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古茶山亲历记 ，曼松王子山，历史上的茶文化
2023-12-14
古茶山亲历记，曼松王子山，历史上的茶文化：曼松原属倚邦区第一乡辖区内，历史上，有曼松老寨，居住着香唐人，善种茶，由于曼松茶的品质好，被列为贡茶，年解贡茶100担，曾因贡茶而名，声誉远播。为弄清贡茶源头及相关情况，2006年我第一次去了曼松新寨，新寨海拔900米
大理除了崇圣寺三塔，还藏着一个如诗般的感通寺
2023-12-11
大理除了崇圣寺三塔，还藏着一个如诗般的感通寺：大理素有妙香佛国之称，苍洱大地上，庙宇、道观众多；元代郭松年曾说沿山寺宇极多，不可殚记。。然而，除了崇圣寺三塔，很多大理的寺庙并不为人知。比如，感通寺，这个让杨慎魂牵梦绕的地方。当年杨升庵被贬云南，在大理期间，与白
东坡四珍
2023-12-14
东坡四珍：东坡四珍是徐州传统名菜，苏东坡曾到徐州做官，在徐州留下来的美味东坡四珍四道名菜，分别是东坡回赠肉和醉青虾、五关鸡和金蟾戏珠，后人将这四道菜称之为东坡四珍。东坡回赠肉原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。醉青虾酒香浓郁，鲜咸醇厚，虾质脆嫩，鲜活爽口。金蟾戏珠因蛙
桂北油茶
2023-11-25
桂北油茶：环绕桂林四周的各县少数民族都盛行打油茶，据说桂北油茶曾被乾隆皇帝誉为爽神汤。油茶不说煮而称打，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带
方集馓子
2023-09-12
苏轼谪居海南岛时曾作诗赞之：纤手搓来五色匀，碧油煎出嫩黄深。馓子的形色毕见。馓子，是青海农业区各族人民逢年过节制作的特色食品。其形圈圈相连，外观纤细黄亮，入口浓香酥脆，为面食中的佳品，在宴会上也扮演
艾山西瓜
2023-08-26
艾山西瓜：历史上艾山西瓜曾享盛名，个大质优，一人一担往往只能挑动两个。一般有四类瓜种：一种黑皮、黑籽、红瓤，称黑缸皮；一种花皮(绿底黑纹)，也黑籽、红瓤，称为结义；一种白皮、白籽、白瓤，称为三白；一种个头小，皮薄，籽小，黑皮红瓤，称风秧籽。前三种每株结一个瓜为
长乐番薯
2023-06-30
长乐番薯：长乐番薯万历二十二年(1594年)福建大旱，巡抚金学曾下令广种番薯度荒，长乐人始知其名，乃遍植山园砂地，然犹不知其详。因为引种人陈振龙虽是长乐青桥村人，早年寓福州南关外达道铺，其子经纶又以闽县生员身份向金巡抚提出种薯度荒。所以夏允彝、贺世骏修纂的《长
