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邵永丰麻饼
2023-06-26
衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、口味醇美而著称,象征着合家团圆,是人们中秋赏月、拜
月
的馈赠佳品。衢州麻饼是指产于浙江省衢州市的一种特产,以邵永丰麻饼为代表。衢州市百年老字号邵永丰成正食品
广平缯肘
2023-06-13
广平缯肘:桂
月
牌缯肘是广平县独特产品,历史悠久,它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同,切之盛盘,如花朵图案,选料考究,肉质瘦嫩,营养丰富,色、味、型均有独特之处。本品熟烂味美,食之瘦而不塞牙,软而利口,配以纯猪瘦肉、八角、砂仁、山棵等多种名贵佐料加工而成。并有
小树林羊骨头
2023-12-10
看他们咋吃:双手捞起骨,放开马步裆,伏背弈弓如挽
月
,伸觜就骨似填壑......俗话说,大口吃肉,大口喝酒,这样的吃法才过瘾吧。味道更是难以忘怀的,骨上肉极少,口很难啃到,可唇
慈口空心面
2023-10-21
初创于1853年的朱
月
胜油面铺,距今已有130年历史。空心面的特点是细长空心,复煮不糊汤。主要原料是精面粉、茶油、食盐等。制作的关键是揉面技术。在揉面过程中,须用十指对面团进行纵向穿孔,要反复数百次,直到干水起皮,
诏安话梅
2023-09-14
黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸
月
余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是十蒸九晒,数月一梅,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,
张家港鲥鱼
2023-08-29
《本草纲目》载,鲥鱼夏初时有,余
月
则无,故名。鲥鱼体扁阔而长,色白如银,鳞下多脂肪,一般重1公斤左右,鳞可食,肥嫩清鲜。古时曾列为皇帝的御膳珍肴,现已蜚声海外,远销香港、新加坡、
两广小花猪
2023-07-21
两广小花猪分布地区分布于广东和广西相邻的
月
江、西江流域的南部,它的中心产区在陆川、玉林、合浦、高州、化州、吴川、郁南等地。两广小花猪
长沙烟熏腊肉
2023-11-03
鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受灶烟熏陶,
月
余后即成
安仁草药炖猪脚
2023-11-01
当地百姓将增骨风、搜骨风、
月
风藤、黄花倒水莲、黄皮杜仲、龙骨神筋等1
鹿邑草帽
2023-10-13
相传始由南唐董侍卫的女儿董
月
英掐制,后经群众不断改进,使这一工艺制品在民间流传下来。据《清明上河图》知北宋时草帽已很普遍。清光绪《鹿邑县志圹物产里也有详细记载。草帽辫又叫麦秸辫,是农民掐制的手工编制晶;草帽由草帽辫缉制
新绛云雕漆器
2023-08-08
薛仙基,田恩恭,赵
月
普三人揽下了这活计,他们边修复边研究,并着手仿制。1915年,薛仙基等三人
罗卜饺子
2023-10-24
萝卜切成丝拌上辣椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯
月
状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸
临沂煎饼
2023-10-07
清代蒲松龄在其《煎饼赋》中写到,煎头则合米豆为之,齐人以代面食,圆如银
月
,大如铜缸,薄如剡溪之纸,色如黄鹤之翎,此煎饼之定制也。食用煎饼需
羊骨头
2023-08-04
看他们咋吃:双手捞起骨,放开马步裆,伏背弈弓如挽
月
,伸觜就骨似填壑......俗话说,大口吃肉,大口喝酒,这样的吃法才过
贺兰石
2023-07-31
贺兰石:贺兰山出产的贺兰石,石质细密,坚而不脆,呈天然深紫和豆绿两色,有的还巧夹着玉带、云纹、眉子、银线、石眼等结构,似云、似
月
、似水、似山的国案,雅趣天成,经能工巧匠雕饰,成为上好的石砚工艺品。请末,就流传着一端二歙三贺兰之说。贺兰砚古朴典雅,造型优美,别具
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