们的喜欢和赞誉。凡去东里出差的总不忘带几斤东里大饼回来,除自家吃外,还用来馈赠亲友。招待客人,东里大饼成为稀罕之
会宁滩羊皮
2024-01-02
会宁滩羊皮:刘
家
寨子乡:特产滩羊皮,发菜。土高山乡、郭城驿乡、头寨子乡:特产滩羊皮、黑瓜子。河畔乡:特产滩羊皮。
孟姜红甜桃
2023-12-27
孟姜红甜桃:孟
家
塬村是鲜桃、柿子的适生地,该村的孟姜红牌甜桃个大、色艳、味美,曾荣获中国杨凌第十二届农业博览会后稷金像奖,柿子荣获中国杨凌博览会第十三届后稷金像奖,远销北京、上海、广州、港澳等高端市场。近年来,孟
家
塬村依托孟姜红大红甜桃这一知名品牌和柿子为主导
酸笋
2023-12-14
酸笋:生、鲜、酸、辣、野是傣
家
菜的特点,而令傣
家
菜别具风味的最重要原因便在于香料独特——据资料显示,我国共有八百余种植物香料,仅在云南就有五百余种。傣族一直就有食酸笋的习俗,在亚热带地区漫山的竹林里,竹笋取之不尽,居住在这炎热地区的傣族人,将丰富的竹笋做成酸笋
八宝豆鼓
2023-10-06
临沂八宝豆鼓酿造工艺首次出现于道光年间,当时城里惟一斋酱园经理细心考察了附近各县酱园及农民制作豆鼓的不同工艺,博采诸
家
之长,摒弃诸
家
之短,几经改进,研制成独具一格的惟一斋八宝豆鼓。
六安锅贴
2023-06-28
六安的锅贴做法源自于苏
家
埠,故而经常能在街上看到XX苏
家
埠锅贴的招牌。五牌里的锅贴名气甚大,但不知是不是由于店大欺客,如今的锅贴是一锅不如一锅一锅饺子三遍水他只煎一遍,其味道不免就落了下乘。倒是齐云东路的吃喝
长面
2023-12-27
尤以巨
家
、路
家
塬刀剺面为最好。做饭时,前锅下面,后锅煎汤,臊子为荤,酸汤为素,佐料不同,风味各异。农家长面,具有薄、细、长、筋、光、煎、汪、酸、辣、香的特点。
木梳粑
2023-12-11
古时彝
家
姑娘梳辫子加勒子戴头巾都喜用木梳,而这种汤圆包成半圆之后还要锁上花边,恰好与木梳相似,故称彝
家
木梳粑。至今在纳雍县城附近还有包木梳粑过大年的传统。木梳粑与一般汤圆不同的
靖港香干
2023-11-03
解放前靖港镇有13家做香干(其中李家、陈
家
的香干做得很好)。现在还有数
家
做香干的,香干越做越好,闻名远近,长沙等地的人们都知道靖港香干好吃。靖港香干按颜色分为黄
红岗山桃
2023-08-04
红岗山桃:红岗山桃红岗山桃是满城县的特色果品,由岗山白芽变中选出培育而成,主要分布在神里镇的翟
家
佐、南岭、寺角、李家佐、石
家
佐等村。由于红岗山桃个大、着色鲜艳、经济效益高;九十年代栽培面积迅速扩大。红岗山桃果面粉红色,果个极大,平均单果重350克,最大单果重1
豆腐圆子
2023-12-12
俯见维雉牵衣儿,指说雷
家
圆子香。这首诗称赞的就是有着130多年历史的雷
家
圆子,其受欢迎的程度,可见一斑。历史回到1874年,同治皇帝驾崩后,朝廷通令全国禁
梅湾台柚
2023-12-05
梅湾台柚:梅湾台柚是四川省乐山市井研县千佛镇梅
家
湾村的特产。台柚俗称梅湾柑子,是井研的名产果品,台柚呈长锥圆形,果皮橙黄油亮,气味芳香浓郁,果顶微凸,果心充实,肉瓣耳形,肉质白色,细嫩甘甜醇香。台柚又名文旦,俗称梅
家
湾柑子。清朝乾隆年间本籍人雷轮任清廷兵科给事
毕节大蒜
2023-12-11
毕节大蒜:毕节大蒜:以毕节市杨
家
湾一带所产品质最佳。蒜头外皮紫红色,蒜瓣匀称美观,头大瓣大,蒜皮贴肉紧,辛辣香味浓郁。
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