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朝天锅
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1220
条
盐亭火烧馍
2023-12-01
盐亭火烧馍,因用火烧制而成得名,他又名回回烧馍,俗称
锅
魁、烧饼、干饼子。他与其他地方制作的五花八门烧馍无论在制作工
阆中油香
2023-11-30
阆中油香:油香,又称香香
锅
或油饼,是一种又圆又厚的油炸面饼。油香是回族人节日和庆典中必吃的一种传统食品,凡是回族聚居的地方,都有吃油香的习俗。特别是回族每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节等,家家户户都要炸油香,并且还要馈赠邻里乡亲。在回族民间还流传着《古尔邦节炸油香
香煎鱼
2023-11-30
(2)
锅
加热,放一点油,转小火,把小鱼放进去。(3)盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过
香山密饼
2023-11-27
然后,
锅
抹油经烘烤而成。色泽黄亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,内里酥软甜美,倍受食者喜爱。每逢中秋佳节,明月当空,一
茶油面
2023-11-24
制法:1、在
锅
内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。2、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将
雪花香芋
2023-11-22
制作:将芋头切成长5cm宽1cm的条,入沸水焯一下,拍干玉米粉,入油锅炸至脆熟,净
锅
上火,放入白糖,加少许水熬到拔丝,加芋头快速翻炒,往上扬面包糠,冷却
水油堆
2023-11-19
在一些古老的街道或者学校附近,经常可以看到上了年纪的老人,仅凭着一个
锅
头,一堆炭火,一瓶油,一盆面粉,一碗芝麻,转瞬之间,白面在油锅里上下翻腾,白进黄出,一股浓浓的香味在街道上空弥漫,久久不散。除了柳江,在柳州,乃至广西
酿香菇
2023-11-14
酿香菇:先用瘦猪肉剁碎成馅,将馅做成肉丸,每个肉丸贴上一片香菇皮上
锅
蒸熟。其味也十分鲜美。材料:新鲜香菇10个,五花腩150克(后来发现肉太多了,应该100克就够了),咸蛋一个。过程:1、五花腩切小块后放入搅拌机搅碎,然后放15克生粉、适量的盐和糖还有胡椒粉,
花生猪尾汤
2023-11-03
3、
锅
热加少许油,放入猪尾炒至皮稍焦黄。4、花生汤加入炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。
炖莲子
2023-10-26
小贩在前面的挑子上安放有炉和装水的
锅
,锅盖上有若干小圆孔,每孔各放一小筒子罐,内装莲子,浸于热水之中,另备有小碗,小瓢。遇有买主,抽出一小筒倒入碗中即可。当然,这些莲子均为事先炖熟的,并加有糖。
肉丝黄花菜
2023-10-16
肉丝黄花菜:做法:将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;将鲜黄花菜入沸水锅中烫透,捞出投凉;
锅
内加豆油烧热,下葱、姜末及肉丝炒散;烹入料酒、花椒水,放入黄花菜;烹米醋,加精盐、味精炒匀,出锅装即成。特色:色泽美观,清鲜味美,营养丰富
即墨铁锅炖大鱼
2023-10-11
即墨铁锅炖大鱼:即墨铁锅炖大鱼鱼肉软嫩、口味咸鲜、汤汁香浓、营养丰富选新鲜海捕大鱼宰杀清洗改刀备用,花生油适量放入特制大铁锅内,加入葱姜丝爆
锅
后,放入清洗好的大鱼,加入花雕酒、酱油和适量碘盐等,加水没过鱼身,猛火烧开后文火慢炖1小时自然收汁。
长岛紫海胆
2023-10-10
长岛紫海胆:别名紫海胆,俗称黑刺
锅
,为长岛特产。其状如刺猬,卵黄为珍贵海珍品,味道鲜美,营养价值极高。胆壳可做药用。光棘球海胆主要分布在长岛北部诸岛及大、小竹山岛海区,资源面积约万余亩。从80年代开始,全县对海胆资源进行了开发利用,制成海胆酱、海胆罐头,味道醇
家常烧海参
2023-10-01
2、净
锅
置火上,加底油烧热,用肉末、葱末爆
街头麻辣烫
2023-09-27
将一口大锅放在炉子上,在
锅
内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意涂些各式调料,有麻有辣,吃起来又麻、
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