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杨再兴墓
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条
盐水大虾
2023-12-07
2、勺内放入清水500克,
再
放入大虾、葱姜、料酒、精盐、花椒,用旺火烧开后,
鼎湖山水豆腐花
2023-12-01
先用山泉水把制作豆腐花的黄豆泡好,研磨后
再
蒸煮,事后投入适量石膏,配之以红糖和姜做成的糖水作底,做出来的豆腐花会更为细腻嫩滑,香甜可口。
鸡茸豆腐
2023-11-28
鸡茸豆腐:该菜系选用优质豆腐切成条,下油锅中炸至色泽金黄,挖去中间部分,填入加工好的鸡茸,
再
炸至外酥内嫩,烹入鱼香味汁即成。此菜豆腐酥香、鸡茸鲜嫩,色泽美观,口感成甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁。(凉山)
豆蓉糯米饭
2023-11-25
做法是将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,
再
拌以炒香的芝麻、加些葱花、油。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭,亦别有风味。
腊肉炖黄鳝
2023-10-30
其中,腊肉炖黄鳝
再
加点莴菜或莴笋叶,真是味美无比。
枣泥包子
2023-10-04
枣泥包子:枣泥包子先把枣煮熟后去掉枣核,再放入锅中焖煮至烂,搅成泥,倒入炒勺内,加入白糖,炒至糖熔化,
再
加入香油拌匀,倒出晾凉后即成枣泥馅。用枣泥馅做成包子,蒸熟即可食用。其特点:松软宜口,味美香甜,和胃健脾。
五仁包
2023-10-03
它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,
再
加入红枣丁、桂花酱、金钱酥料粉等,最后加入白糖调制而成。(济南)
香炸琵琶虾
2023-09-13
香炸琵琶虾:香炸琵琶虾是淮北传统名菜,以虾馅先蒸定型,
再
裹酥糊沾上芝麻仁炸制而成,因为形似琵琶,尤其是弯弯曲曲的虾尾犹如琵琶轴而得名。该菜外层酥脆,虾馅鲜滑,吃时可以花椒盐,甜面酱相佐,味道更美。
山鸡
2023-09-01
食量小,食性杂,胃囊较小,容纳的食物也少,喜欢吃一点就走,转一圈回来
再
吃。山鸡是杂食鸟,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿
萝卜煎饼
2023-08-23
做法:萝卜擦成细丝放入盆中,将鸡蛋打入,用筷子顺着一个方向搅拌;加入盐、鸡精(喜欢甜的,也可以换成糖),
再
顺着一个方向搅拌;倒入面粉、玉米粉,还
糊塌子
2023-08-10
糊塌子:【原料】白面一斤(制成品十个)【辅料】南瓜半斤,料面、食盐、葱花少许,油半两【制法】把南瓜擦成丝,和面拌起(软一点),
再
和辅料拌匀,鏊子热了淋少许油,把面用小铁勺放在熬子上,摊平(圆形),两面烤焦即成。【特点】美味可口
碗坨
2023-08-07
食用时
再
佐以芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等。
上海酒酿汤圆
2023-06-22
上海酒酿汤圆:上海酒酿汤圆在醪糟酒中煮入特制的无馅小汤圆,或者
再
加入鸡蛋,就可以制作成为味道甜美可口的酒酿汤圆,这是一款非常受欢迎的夜宵,常流行在南方地区,但要注意的是过多食用酒酿汤圆容易上火,如果身体本来在节假期间已有上火情况,就要浅尝辄止了。
酸菜炖生熟肉
2023-06-18
制法:1.里脊肉切成厚片,入盆,加入精盐、味精、胡椒粉拌匀,腌约10分钟,
再
沾匀干
南瓜糊塌
2023-06-14
南瓜糊塌:【原料】白面一斤(制成品十个)【辅料】南瓜半斤,料面、食盐、葱花少许,油半两【制法】把南瓜擦成丝,和面拌起(软一点),
再
和辅料拌匀,鏊子热了淋少许油,把面用小铁勺放在熬子上,摊平(圆形),两面烤焦即成。【特点】美味可口
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