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雷州羊肉火锅
2023-11-18
雷州羊肉火锅:雷州羊肉火锅海珠区新港西路的湛江菜馆是以湛江风味菜为
特色
的菜馆,其招牌菜之一的雷州羊肉火锅大受食者欢迎。火锅是最贴近大众的美食,也是融合山珍海味为一体的美食。雷州火锅以羊肉为主,上桌时锅内的料已经全都是熟食,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样。
西牛麻竹叶
2023-11-16
西牛麻竹叶:西牛麻竹叶是广东省著名的
特色
产物。是国家地理标志认证产品。西牛麻竹叶为禾本科植物淡竹(竹子)的叶。竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史,是国家认可并批准的药、食两用的天然植物。作用西牛麻竹叶的叶是中医一味传统的清热解毒药,被中华人民共和国卫生部批准列
焖莲藕
2023-11-15
立秋过后,焖莲藕成为翁源人餐桌上的常见菜肴,翁源的焖莲藕为什么会成为
特色
,跟翁源的滃江水和莲藕品种有很大关系
福米
2023-11-13
福米——外观形状较有
特色
,具有口味香浓鲜甜好吃之称,有钱难寻乡村优质福米的说法。福米——外观比外省米显得较短、稍碎,晶莹洁白,宜稀宜干,口感好,是当今粮食中的最佳绿
吴厝淮山
2023-11-12
吴厝淮山:吴厝淮山是广东省揭东县一大农业
特色
品牌,主要产地为玉湖镇吴厝村,种植历史最早在解放初期。1999年以来,随着农业产业结构的调整,目前毗邻的湖岗、玉联、浮山、汾水等村也已连片种植,初步形成5000亩的吴厝淮山生产基地。该生产基地处在榕江北河冲积地带,多
潮州韭菜粿
2023-11-11
潮州韭菜粿:韭菜粿是潮州的一种
特色
小食,美食。其风味独特,味道香美,叫人吃后口齿留香,难于忘怀。韭菜粿的制作方法比较讲究,分为粿皮制作、馅料配制及蒸熟粿品等三道主要工序。皮的制作有两种:一种是选用上等的白米碾成粉,再与水一起调和,或者是用粿条渗米粉,用力搅拌,
凤凰水仙
2023-11-11
凤凰水仙中的凤凰单丛品质最具
特色
。享有形美、色
达濠鱼丸
2023-11-11
达埠为达濠旧称,为潮汕沿海鱼区之一,水产品丰富,海鲜加工食品多有
特色
,尤以鱼丸一项著称,保鲜远销港澳地区。制作时,以选料于淡甲鱼(鯒)等为上乘,经刨取其肉,然后选用绞、摔、拌、掏等多道细致工序,并佐以味精、蛋白、精盐等配料,掏成丸后还须经水
平洲福肉饼
2023-11-10
特色
:捏在手里,软绵绵的;放到嘴里,甜而不腻,柔韧而不粘牙;嚼之散发出淡淡的玫
汶朗蜜柚
2023-11-08
汶朗蜜柚是怀集县汶朗镇
特色
柚子,与市售沙田柚相比,色泽鲜黄、皮薄、果肉甜脆、无渣、香蜜味浓,品质上乘,单果重750~1500g,果皮厚度51~18
杂鱼汤
2023-11-05
我认为到湛江一定不能错过这富有广东
特色
的鲜美杂鱼汤。
炸虾饼
2023-11-05
炸虾饼:炸虾饼,绝对是吴川的一大
特色
。在外地是很少可以吃上这么正宗的传统小食。由于吴川盛产大虾,海产品特别丰富,据说当年发明者的灵感、构思就是来自吴川丰富的海产品上。吴川的炸虾饼制作很简单:米粉加葱花调糊,用小铁器盛装,再加几条鲜虾,然后放进油锅炸至金黄色即捞
待客茶点
2023-10-31
待客茶点:很有韶山
特色
的是油炸红薯片和换茶。取红薯洗净煮熟,和成糊状,加入桔皮、芝麻之类,用菜刀刮成薄薄一层在干净白布上晒干备用,来客时取之剪出各种花样,置油锅中炸得金黄捞出,冷却后香甜松脆,令人垂涎欲滴。这时主人又会用木盘端出碗碗香喷喷的换茶——系以炒熟的芝
泡菜辣酱
2023-10-31
喜食酸、辣是韶山
特色
,每家每户有一口酸菜坛,酸水系以开水冷却后加食盐、白糖、米酒发酵而成,香气醇厚,将萝卜、黄瓜等切条,或取桃、李及大蒜籽、藠头、豆角、生姜、红辣椒洗净晒至半干,浸入坛内密封,浸泡时间愈久,便愈酸甜可口
津市米粉
2023-10-30
津市米粉:津市米粉最能代表津市米粉
特色
的,当属坐落在市中心风景优美的三湖公园旁的刘聋子牛肉粉馆。津市刘聋子牛肉粉馆创办于40年代初期,因其创办人是一个刘姓的聋子,粉馆因而得名。开办之初,就因其风味独特而风靡津澧,现在更以其独有的风格远招天下来客。真正的津市米粉
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