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柯庆施故居
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207
条
安阳三熏
2023-12-17
安阳三熏创始于公元1922年,原是安阳荣
庆
楼熟肉店招牌菜,后随着安阳历代厨师改善,增加了熏猪头、
磨黑苦瓜
2023-12-15
磨黑苦瓜:苦瓜苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,磨黑苦瓜作为镇名优土特产而具有悠久的种植历史,主要种植于青山绿水的
庆
明村龙洞箐河岸两旁。龙洞箐深谷清幽,鸟鸣婉转,甘甜清冽的泉水自石间溢出,滋养孕育了磨黑苦瓜的独特品质。观之个大饱满、碧绿晶莹,恍若绿玉;食之,肉质纤细
赤水筒筒笋
2023-12-13
赤水筒筒笋:赤水筒筒笋(黑竹笋)是由新鲜
庆
竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋阴山笋,采摘加工收集熏烤凉晒储存,再经多道漂洗工序后切段入锅。营养价值筒筒笋含有一定量的植物蛋白,特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有利九窍、通血脉、化痰涎、
西板豆豉
2023-12-01
西板豆豉:岳池西板豆豉,原名板桥五香豆豉,1890年陈
庆
如在油榨溪与人合伙办作坊,生产豆,因销路广,迁到西板乡,生产义兴源五香豆豉,先将黄豆杂物除尽,用清水泡胀,蒸熟后摊入蚕簸内放室内通风处发酵,半月后取出加适量米糟、白酒、食盐、花椒面及山奈、八角等五香粉,装
菜盒
2023-10-16
菜盒:传统风味小吃,由北宋时期的菜饼演革而来,民国初年相国寺内禹
庆
楼、禹春楼制作的以闻名于市。它是以菠菜、水粉、金针、木耳、韭黄等制馅,死面为皮,用平底銮子烙成,大小如碗口,馅丰满,皮筋香,建国以后厨师杜广亭制作的最著名,1958年、1965年曾两次被认定为名
四里中大蒜
2023-09-14
四里中大蒜:紧靠302省道的宿州市埇桥区顺河乡四里中村,依托优质的土壤和丰厚的双
庆
河水这一得天独厚的条件,自上世纪90年代初从山东苍山引种大蒜,结合本地实际,摸索出了一套适宜本地的大蒜栽培生产方法。大肥大水,地膜覆盖,苗前除草这一先进的栽培模式,四里中及周边村
印花糕
2023-09-05
印花糕:印花糕嘉兴城乡旧时人家都备有印花糕模,逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩
庆
满月、造房上梁、农时节令都要把糯、粳米粉蒸熟,用糕模印制图案各异的糖糕或有馅心的糕。糕模种类、形状不一,有寿桃、元宝、满龙(盘龙)、双鱼、如意、暗八仙、三牲等,还有用寿、福、
恒山老白干
2023-08-12
1948年春党和国家在楼子缸坊、
庆
诚厚缸坊、三泰常缸坊、福盛魁缸坊等四家大型酿酒作坊基础上组建了山西恒山酒业集团有限责任公司。恒山老白干酒系以优质黄芪地高粱为主料,
南宫黄豆
2023-08-03
轩辕乃修德振兵,治五气,鞠五种,抚万民,
庆
四方。郑玄曰:五种,黍稷菽麦稻也。司马迁在《史
回隆糖果
2023-06-12
回隆的糖果业已涌现出了窦家、金尔康、佳
庆
、步步康等一批名牌企业,并成立了回隆糖果业协会,回隆糖果业逐渐发展壮大,已经成为全国糖果六大糖果基地之一。魏县回隆糖果食品加工业起始于上个世纪60年代,已有50多年发展史
四眼井陈醋
2024-01-09
榆次怀仁的老醋坊,开办于明代万历年间,清道光年间,起号名为钰泉
庆
,后代有传承,现为榆次怀仁醋厂。因怀仁地处平川,是古代榆次的重要集镇之一,盛产优
中江白芍
2023-12-02
中江白芍:地域范围四川省中江县瓦店乡、富兴镇、集凤镇、古店乡、石泉乡、合兴乡、南华镇、辑
庆
镇、兴隆镇、南山镇、清河乡、悦来镇、玉兴镇、永安镇、回龙镇、冯店镇、广福镇、万福镇十八个乡(镇)特定品质白芍为毛莨科芍药属多年生草本药用植物芍药(Paeonialacti
焦作怀府闹汤驴肉
2023-12-01
闹汤驴肉,至今有100多年历史,一直流传至今,有天上龙肉,地上驴肉之说,相传乾隆皇帝南巡过怀
庆
,品
四川边茶
2023-11-29
清朝乾隆时代,规定雅安、天全、荣经等地所产的边茶专销康藏,称南路边茶;而灌县、祟
庆
、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等
司马怀府鸡
2023-10-16
到明清时期,经怀
庆
邦厨师逐步改革,就形成了现在的这道名菜。制作此菜,需用当年鸡一只(约1000克),配八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油,佐以味精、精
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