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柳条边
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527
条
炸豆奶
2023-12-29
炒锅置火上加豆浆,白糖,用旺火烧开,缓缓加入制好的鸡蛋豆浆,
边
倒
边
用手勺在锅底轻轻搅动,见豆浆已成糊状时起锅
榆林炸豆奶
2023-12-29
炒锅置火上加豆浆,白糖,用旺火烧开,缓缓加入制好的鸡蛋豆浆,
边
倒
边
用手勺在锅底轻轻搅动,见豆浆已
逸圃花生糖
2023-12-18
待温度到115℃时揭盖,再煮片刻,
边
炒
边
熬制,至140℃左右时端锅。下锅后炒动20~30次,即可上案板,摊开、刮平冷却后用刀切成10厘米左右的正方形。泸西逸圃花生糖
永德豌豆凉粉
2023-12-16
永德豌豆凉粉:制作方法是以豌豆粉为原料合水调成浆加以过滤,放入锅,
边
搅拌
边
煮,熟后入盆放置冷却待用。食用时将凉粉划成细条或方砣状,加入酸醋、麻油、蒜汁、芫荽、辣椒等佐料。在永德,城镇乡村小店,交通要道多有摆摊设点出售服务,行路人或赶集人往往以之为理想的晌午餐。
荞灰豆腐
2023-12-12
荞灰豆腐:罗甸县
边
阳镇制作的荞灰豆腐,全国独一无二,是极富盛誉的地方副食品,用它制作的菜肴,清香、细嫩、口感好,由于风味独特,深受广大群众喜爱。荞灰豆腐仅产于
边
阳镇街上,若在他乡制作,其质地、口感均无法与原产地正宗荞灰豆腐相比,这犹如茅台镇上生产的国酒一样,非
甜艾团
2023-12-07
然后慢慢洒入糯米面搋揉和均(
边
洒
边
揉,如干亦可加少许清水),再切成小块面坯,按扁。2.将芝麻
脚跟糍
2023-09-16
在搅拌过程中,要
边
搅拌,
边
倒入适量的天然碱水。当地人将富含碱的植物烧成灰,放水浸泡,过
锅饼
2023-08-14
锅饼:康熙巡
边
享用的美食――锅饼:相传清康熙帝巡
边
途经多伦县二蹬泉一带时,因多日劳奔于野外,人困马乏,于是进入一百姓家借宿。饭桌上,主人向皇帝献上莜面锅饼,饥渴交加的康熙吃到锅饼感觉从未吃过这么美味的食品,甚至超过了宫廷御宴。从此,多伦莜面锅饼经常出现在宫廷宴
美溪三股流血肠
2024-01-12
亲朋好友围坐在一起,
边
叙家常
边
吃血肠,浓浓的乡情会使您感到北方人的好客和林区人的热情。,美溪
大理砂锅鱼
2023-12-17
大理砂锅鱼:大理砂锅鱼是大理名菜之一,成名于清末民初,由砂锅鱼头发展而来,集中了白族鱼味的精华,
边
烹
边
吃,配以豆腐、火腿、豆芽、肉丸子等食物,营养丰富、味道鲜美,是大理白族款待宾客的佳肴,也是大理一道经典传统名菜。此菜上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫,锅中沸滚,飘红
火烧乳猪
2023-12-14
要选用德宏小耳猪,皮薄、肉质细嫩,最好半年左右的小猪,去内脏,塞入调料后用竹篾缝合,用文火烧烤,烧到焦黄冒油时,
边
烧
边
用尖刀将皮刺破,洒上湿稻草灰,再用火烘烤,待散发肉香时即可切片入席。食时要配傣味蘸水碟。
红袍油糕
2023-12-12
锅先烧水,加入熟菜油后烧开,撒入面粉在锅中
边
搅
边
烫熟。起锅后放凉再加入老面发酵,然后加适量的碱中和揉匀揉透,制成全烫面团,将白
雅安边茶
2023-12-06
边
茶,顾名思义,就是内地销往边疆地区的茶叶。雅安边茶属紧压茶,是藏族同胞必不可少的饮品。自古以来,雅安边茶供应西藏、甘孜、青海藏区,雅安为藏、汉民族茶马区市交易地。雅安销往藏区的
边
茶有粗细两种,细茶为
黔江鸡杂
2023-11-26
黔江鸡杂煮熟后,用文火
边
煮
边
吃,可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜,形成别具
泰安煎饼
2023-10-02
它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,
边
烙
边
刮即成。泰安的煎饼与山东其它地方不同,一是主要原料采用小米或玉米,以小米原料的为上品;二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序;三是泰
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