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李生梅故居
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3233
条
雕
梅
扣肉
2023-12-22
雕
梅
扣肉:雕
梅
是云南大理白族的传统名特食品,采自春天的青梅,当地的女孩子在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的
梅
饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待
梅
饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五
梅
鲚鱼
2023-06-24
梅
鲚鱼:
梅
鲚鱼,因为尾叉部分尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,与太湖银鱼、白虾、白鱼齐称太湖四宝,也是太湖主要经济鱼类之一。七都地处太湖之滨,盛产此鱼。
梅
鲚鱼在明朝就被作为贡品献给朝廷,在《万历野获编》中就有这样的记载:从明朝洪武年起,太祖命每年岁贡
梅
鲚万斤。
江蟹
生
2023-06-24
江蟹
生
:江蟹
生
是温州传统的冷食。用于家庭,只是普通的酒菜,搬上酒宴,便成上等冷盘,江蟹
生
就是
生
的江蟹凉拌的菜。江蟹是一个泛指,一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹,经过精劈分解,用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料,制浸时间约半小时至一小时,因此江蟹
生
的表面味道就
烤
生
蚝
2023-11-05
烤
生
蚝:烤
生
蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜
生
蚝通过炭烤而成,其味道鲜美,香气诱人,深受大众喜欢.烤
生
蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的
生
蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。
生
蚝本身独有的鲜味和
梅
贡饼
2023-08-27
梅
贡饼:
梅
贡饼,无锡传统名点,制于1932年。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉,将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心,分别包入油酥内,下火用大号炭几,上火提炉用白煤,上下夹烘将饼正、反各翻两次,锅面里外对调烘熟即成。
梅
贡
梅
菉麻通
2023-11-05
梅
菉麻通:
梅
菉麻通是吴川糖果
生
产中的独特名优产品,该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品,晒干后随时备用。再加工制作时,将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸,炸至膨胀适度,取出淋上白糖胶,洒上芝
生
拌鱼
2023-12-19
生
拌鱼:
生
拌鱼,是吉林省白城市的著名特色美食之一。
生
拌鱼选用鲤鱼、草鱼、黑鱼等为主要食材,配以黄瓜、水萝卜、米醋、精盐、味精、白糖、辣椒油、芥末油、葱、姜丝、蒜末、酱油、芝麻酱、花椒面、香菜等原料制作而成。吃起来鲜嫩爽口,清淡不腻。中文名:
生
拌鱼主要原料:活鲤
芜湖
梅
花糕
2023-12-03
芜湖
梅
花糕:芜湖
梅
花糕起源于明朝,形似梅花,色泽诱人,味甜而不腻,柔软爽脆适中,回味无穷,是芜湖风味小吃之一。如今的芜湖
梅
花糕,一方面继承了古老的制作工艺,另一方面还加入了元宵、小青红果、果仁等配料,使其口感更加香糯。同时,加入豆瓣酱、果酱、坚果等配料,延伸多
生
煎馒头
2023-06-23
生
煎馒头:上海称包子为馒头,因此,
生
煎馒头实为生煎包子。
生
煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。
生
煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带
剖
生
鱼
2023-06-19
剖
生
鱼:剖
生
鱼是东北亚饮食文化中享有盛誉的名菜。居住在松花江、嫩江岸边的郭尔罗斯人,当然也非常喜欢它。这里的江南宾馆、郭尔罗斯宾馆以及金都、莲花等一些较大的宾馆、酒家都有风味各异的剖
生
鱼。剖
生
鱼一律;用鲜活鲤鱼。洒脱、利落的厨师会在片下脊肉,鱼还没有死去的时候
生
牛肉酱
2023-12-20
生
牛肉酱:
帅
李
2023-10-07
帅
李
:帅
李
,又名串子,是
李
属中一个名贵品种。帅
李
成熟早,一般七月上旬成熟,果实个大,单果重80─90克,形近圆,皮色艳丽,底色黄绿,阳面紫红色,果肉淡黄绿色,质细味酸甜,且有浓郁的清香,品质极上,固定名者在
李
之前加帅字,称帅
李
,
李
之冠也。帅
李
原产于沂水县西北部
平顶香
李
2023-10-01
平顶香
李
:肥城平顶香
李
是肥城市独有的珍贵资源,为国内稀有果树品种之一,栽培历史已有一百多年。由于历史原因,在解放前后的果树
生
产中,果树专家和技术人员只能在资料中查阅到品种介绍,却从未见到过栽培记录,长期以来,广大技术人员和专家教授都认为平顶香
李
这一名物品种已经
生
煎包
2023-06-24
生
煎包:皮黏着芝麻,底煎得金灿灿,酥酥脆脆,肉馅实在,汤汁又多又浓,一口咬下去,满足。店名:小杨
生
煎地址:玄武区南京商厦店名:刘罗锅
生
煎地址:玄武区中山门大街301号森林摩尔时尚街区内B1楼
黄州烧
梅
2023-10-21
黄州烧
梅
:馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成;用薄面皮包馅,封口处呈梅花形,故名。可蒸、可炸、可烤,香甜可口。黄州烧
梅
是湖北省黄冈市黄州区的特色小吃。黄州烧
梅
是黄州区的汉族传统名点,已有一千多年的历史。它配料精、制作细,上似梅花,下
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