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烤明虾
2023-08-17
【原料】材料明虾2只约500克大蒜5粒调味料盐1/2小匙奶油3大匙奶酪粉1大匙【制作过程】1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入调味料拌匀成酱料备用。2、明虾去肠泥、洗净，用剪刀由吓背剪开，放入烤盘中，在虾背上涂上酱料，放入烤箱
海肠子
2023-10-10
海肠子：海肠子海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。多年来，人们都把它当作鱼饵使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的韭菜海肠是烟台名菜；还有干海肠、氽海肠汤等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还
泡椒鸡片
2023-11-28
泡椒鸡片：原料：鸡胸脯肉300克，泡辣椒50克，葱末20克，姜丝10克，蒜片10克，盐适量，糖1茶匙，料酒1茶匙，鸡粉、水淀粉各适量，胡椒粉少许。制作：1、将鸡胸脯肉洗净切成5毫米厚的片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀；将泡辣椒切成与鸡片等大的片。2、用盐、绍酒、
水饺豆沙煎饼
2023-10-30
水饺豆沙煎饼：水饺豆沙煎饼制作原料：水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙。烹饪方法：1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，
牛油果炒鸡柳
2023-09-05
牛油果炒鸡柳：牛油果炒鸡柳主料：牛油果（鳄梨，油梨）2个，鸡肉350克，红萝卜1/2个，青椒1只。配料：调味料：姜汁、酱油（生抽）、蚝油、芡粉（豆粉或粟米粉）适量。做法：1、牛油果一分两半，去核，用刀挖出果肉切条，果壳用沸水浸热。2、鸡肉切条，用调味料腌约1小
塌菇菜烧豆腐
2023-08-03
盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。制作：1冻豆腐切对半。2笋、火腿切片。3锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。适宜食用者
香滷大判扬
2023-07-11
香滷大判扬：原料/调料大判扬1包金针菇150公克香菇75公克水煮蛋2个韭菜75公克秋葵75公克滷包1包水1800㏄盐、糖各1/2小匙鲜鸡粉1/2小匙沾酱：辣椒酱适量制作流程(1)锅中放水1800㏄，加入滷包煮约30分钟至1小时，至锅中水只剩一半，即可将所有调味
困龙山铁叫鸡
2023-07-09
困龙山铁叫鸡：困龙山铁1是贵州省铜仁市沿河县困龙山一带的特产。困龙山铁1是优良家禽品种，肉质细腻，毛色黑亮，抗逆性强，产蛋率高。铁1主产于沿河土家族自治县北部后坪、客田、塘坝等乡镇的困龙山区。本鸡种全身毛色乌黑油亮，红冠，啄、爪黑色；生长快，抗逆性强；体型较大
梅子蒸鲫鱼
2023-12-21
梅子蒸鲫鱼：材料：鲫鱼一条约重10两，酸梅6粒，磨豆酱2/1茶匙，葱2条，姜2片，红椒2/1。调味：糖2茶匙，胡椒粉少许，生粉2/1茶匙，麻油少许做法：（一）鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒2茶匙拌匀上碟（二）姜片剁成碎粒，红椒、葱切粒，酸梅去核剁碎（三）将磨
芹菜炒香干
2023-09-24
芹菜炒香干：原料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克)。做法：1将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；2香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；3热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；4倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后
腊味蒸滑鸡
2023-12-04
腊味蒸滑鸡：腊味蒸滑鸡腊味蒸滑鸡原料：腊肠1条，腊肉1/3块，干肠1条，土鸡1/4只，香菇数朵。制法：1、腊肠、腊肉及干肠切片后，过滚水略烫过备用。2、鸡肉斩件备用。3、将鸡肉放入锅内，加上调味料后，再放上香菇片、姜片、蒜片及各式腊味，蒸锅蒸约20分钟至鸡肉熟
