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松格嘛呢旅游景区
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条
福州芋泥
2023-09-21
福鼎芋以其个大、质
松
、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。此菜细腻软润,香甜可口,看似凉菜实却烫嘴,别具风味,吉
平和芦溪咸菜
2023-09-15
芦溪镇地势高坦,土质
松
厚,种植的芥菜尤为鲜润。每年鲜芥菜收成后,当地农民经过挑选洗净,伴盐搓揉均匀,放入腌桶沤腌,最后放进陶罐密封
醉蟹
2023-09-12
把姜拍
松
,取蟹撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合
龙南老鼠爪
2023-09-01
龙南老鼠爪:学名珊瑚菌,一种野生可食真菌之一,属姬
松
茸类,与草木伴生,对环境的要求极为苛刻,人工难以培植。因龙南乡的气候条件适宜其生长,便成了龙南林区之特产。它的色泽金黄、外体酷似珊瑚,而外形个体又像老鼠的爪,故名老鼠爪。其味虽略带涩,却极其嫩脆爽口,芳香宜人
雪衣豆沙
2023-08-18
此菜主料选用豆沙,辅以蛋泡糊,采用
松
炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵
保德玻璃饺子
2023-08-11
食之筋、香、
松
、软,独具特色。原料土豆350克土豆淀粉150
石铭槟榔芋头
2023-06-30
石铭槟榔芋头:产于长泰县梁岗山脚下的石铭村,土壤水质特别良好,所产槟榔芋肉质细嫩,
松
酥可口,芳香气浓,风味独特,名声远播,尤被厦漳居民视为难得佳品。民间相传,乾隆下江南途经漳州,长泰县令制猪肘芋头煲令龙颜大悦,从此石铭芋被钦定为贡品。另一特色做法是将芋头蒸熟捣
施村蜜枣
2023-06-28
施村的蜜枣制作历史悠久,该蜜枣的枣面色泽金黄,无焦皮,晶莹透亮;枣面布满糖霜,干燥而互不相粘;刀纹均匀整齐,颗粒大小匀称;糖味纯正,甜性足,肉厚,入口
松
而不僵硬,深得蜜枣食客们的喜爱。施村蜜枣的制作是以家
炸蛏子筒
2023-06-24
此菜既保持了蛏肉鲜嫩的质感,同时又增加了酥、
松
、香的外层,吃起来特别鲜香美。信息来源:温州市文化广电旅游局
全蛋萨其马
2023-06-23
全蛋萨其马:上海全蛋萨其马系以鸡蛋代水和面,在于增加营养成分,提高蔬
松
程度,改善色泽。全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主,工艺上要求制作精细,如擀皮掌握面团的软硬度,并考虑撒粉,防止面皮的粘连和起筋;熬糖浆根据天气控制老嫩程度,过老影响色泽,过嫩影响
拔丝奶豆腐
2023-06-16
将奶豆腐切条、裹面粉,挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的
松
糊入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆,倒入炸好的奶豆腐,并撒些芝麻,裹匀糖浆装盘即可。此菜色泽金黄,口味甜香,上席牵丝不断,是
面筋
2024-01-03
面筋:面筋面筋是用面粉制作的凉食佳品,膨
松
,柔软,独具风味。它的制作方法是:将面粉加入少许盐调水和成面后,在清水中揉搓,分离出蛋白质和淀粉,蛋白质揉和成面饼,放在草编的圆形筐子上,待锅中的水开沸后,依次放入锅中蒸10—15分钟,若锅大一次可蒸20个,蒸熟后的面
辇止坡腊羊肉
2023-12-30
辇止坡腊羊肉:西安腊羊肉以肉质
松
酥,色泽红润,咸烂可口,气味香醇而久负盛名。清末慈喜太后因八国联军侵入北京逃往西安,一天当行到北广济街时闻到一阵浓香,立即停辇,派太监探问,方知是老童家烹制腊羊肉而飘出来的香味,品尝之后,赞不绝口,随赠亲书辇止坡老童家条幅。老童
凤党
2023-12-26
凤县所产党参,芦头蜂窝状,俗称狮子盘头;芦下密集横纹,称蚕项;皮
松
肉紧,质地柔润,有弹性而易折,断面黄白相间,中间黄色,曲折环绕有裂隙和放射状花纹,称菊花心。
拔丝奶豆腐
2023-12-19
奶豆腐是蒙古族牧民家中常见的奶食品,而拔丝奶豆腐就是将奶豆腐切条,裹面粉,挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的
松
糊,入油锅炸熟,呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成
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