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李厚基故居
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条
临晋江石榴
2023-08-08
加之城北二坡台垣,峨嵋环抱,避风向阳,土层沃
厚
,水质甘甜,极宜石榴生长,故江石榴在临晋的栽植已达两千余年。岁
莜面墩墩
2023-08-08
步骤二:擀面把面团分成大小相同的几块,取其中的一块,在面板上揉成粗细均匀的面棒,用手心把面棒压扁后,用面杖擀成约2毫米
厚
的面皮。步骤三:夹馅把预先销皮、
地捡皮
2023-07-18
不同的是,木耳是对称生长在腐木上,皮大肉
厚
,地捡皮也是片状的,无根,但它是在特定的环境下生长出来的。春末夏初
楼坝桂圆
2023-07-10
楼坝桂圆:向家坝镇楼坝村种植桂圆已过百年历史,种植的桂圆肉
厚
汁多,清甜可口,价格并不贵,根据桂圆果实的品质、大小,每市斤几元左右的价格,物美价廉。在楼坝村的游河村民小组有个称谓已久的桂圆林,上百年历史的老桂圆树还有20多株。这里的桂圆有早中晚熟不同的品种。颗粒
珠珞枇杷
2023-07-01
其果颜色鲜艳,皮薄易剥,肉质
厚
而细嫩,果汁丰富,味甜微酸,清香爽口。安义栽培珠珞枇杷的历史悠久。早在宋代,诗人戴敏曾写诗说:乳鸭池塘水浅深,熟梅天气半晴阴,东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。
全节黄瓜鱼
2023-06-29
黄鱼体长而侧扁,肉
厚
结实,质地细嫩,呈蒜瓣状,味鲜美,刺少,肉多,肉刺易离,富有营养。全节黄瓜鱼是将整条黄瓜鱼完美无缺加工而成的传统佳肴。此菜呈金黄色,缀有诸色丝料,外酥香内鲜嫩,芡汁红润酸甜,爽
三阳川齐桃
2024-01-04
成熟的齐桃肉
厚
、耐嚼,不软不硬、甜中带酸,满口
柱顶石馍
2023-12-27
皮薄瓤
厚
,酥脆爽,滋味清香。柱顶石馍的历史典故在唐太宗李世民陵墓(即昭陵,现
陇县油旋、酥馍,狗舌头
2023-12-26
油旋饼也就一个烧饼大小,四周
厚
而中间薄,四周一圈一层都是烤干的,口味很独特。陇县酥馍,皮酥馅儿香甜。稣面包油
草潭江瑶柱
2023-11-05
草潭江瑶柱:草潭瑶柱属蚌类,因其形如牛耳,称牛耳螺,壳薄肉
厚
,肉质鲜、嫩,美味可口,是海中珍品。其中又以草潭江瑶柱为上品,肉更鲜更嫩,味道更胜一筹。以草潭江瑶柱制成的干品,味醇、无渣、爽口、压之易散开。一般的蚌类都要不断游动以摄取小鱼小虾或微生物为生,而江瑶柱
椒包糯米酸辣子
2023-10-26
制作时将颗大肉
厚
极少辣味的辣椒洗净剖开半边,取出籽粒,然后将碾成粉沫调拌好的糯米装入辣椒肚内,稍加为裹紧,即放入陶干罐里腌浸,半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃,煎炸时
兰庆鸡蛋馃
2023-08-31
兰庆鸡蛋馃:兰庆鸡蛋馃选料制作:肉十分讲究、葱要粗细均匀、皮要擀溥、收口之处尤见功夫,最好掌握在一张纸那么
厚
,火候更是关健,煎出的鸡蛋馃外表通体金黄,皮又溥又脆内陷却是鲜嫩滑口。擀皮,摊上一层肉陷再包上清翠的小葱,将压扁的馃子放入油锅中,接着敲碎鸡蛋,倒入碗中
荞面煮饼
2023-08-12
荞面煮饼:荞面煮饼:将和好的荞面捏成约三分
厚
的小圆饼,放入汤锅内煮熟,捞出晾冷,然后切成小薄片儿,用油炒之,再烹以盐、椒、葱、蒜、醋等,就咸菜吃之,清香利口。昔日吃饭较为精细之家庭,在头一天中午吃荞面有了剩余时,往往煮成此饼,作为下顿饭当家人的小锅儿饭之用。此
藏家面片
2023-07-28
它的做法是将普通的面粉加温水揉成一团,但略揉得软一点,然后用刀将面切成4寸长的
厚
块,摆整齐、表面涂上少许食油,再将干净湿布盖上待用。煮面片的汤很讲究用羊肉切成约2cm的小方块,加上葱粒和羊肉倒入锅内
五华楼江甜粄
2023-07-20
五华楼江甜粄:五华安流镇楼江村的甜粄较其他地方的韧、甜、
厚
,富有特色韵味,颇有名气,十里八村无人不赞。据楼江村老人古某介绍,楼江村制作甜粄的历史悠久,将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗,楼江村有不蒸甜粄不像过年,没有甜粄不成礼的说法。甜粄
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