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干煸牛肉丝
2023-12-06
干煸牛肉丝：干煸牛肉丝，四川名菜。将牛肉丝煸干水气，加辣椒丝等炒制而成。特点是滋味麻辣鲜香。此菜起源于自贡市，历时已数百年。现已流传四川各地，成为市肆常见菜肴。原料：鲜牛腿肉、蒜苗、芹菜。调料：郫县豆瓣、辣椒丝、姜丝、花椒粉、味精、料酒。制法：鲜牛腿肉洗净切成
永泰芙蓉李干
2023-09-21
永泰芙蓉李干：永泰芙蓉李干，永泰特产，福建名产之一，选择成熟的芙蓉李鲜果，采用传统工艺精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之乡，芙蓉李面积、产量居全国之冠，栽培已有千年历史。芙蓉李是李果的一种，还有胭脂李、柰李等。李干、蜜饯加工销售已成为永泰农业产业化的重中之重。
“月亮”牌茶干
2023-09-08
月亮牌茶干：1989年6月，第一块月亮牌茶干古铜都铜陵问世，就深受广大消费者的喜爱。1990年1月再次被授予十佳质量信得过产品称号，被众多商家及有识之士用来作为礼品馈赠给亲朋好友，成为名符其实的铜陵名牌特产。月亮牌茶干集中了大豆中的精华，经特殊工艺及科学配方精
如意回卤干
2023-08-27
如意回卤干：如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取
新乡干锅肥肠
2023-12-17
新乡干锅肥肠：干锅肥肠原是广泛流传于湖南、湖北、江西一带的特色菜，传入河南新乡后经过当地大厨的精心烹制后，具有肥肠劲道，色泽鲜美，滋味鲜香，回味悠长等特点，成为新乡一道特色菜之一。新乡干锅肥肠味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。来新乡
武平猪胆干
2023-12-09
武平猪胆干：武平猪胆干（最早应写成猪胆肝，由于多数人误读所以变成猪胆干）。武平猪胆肝在清朝就闻名内外，至今已有100多年的历史了。冬天是制作猪胆肝的最佳时期。武平猪胆肝制作考究、工序颇多，季节性强。要经过洗料，配料腌制、晾晒、压制、整形、检验七道工序。首先要选
北票红干椒
2023-08-15
北票红干椒：北票市生产的红干椒只包括露地种植的大椒和小椒两个系列的辣椒，不包括保护地种植的各种辣椒。我市被国家评为全国辣椒十强县，就是因为从1996年起，我市每年种植红干椒的面积都在10万亩以上，且产量高、品质好——大椒红色素的含量高，小椒辣椒素的含量高。北票
腊干子蒸排骨
2023-08-25
腊干子蒸排骨：料:猪排骨400克,腊干子250克;配料1:剁辣椒、生姜、大蒜、葱各适量；配料2：淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐各适量；做法：1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时；2.腊干子切成约
大千干烧鱼
2023-07-06
大千干烧鱼：大千干烧鱼是四川地区特色传统名菜，系世界著名的国画大师张大千先生之家传菜，大千善于吃川菜之美名，不仅早年享誉天府之国，且在晚年将佳肴流传港台尤甚，在他的家乡四川内江流传至今的大千干烧鱼仍是人们非常喜爱的美味家肴。2018年9月10日，中国菜正式发布
五香卤豆干
2023-11-29
五香卤豆干：达州市大竹.宣汉.开江生产的卤豆干都是有名气，其制作方法.配料.形状.味道各不相同.各有千秋.如今已生产各种类型.各种味道的系列产品，该用真空塑袋包装，保质保鲜期更长.畅销省内外.
柏泉干鲶鱼
2023-10-26
柏泉干鲶鱼：柏泉干鲶鱼是选取柏泉绿色食品优质鲶鱼，经柏泉传统工艺日晒夜露加工而成，为保质量只生产3个月左右（从霜降至春节前）柏泉干鲶鱼风味独特、蒸吃、火锅、烹吃皆可。柏泉水产系列皆可制成腊制品，从而形成柏泉水产品系列。柏泉水产品有四个产品申报了绿色食品标识，柏
茶口粉干
2023-09-21
茶口粉干：茶口为梅溪源头的一个村落。因村之井水清香可口，象溶进了香茶，故得名茶口。茶口村生产粉干已有800多年的历史。因水质好、做工细、选料精良，采用自然风干等办法，所产粉干洁白匀长、细润柔韧，且久煮不烂、翻炒不粘不碎，日久天长而闻名遐迩，被列入《中国食品大全