用温水调成糊状,然后按一定比例加盐,上蒸笼,等熟透后只需静静的等待它变凉。凉后可以炒、冷调。我喜欢冷调的吃法,凉爽可口在这夏天吃是最后不过的一到美食了。
中文名:平遥碗托
分类:风味面食小吃
口味:面质筋道、滑爽可口
主要食材:小麦面粉,荞麦面粉
菜系:晋菜