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李调元纪念馆
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1274
条
双桥酒
2023-10-18
清光绪二十七年(1901年)农历十月,光绪皇帝偕慈禧太后一行由西安返京,途经郑州时,知州
李
元
祯以双桥酒做为贡品献给皇帝和
九姓鱼头王
2023-09-07
九姓鱼头王:九姓渔民陈、钱、林、袁、孙、叶、许、
李
、何。据传他们的祖先是
元
末明初陈有谅的部属,在与朱元璋争霸天下失败后,被贬入严州府水域生活,并永世不得上岸。九姓鱼头王是根据九姓渔民顺风大吉满载而归的民俗,所整理出来的一道特色美食,香辣味浓,胶质醇厚。
新会围垦粉葛
2023-11-07
先用凉开水适量
调
葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加人桂花糖
调
拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳。此羹具有迟热生津,解肌发表的功效,
鄱阳湖大闸蟹
2023-09-25
鄱阳湖是国际重要湿地,是长江干流重要的
调
蓄性湖泊,在中国长江流域中发挥着巨大的
调
蓄洪水和保护生物多样性等特殊生态功能,是中国最大的
新平藕粉
2023-12-18
成品色泽灰白,杂质少,用沸水冲
调
即可成透明胶状,呈淡琥珀色,清香醇甜,润滑可口,具有清热安神,
调
中开胃等功效,且易于保
回族蒸艾叶
2023-07-31
(3)盛在碗里,
调
以香油、辣面、葱、蒜泥等
调
熏肉大饼
2023-08-18
熏肉大饼:
李
连贵熏肉大饼始创于1842年,距今已有140多年的历史。原开设在吉林省梨树县,1950年,
李
连贵之孙
李
春生继承祖业,把
李
连贵熏肉大饼迁到沈阳,成为沈阳地区驰名的独特风味。
平遥碗托
2023-12-12
凉后可以炒、冷
调
。我喜欢冷
调
的吃法,凉爽可口在这夏天吃是最后不过的一到美食了。中文名:平遥碗托分类:风味面食小吃口味:面质筋道、滑爽可口主要食材:小麦面粉,荞麦面粉菜系:晋菜
魏县血灌肠
2023-08-02
血灌肠:灌肠其加工方法是:用手托肠,以刀剖为适量薄片,根据不同季节和食者爱好,可用蒜汁、香油
调
拌,称之为凉
调
灌肠,或放入底平煎盘,加油煎,看好火色,
海淀樱桃
2023-06-10
果实性温、味甜,有
调
中益脾、
调
气活血、平肝祛热之功效。
鸡豆腐
2023-12-16
其做法是,用鸡脯肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细,拌入适量的淀粉,再将鸡蛋清
调
勾起花,去其沫后倒人敲细的鸡肉中轻轻地
调
,然后加人
哈居
2024-01-01
哈居:也称辣子尕勺,将羊肉剁碎,下在凉水里边煮边搅,开锅后加盐,
调
料及葱花,盛在碗里再
调
油辣子,然后拌好糌粑用拇、食、中三指将拌好的糌粑一小块捏成勺形,再用小勺连肉带汤舀入糌粑捏的勺里食之,不但别有风味、而且增热抗寒,是藏区冬季早晨的佳餐。
油面茶
2024-01-01
油面茶:油面茶市内各区县均有,且做法不一,尤以康县北部最具特色、将炒熟的白面加水煮沸,
调
以薄荷、霍香等香料,加上康县特产大叶绿茶,盛碗后再
调
以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁等。或名三层楼,或名五层楼,成县则泡煮麻花(馓子)。香味浓,口感好,久食养人。现进
张秋炖鱼
2023-09-30
最早始于张秋南街
李
文端师傅之手,
李
文端过世后,其儿子
李
登诚继承父亲传统工艺,取名张秋炖鱼。由于
李
登诚膝下无子,祖传工艺被侄子
李
学敏所继承,一直延续至今。京杭运河漕运时期,雅号小苏州的张秋镇,繁华压两京,舟车似潮涌,河中鱼虾鳞如
抿阶
2023-06-13
做法是:以杂豆面、玉米面和少许白面和团,沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜,以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿阶床),用手将面团自小孔抿入锅内,熟油加葱、盐为
调
花,注入锅即成,涉县北部的群众熟油加野山葱花为
调
花香味更浓郁。如今
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