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杭州特色玩法攻略
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条
崇义阳岭茶
2023-09-22
该茶外形条索状,白毫多,以泡后茶色清澈、碧绿、香气浓烈、持久、饮后甘醇润喉、令人神怡等
特色
而闻名省内外。相传,数百年前,阳岭古庙旁有
黄元米果炒腊肉
2023-09-22
原用大禾米加工而成,黄气香质软,黄元米果,为
特色
食品。60年代后多用粳米精制,工序繁琐。现各地均改为机器制作,每年腊月均有黄元米果上市。制作黄元米果要先用黄元柴
洪濑鸡爪
2023-09-19
洪濑鸡爪:洪濑鸡爪是泉州
特色
名吃.产于南安洪濑镇.由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成,然后经过热蒸和热炒,吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上不粘手,口感很有弹性。有越吃越上口的感觉!!采用独特配方,上乘的选料,运用纯熟技术手工制作,其独
永春白鸭汤
2023-09-19
永春白鸭汤:永春白鸭汤永春的白鸭汤也是当地一种
特色
菜肴。白鸭香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩,不仅在石鼓、县城,而且在泉州、厦门开有石鼓白鸭汤专卖店。它有200多年的历史,原为农家自用或小作坊生产,随着人们生活水平的提高,白鸭汤已走进了市场,进行
芦叶棕
2023-09-18
芦叶棕:芦叶(菅)棕,畲族
特色
食品。用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米,煮熟悉而成。粽成矩形,约20厘米长,煮熟悉的芦叶粽为浅黄色,既有粘性又不含糊。要在是糯米中掺少许的豌豆或金甲豆、羊胡子豆之类的豆粽,更是芬香而不腻,既悦目又别有风味。
尤溪绿笋
2023-09-17
尤溪绿笋:尤溪是林业大县,具有丰富的森林资源,也蕴含很多富有
特色
的森林食品,竹笋及笋干就是之一。鲜竹笋的生长和供应在我县一年四季不断,春季有春笋,夏秋有绿笋,冬季有冬笋。笋的品种很多,其中的珍品要数尤溪特有的绿笋。尤溪绿笋个短头大,由于形似马蹄,也被称为马蹄绿
合肥桂花酥糖
2023-09-12
原料组成传统
特色
产品桂花酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂
凉冻梅糕
2023-09-05
凉冻梅糕:凉冻梅糕凉冻梅糕是三北人避暑消夏的
特色
名点,一般在梅子成熟、天气较热的时候自制,是一道人人爱吃的冷冻点心。做法是用莲心、枣子、瓜子仁、橘饼、桂圆肉、荸荠片、桂花、白糖、红绿须及各色各样的果脯、蜜饯合在一起加水煮成甜羹,用上好淀粉(绿豆粉)作牵头粉,使
菜花鱼蒸蛋
2023-09-05
菜花鱼蒸蛋:菜花鱼蒸蛋是浙江嘉兴的
特色
风味菜。菜花鱼又称,塘鲤鱼。是鱼中的上品,为野生鱼种,市面上很少见。此鱼鱼肉极为鲜嫩,松而不散,汤鲜且开胃。西塘人做菜花鱼有清炒、椒盐、炖汤等做法,最简单也最美味的要数菜花鱼蒸蛋,既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。
婆饼
2023-09-02
婆饼:婆饼是泰顺最具山城
特色
的风味小吃,是当地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必备的菜肴。家家户户摆酒席、招待客人或是做点心时都会买些婆饼回去。婆饼皮脆、馅鲜,让人百吃不厌。做法是先以米糊制成薄饼,加入馅子,卷成桶状,再压扁,上平锅微煎一下即成。罗阳镇城关环城路上的
云和苦槠干
2023-09-01
庆元等县菇民
特色
食品(丽水)
蛋黄青蟹
2023-09-01
蛋黄青蟹:蛋黄青蟹蛋黄青蟹
特色
:蟹肉鲜嫩,蛋黄细腻,咸淡适口。原料:青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。制作:1、青蟹剖杀洗净,蟹身剁块,咸蛋黄压碎。2、将蟹块拍上生粉,下入五成左右热的油锅中过油、浸热,捞出。3、锅内留油少许,放入咸蛋黄,用勺搅拌成泥状
烤豆腐
2023-08-31
烤豆腐:烤豆腐此乃东阳的一道
特色
小菜,早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌,贴于敷油的锅壁,两面烤黄即可。烤豆腐多用于祭祀仪典,因烤与靠谐音,赠以邻里,以示互相依靠。特点:吃法多样,趁热浇上酱油、醋、辣油等,可作下酒菜;农家常杂以青菜、豆芽烧
无锡小笼馒头
2023-08-27
具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等
特色
。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油
清真油麻饼
2023-08-24
清真油麻饼:原为清末盐城回民哈云书开办的哈鹿鸣清真菜馆创制,今清真饭店仍保持这一
特色
。制法是将糯米粉、面粉按一定比例拌和,包入桂花糖、金桔等精制而成的馅心,放入热油煎之。制作工艺考究,制成后外脆、中粘、心甜。食用时逐层品尝,清爽可口,齿舌留香。中国盐城网提供(
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