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港汇笋尖虾皇饺
2023-09-07
港汇笋尖虾皇饺：杭州小吃名点港汇笋尖虾皇饺地点：湖滨路7号港汇茶餐厅电话：87022048港汇是杭州第一家上规模的港式茶餐厅，面积500平方米，经营港式茶点、西餐、中餐、现磨咖啡、特色茶饮料。笋尖虾皇饺是港汇点心中的特点，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配
马勺脸谱
2023-12-26
马勺脸谱：80年代初民间艺人将秦腔、社火脸谱绘制于木头马勺之上，凤县的民间艺术品马勺脸谱，曾在北京、杭州、广州、西安、法国巴黎、美国俄亥俄州展出，并在中国首届艺术节画中戏展览，有24幅作品被中国美术馆收藏。拥有一千五百年的历史的木勺脸谱深受海内外人士的喜爱，这
千岛湖啤酒
2023-06-27
千岛湖啤酒传统酿造，纯种发酵，香气清雅，入口柔和，回味甘爽，有再饮的欲望。千岛湖啤酒产自杭州千岛湖啤酒有限公司。公司始创于1985年，坐拥千岛湖天下第一秀水的生态酿造资源，历经27年市场历练，拥有两大生产
鱼头豆腐
2023-12-15
鱼头豆腐：鱼头豆腐，又叫沙锅鱼头豆腐，是浙江杭州著名的菜肴之一，与鱼头浓汤相提并论的姐妹菜，双双并列为杭州的传统风味名菜。鱼头豆腐味道鲜美，营养价值非常丰富。据说其所以著名与清代乾隆皇帝有关，关于鱼头豆腐，要从过去王润兴饭店的对联肚饥饭碗小，鱼美酒肠宽；问客何
杭菊
2023-09-08
杭菊：又名杭白菊，多年生草本植物，是杭州的名产之一，与安徽滁菊、河南邓菊齐名。杭菊有悠久的栽培历史，古代曾用作贡品。桐乡县是杭菊的主要产地，这里所植杭菊品质最佳，有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黄等品种。采用鲜白菊蒸煮景干，以开水冲服，水色呈浅绿，清香四溢，其味微
广式月饼
2023-12-04
广式月饼：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世，最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观，是人们在中秋
翻砂芋
2023-11-10
翻砂芋：翻砂芋，过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放人油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开。
星子豆沙饼
2023-07-21
星子豆沙饼：每年中秋节星子镇的豆沙饼是远近闻名的。豆沙饼分土豆沙和玫瑰豆沙两种。玫瑰豆沙选料上乘，制作精巧。它将绿豆磨成酱，经过滤、沉淀，得优质绿豆沙，再加入适量花生、白糖等，其比例及炒豆沙、烤饼工艺讲究技术。星子玫瑰豆沙饼细嫩甜香，独具特色，为人们送礼的佳品
龙井虾仁
2023-12-15
龙井虾仁：龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜，成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》且将新火试新茶，诗酒趁年华的启发，选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶和鲜河虾
西湖莼菜汤
2023-09-08
西湖莼菜汤：西湖莼菜汤又名鸡火莼菜汤，是杭州独特的古老名菜。莼菜古名蒪菜，又名水葵，含有丰富的蛋白质和维生素，是一种珍贵的水生蔬菜。莼菜生于湖塘浅水中。我国现在中只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖三处才有，其中西湖三潭印月处的最佳。西湖莼菜的嫩芽、未舒展开的卷
道孚“花馍馍”
2023-12-09
藏族人民是没有这种习俗的，但在道孚县的鲜水镇、协德乡藏族人家同汉族民族一样也流行过中秋节。这天家家户户都做一种藏式月饼，当地俗称花馍馍。何谓花馍馍，顾名思义，就是用面粉做成的一种夹
萧山东坡肉
2023-09-07
萧山东坡肉：萧山东坡肉东坡肉有一个很动人的传说。宋元佑年间（约公元1090年），宋代大文学家苏东坡出任杭州地方官，那时西湖已被葑草湮没了大半。他发动数万民工疏浚西湖，把挖出来的泥筑成长堤后被列为西湖十景之一苏堤春晓。苏东坡治理西湖的业绩深受老百姓赞颂。苏东坡喜
知味小笼
2023-09-08
知味小笼：杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。(杭州)
白糖糕
2023-09-27
白糖糕：白糖糕，有100多年的历史，其特点香糯、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，吃时别有一番风味。2000年4月被国家国内贸易局评为中国名点、2000年11月在杭州举办的首届中国美食节荣获金牌奖。原料：粘米粉350克，澄面粉100克，清水四