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柏人城遗址
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条
兴义杠子面
2023-12-02
兴义杠子面:杠子面是以杠子压制而成的作法而得名,面条以其独特的爽滑劲道让
人
称赞,是贵州兴义久负盛名的具有地方风味小吃,根据中国手工面条三大传统技法中的压面和切面而综合而成的特色面,全部手工制作,制作成品是滑、脆、鲜、香,其独特的爽滑劲道让
人
赞不绝口。它之所以爽
达州灯影牛肉
2023-11-29
此种牛肉始由梁平
人
刘仲贵于光绪年间,选用宣汉黄牛特定部位的肉块,经过二十多道加工工序,按四季不同气候特点加入多种香料精心制作而成。具有质酥香脆,耐
人
细品、营养丰富、久存不坏
冬季狗肉煲
2023-11-13
而惠州
人
的习惯,却以开煲狗肉最受人们欢迎,在秋风萧瑟的深秋,北风凛冽的严冬,春雨淫淫的寒春,尤其夏至时节的夏至肉,惠州
人
喜欢用禾草先将杀好的狗烧至金黄颜色(使狗肉带有禾草
潮阳姜薯
2023-11-11
姜薯体白如雪,口感爽脆,可制成薯片汤、焖薯块、五果薯泥等甜品,是潮阳
人
逢年过节的吉祥食品,也用以平时招待客人。(潮阳)潮汕人特别是潮阳
人
喜欢吃姜薯。除夕围炉,几道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一,亲朋登
冰糖莲子参
2023-11-03
2.将
人
参加适量:青水泡发后切片。3.将人参、莲子和;水糖放入碗中,
人
锅隔水蒸,小时即可。性味:人参性温味甘,可补元气、安神;莲子性平,味甘、涩,能养心益肾;冰糖性平味甘,能补中益气、和胃润肺。营养评价:莲子中含有莲子碱、莲
襄樊凉面
2023-10-25
襄樊凉面:襄樊
人
有句名谚:冬至包面夏至凉面。凉面也叫麻汁面,为襄樊
人
夏季最喜爱的主食,因其制作简便,吃起来清凉爽口,已成为襄樊的大众化食品。据传,唐代民间即食凉面。杜甫有诗曰:新面来近市……经齿冷于雪,君王纳凉晚,此味亦时须。凉面的吃法,《清稗类钞》中记载:率
烧猪肝
2023-08-08
说不出这种食品是从什么时候开始出现在阳城
人
的餐桌上,只知道不管是地道的阳城
人
,还是外来客,到了阳城就一定要尝尝阳城的特色名吃——烧肝。烧肝主要食材是新鲜的猪肝,大蒜为
河州面片
2023-07-28
河州面片:河州面片临夏
人
以面为主食,对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训,旧时有上炕裁缝,下炕厨子的讲究。出嫁后新娘在婆家要做试刀面,以展示厨艺。河州面片是临夏
人
居家最常见的面食。它制作工艺简单,不受地点限制,居家聚餐,旅行野游,皆可适用。制作时,先将面粉用水调和、
牛脚皮
2023-07-20
牛脚皮:焖,可谓恩平
人
做菜的一大特色,猪、狗、牛皆可焖菜,配料来去不过是腐乳、葱蒜、酱油,再放入水,慢火焖制。要尝就尝厨师的功力:是否够火候。恩平
人
吃要吃焖出嫩滑而味咸香的肉,喝要配上两杯小酒,视为人生一乐也。如果嫌传统焖制的做法,菜肴味道太浓,可以试试这里有
洋中拌粉
2023-12-01
洋中拌粉:洋中拌粉,又称焯粉,亦称洋中水粉,在洋中当地和蕉
城
城区相当出名,口感好,有咬头,配以生姜丝、荷包蛋,风味独特,已成为宁德蕉
城
富有特色的名牌小食之一,也是宁德的特色美食小吃。洋中拌粉其中一种主要的吃法是现做现拌,也称拌粉或烫粉,特制的姜丝,让原本清淡的
大鹏濑粉仔
2023-07-20
大鹏濑粉仔:大鹏濑粉仔主要流行于大鹏半岛及周边区域,尤其以大鹏所
城
为代表。大鹏所
城
建于明代初年,当时军士多来自南方各省,比较喜爱吃米粉,但是因为军营条件有限,人们因陋就简,将大米浸泡后,用石臼舂成粉,再以生熟粉混合,加凉水调成浆,直接盛入椰壳中,在椰壳下面钻一
隆贡酥
2023-12-20
吃起来甜而不腻,别具风味,让
人
越吃越有滋味。
潍坊麻汁杂拌
2023-10-08
潍坊麻汁杂拌:麻汁杂拌:这道菜的口感总是觉得非常富贵,毛口袋麻汁香让
人
欲罢不能,总是想再多吃一口。
星子扣肉
2023-12-15
扣肉对于连州
人
而言是一款大菜,是宴席上的主菜,无扣肉则不成宴已经成为了连州
人
的习俗。连州扣内以星子镇做的最佳,所以也叫星子扣肉。星子扣肉做法复杂
八珍芋茸
2023-12-13
泉州
人
有做芋泥的习俗,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料调制,而后下锅蒸煮,熟后装碗出盘。泉州
人
吃芋泥
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