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朝天锅
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条
野艾果
2023-09-26
野艾果:将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天,用石磨磨成浆,再放在
锅
内熬成干糊,然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等,做成各种形状,最后放在蒸笼上蒸熟,笼盖打开后,别先急着夹来吃,用蒲扇在面上扇几扇,野艾果顿时油光发亮,且不易粘连。
炒粉丝
2023-09-25
2.
锅
烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好
鼎日有油酥肉松
2023-09-21
林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在
锅
内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料
香菇肉酱
2023-09-20
新的配方采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等12种原料和辅助材料,严格按照配方要求,逐
锅
地计量下料,认
连城年糕
2023-09-15
(2)用干净盆器盛取适量大米粉末,微热油
锅
中加白糖熬成稠状,倒入粉末,用筷子迅速搅动使热量四处扩散,加入红塘、开水和捣碎的花生、陈皮等,最终搅至糊状。(3)取一铜盘,洗净擦干,表面涂
绍兴酒烧肉
2023-09-07
2.肉块排放在
锅
内,加入八角及所有调味料烧开,改小火烧至肉块熟烂,约1小时。3.待汤汁
三丝牛肉卷
2023-09-02
三丝牛肉卷:主料:牛肉丝60克、笋丝60克、冬菇丝25克辅料:韭王25克、薄饼3件、油500克、脆浆适量;制作:先将上述主料炒好侯冷,用薄饼卷为卷(扁)形,随粘匀脆浆,放在
锅
中油里炸至皮脆捞起,切为段(每条三段)放在碟上便可。色香味:外香脆,里酥软
钱江源清水鱼
2023-08-30
净
锅
上火,放山茶油烧热,下入鱼略煎,烹入绍酒,下葱结、姜片、紫苏、少许辣椒、胡椒粉和山泉水。先用中火煮5
徐州壮馍
2023-08-26
徐州壮馍:壮馍又称锅盔、
锅
拍,用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上,另用一根擀面杖,一头固定,一头坐在身下,用身体的重量压擀面杖,用来揉面团,俗称此法为腚踹面。做成厚约12厘米,直径约50厘米的圆形厚饼,放在平锅上炕,炕熟后两面呈黄色,外皮酥脆。
熏五香大马哈鱼
2023-08-22
腌好之后,用
锅
蒸熟,再以糖闷熏
大鹅炖酸菜
2023-08-21
大鹅炖酸菜:大鹅炖酸菜制作材料:主料:鹅、酸菜、香菜蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油大鹅炖酸菜制作方法:1、将蒜切片,酸菜切丝,香菜切段;2、鹅洗净切成块,用沸水焯一下后捞出待用;3、坐
锅
点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、大料、盐
平遥豆腐脑
2023-08-10
售卖时,将铜
锅
架在笼圈套盒里,下置木炭火盆以保温。食时,浇上铜锅里的粉条
宁夏牛杂汤
2023-07-31
宁夏牛杂汤:主料:牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨调料:酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等;制法:1、先将牛骨砍成大块的氽水,牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片,并氽水待用;2、净
锅
下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开,加入老姜丝、葱段、酱油、桂
康乐清汤羊肉
2023-07-27
将
锅
内肉汤舀入盆内沉淀,待渣滓沉淀,肉汤清澈透亮时再倒入锅内,
庆阳土暖锅
2023-07-27
好
锅
也要配上好料,陇东暖锅用料全是家常菜:以白萝卜片为主,配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条(也须当地产的洋芋粉条,不是粉丝)、
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