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林如楚故居
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条
淮阴银鱼
2023-08-25
因为它细而
如
脍而得名。食银鱼,当是新鲜的最好,刚起水的银鱼漂净,氽入开水打上几只鸡蛋,撒上几撮用油煎过的葱花,再滴上几滴烧酒,青白黄间于一色。鲜而不腥,滑而不腻,可谓清腴可口,能和鲈鱼相媲美
台蘑
2023-08-12
香草味道清香,银盘以菌盖大而白
如
银盘得名。台蘑盖厚、杆粗、杆底锤圆,有油性,晒干后不会发硬。台蘑还有一定的药用价值,著名中成药舒筋散的主要成分之一就
宣化牛奶葡萄
2023-08-05
葡萄色泽绿中泛乳白,
如
碧玉晶莹耀眼,脆嫩欲滴,皮薄肉腴汁丰,味道清甜爽口,令人百吃不厌。它的最大特点是能剥皮切片,素有刀切牛奶不流汁的赞誉,可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴
羊肉焖饼
2023-08-02
羊肉焖饼:羊肉焖饼羊肉焖饼,将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧,再将手工撕制而成的薄
如
窗户纸的薄饼铺到羊排上加盖,靠蒸气焖熟,切条与羊排一起装盘。中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证,巴里坤羊肉焖饼
庆阳搅团
2023-07-27
搅团的原料为麦面、玉米面或者高粱面等,其工序是先将部分原料和面水入开水锅,待锅再次沸腾加入剩余原料入锅用棍棒样物在锅里来回搅动,搅时锅内
如
团所以叫搅团。
衡山寿草黄精
2023-07-19
黄帝、天老皆是古人所认为的寿者、神仙的形象,其人
如
天姥山一般烟涛微茫难以稽考坐实,倒是食之可以长生的太阳之草黄精,据南岳旧志记载,却是实有其物,志中并称:岳(即南岳)产黄精,品之佳者,服之可以延年。又有一首昔人
沙洋包面
2023-07-16
包面因馅心不同,名称各异,
如
鲜肉包面、牛肉包面、蹄花包面等。沙洋传统包面皮薄馅
泾县琴鱼茶
2023-06-28
琴鱼干大小
如
海蜒,只是稍胖。它鳍窄身曲,貌不
徐州饣它 汤
2023-06-24
马市街的饣它汤名气最响,每次去总要排队,当然不会
如
上海那种蜿蜒的样子,可也要一碗碗的等着,有些
徐沟灌肠
2023-06-14
灌肠以荞面制成,色灰
如
瓷,呈半透明状,不粘不连,软而坚韧,富有弹性。佐以醋、蒜汁食之,既可冷食,也可热炒,别有一番风味。徐沟灌肠分红、白两种。红灌肠用鲜猪血与面知成;白灌肠不用猪血,故呈灰白色。
渤海梭子蟹
2023-06-10
其体型似椭圆,两端尖尖
如
织布梭,故有三疣梭子蟹之名。两前侧缘各具9个锯齿,第9锯齿特别长大,向左右伸延。额缘具4枚小齿。额部两侧有1对能转动的带柄复眼。有胸足5对。螫
奥灶面
2023-08-29
奥灶面:百年老店奥灶馆,坐落在亭
林
路半山桥南堍,奥灶面以红油爆鱼和白汤卤鸭面为首红油爆鱼面:爆鱼一律用青鱼制作,面条用精白面加工成龙须面,细白柔嫩,红润喷香,食之爽口白汤卤鸭面:则以昆山1鸭用老汤烹煮,故肥而不腻。一碗别具风味的奥灶面,将为您增添无穷的乐趣,留
沅江麻香糕
2023-10-28
从前,有首民谣唱道:后湖里的水,陈义盛的女;锦
林
的鸡狼毫,億昌的麻香糕。后湖的水就是做麻香糕的水,陈义盛家的闺女据说个个都漂亮,鸡狼毫是当地
三香椿芽
2024-01-14
三香的特点是比一般椿芽发芽早,芽尖叶柄均呈紫红色,光泽
如
油,香气浓烈,味道醇厚,愈嚼愈美,令人有食过番寻味之感。每年谷雨节前,采撷2
绣珠鞋
2024-01-13
绣珠鞋特别为喜庆或哀悼的两种不同场合而制作,七彩缤纷的珠子及精细的图案是喜庆场合的主导,
如
农历新年及庆生喜宴;
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