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绩溪黑猪
2023-06-28
绩溪黑猪：绩溪黑猪是安徽宣城市绩溪县的特产。安徽猪种绩溪黑猪，属地方优良猪种。清代以来，绩溪荆州以饲养母猪为主要家庭副业，培养出耐粗饲、抗病抗逆性强，产仔率高的地方优良畜种，称荆州黑铁，1958年定名为荆州黑猪。60年代推广到周边乡村饲养后，全县各地均有饲养。
海皇莲子羹
2023-11-10
海皇莲子羹：海皇莲子羹荷花宴中最为温柔婉雅的要数它了。玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液，上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊，而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜，特别适合暑热的夏天。品着这碗汤，赏着外面的荷塘月色，即使有万千的
片儿川面
2023-09-08
片儿川面：片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。(杭州)片儿川面的制作材料：精面粉面条1600克，瘦猪腿肉500克，熟笋200克，雪里蕻150克，酱
龙城狗肉
2023-11-19
论及狗肉的地方品牌，在北方属延边狗肉，而南方则数柳州的柳提。中山路有着长达一公里的狗肉火锅街，特别是到了夏天，柳堤的柳江河上便形成了水上狗肉一条街的壮观场面。瑞柳州最大最红的狗肉大排档要数王记火锅城了，它能容
蒋海扒的葱担角
2023-10-21
蒋海扒的葱担角：蒋海扒的葱担角：蒋海扒，城关西街人，曾在现西街供销大楼附近摆点。他做的葱担角既脆又酥口。据说他合面与众不同，是以开水合面，用五香八角茴、葱、，盐稔细加油调合拌入面内，贴上黑白芝麻。炉内炕时，注意火候。由于炕时香气扑鼻，激起人们的食欲，购买者络绎
诸暨乱弹
2023-09-05
诸暨乱弹：产品名称：诸暨乱弹产品别名：西路乱弹产品产地：浙江省绍兴市诸暨产品简介：诸暨乱弹又名西路乱弹，是以演唱乱弹为主，常与杭嘉湖水路班合流，兼演徽戏、梆子和少数调腔剧目的多声腔地方剧种，演员多为诸暨艺人，主要流行诸暨周围一带，如杭州、绍兴、金华等地区的部分
康巴的五采天衣
2023-07-11
康巴的五采天衣：我虽不是昌都人，昌都装饰我知道，昌都装饰要我讲，铜带环腰口琴吊；我虽不是德格人，德格装饰我知道，德格装饰要我讲，头顶明珠金莲抱；我虽不是理塘人，理塘装饰我知道，理塘装饰要我讲，发系银盘叮当闹；康巴美，美在它的山水；康巴美，美在它的传统文化；康巴
潘刘于庄的秋黄瓜
2023-09-13
潘刘于庄的秋黄瓜：潘刘于庄的秋黄瓜俗话说：一方水土养一方人。在小涧镇狼山南麓座落着一个东西走向的三姓庄——潘刘于庄。该庄虽然不大，然而却闻名方圆数百里，其缘故是盛产秋黄瓜。潘刘于秋黄瓜的特点是：个大、好吃。多数在半斤重以上，最大的可达2斤多重，长约40厘米，且
葛根茶土家（族）人的甘露
2023-10-30
葛根茶土家（族）人的甘露：采用湖南省西部张家界高山区的野生葛根加工。葛根茶是一种纯天然、无任何污染、未加任何化学物质的绿色饮品，富含钙、铁、铜、锌、硒、磷元素及人体必需的多种维生素和十八种氨基酸。葛根是一种野生植物，生长在无污染的高寒群山之中，可生食，也可入药
横琴贵妃蚝
2023-11-09
横琴贵妃蚝：近海牡蛎，生活在横琴岛周边海域。这里潮流畅通，海水咸淡适宜，温度适中，水质肥沃无污染，非常适合蚝的繁殖生长，因此横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以一大、二肥、三白、四嫩、五脆享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚
糟烩鞭笋
2023-12-15
糟烩鞭笋：糟烩鞭笋是浙江杭州的一道传统菜肴，属于素菜类。此菜用嫩鞭笋加上香糟，经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时，与寺里和尚有
蚂虾
2023-09-13
蚂虾：蚂虾现在被别的地方说成龙虾，是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖，在加上每家的不同配料。
衡阳唆螺
2023-12-16
衡阳唆螺：衡阳唆螺，又名喝螺，食时将螺口对住嘴，吸气唆(喝)取螺肉，故名唆(喝)螺，是衡阳著名的地方风味小吃。衡阳唆螺汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。在衡阳的街头夜宵摊比较常见，尤其是夏天，壮汉们一瓶酒一盘唆螺，别提有多爽，特别是小孩子，直接用手拿起唆
梅菜东坡肉
2023-11-13
梅菜东坡肉：苏东坡居惠州时，专门选派两名厨赴杭州西湖学艺，学成后苏东坡请他们仿杭州东坡扣肉，用惠州传统特产梅菜烹制成梅菜东坡肉，爽而不腻，果然美味可口，一时成为惠州宴席上的美味佳肴。
大蚂虾
2023-09-13
大蚂虾：大蚂虾蚂虾现在被别的地方说成龙虾，是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖，在加上每家的不同