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柳城知青城
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柳城
蜜桔
2023-11-19
柳城
蜜桔:
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蜜桔系南丰蜜桔的大叶品系,也有小叶品系。果实扁园形,重2550克,果皮薄,橙黄色,油胞小而密,汁胞柔软多汁,风味浓甜,有香气,含糖1011克/100毫升,含酸0.91克/100毫升,可溶性固形物14%,品质上等,11月上旬成熟。全市现有面积130
柳城
云片糕
2023-11-19
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云片糕:云片糕又名雪片糕,其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,在制作上很为讲究,如炒糯米粉,一般要贮藏半年左右,以去其燥性;对绵白糖的选择也较严格;至于糕的切片要求也很高,每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。
青城
四绝
2024-01-10
青城
四绝:
青城
四绝为青城山所独有,它们是洞天乳酒、
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茶、白果炖鸡和
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老泡菜。洞天乳酒,俗称茅梨酒,主要原料为猕猴桃,按青城山道家传统工艺榨取果汁,密封缸中,高糖保鲜,低酒发酵,再将其发酵的果汁与醪糟汁、冰糖和少许曲酒等辅料混合,酿制成乳酒。该酒色如碧玉,浓
青城
茶
2023-12-08
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茶:
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不仅产茶历史悠久,而且茶叶花色品种也甚丰富。据五代毛文锡《茶谱》记载:
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,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造。
青城
雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺,按照
青城
茶的特点,吸取传统制茶技术的优点,提高、发展、创制而成的。(成都)
青城
丝毯
2024-01-10
青城
丝毯:
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丝毯是用蚕丝和绢丝为原料,按传统加工工艺、经手工纺织而成的工艺品。位于都江堰市的
青城
丝
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山茶
2023-12-08
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山茶:青城山气候温润,培育茶树和茶叶制作均有上千年的历史。贡茶多于清明时节采摘,经十余道工艺而成。成品形如眉,汤色清澈明亮,味道香浓持久。主要成分有氨基酸、茶多酚、咖啡碱、微量元素。如配以
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高山矿泉水冲泡,更是别有风味。青城山产茶历史悠久,茶叶花色品种丰
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苦丁茶
2023-12-08
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苦丁茶:苦丁茶是都江堰市特产之一。采用
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山区生长的冬青树的大果冬青树的鲜叶,经蒸、烘、晒、压后切成小方块即成。该茶已有近千年的生产历史,药用价值极高,内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、苦丁茶素、黄铜甙碱、葡萄糖醛酸、植物固醇和多种无机盐。经常饮用,具有
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烧麦
2023-08-15
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烧麦:烧麦是
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的地方风味食品,如今饭馆大部分都兼营,专营的小店更是星罗棋布地遍布大街小巷。历史上,呼和浩特还是归化城时,烧麦就已名播京师了。那时,北京、天津等地的饭馆都以归化城烧麦、正宗归化城烧麦的招牌来吸引顾客。说起烧麦一词的由来,一位老者对记者讲,早
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特产呼呼尔
2024-01-12
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特产呼呼尔:
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特产呼呼尔,
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特产呼呼尔,
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特产呼呼尔简介,回民区特产
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赵家面
2023-07-03
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赵家面:赵家面是高青县青城镇八大名小吃之一,那百年的老牌、地道的口味深受民众喜爱。过去的
青城
有
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大集赶三天的说法。每到农历的二、七的前一天来赶集的人就到了,这天称为小集。也就是从这天开始,赵家人就在大寺附近扎棚摆摊,全家一起上阵挑水和面、烧火擀面、招呼客
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老腊肉
2023-12-08
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老腊肉:这是除
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四绝外另一口碑极好的美食,其肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口清香,回味悠长,别具风味。走人户,走不够,扌老根甘蔗夺腊肉。这是川西坝子的一句口头禅。每年正、二月间,就是川人大啖腊肉
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雪芽
2023-12-07
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雪芽:
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雪芽,四川名茶,产于四川省都江堰市青城山,绿茶类。其品质特征为:形直微曲,芽壮叶厚,白毫似雪,香高持久,滋味鲜浓,汤色浅绿清亮,叶底鲜绿匀整。青城山是我省历史名茶产地之一,包括有雀舌、乌嘴、麦颗、片早等名品,为明代散茶中的上品。陆羽《茶经》中就有
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山道家老泡菜
2023-12-08
青城
山道家老泡菜:
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山道家老泡菜以青城山鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等为原料,清洗、晾晒后放入用山泉水、盐、花椒等配制而成的泡菜水中泡制而成。
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山道家老泡菜脆嫩酸甜,解腻开胃。保存数年仍色鲜质坚。
知
味小笼
2023-12-07
知
味小笼:
知
味小笼是浙江杭州地区
知
味观的传统名吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。中
知
味小笼
2023-09-08
知
味小笼:杭州
知
味观的风味吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。(杭州)
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