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柴经石刻
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柱顶石馍
2023-12-27
柱顶石馍是很有特色的以上等面粉
经
和面、搓条、揪剂,揉成圆锥状,并擀成底部浅凹的馍坯,状如柱顶石,入笼烙熟。皮薄瓤厚,酥脆爽,滋味清香。柱顶石馍的历史典故在唐太宗李世民陵墓(即昭陵,现
敖汉拨面
2023-12-16
敖汉拨面用敖汉产的荞麦为原料(以双井乡所产荞麦面为最佳),
经
轧碾后,和成稍硬的面,放在长条形面案上,用特制两端有把的刀,进行挤切,直接下锅煮熟,捞出浇上卤汁
石潭豉油鸡
2023-12-15
石潭豉油鸡源于石潭这个山水秀丽的小镇,选用山林走地鸡,
经
过了近三十年的发展,如今鸡粉们都亲切地叫它贵香鸡,用来区分别家
泡泡油糕
2023-12-05
经
垫江酱瓜
2023-11-27
此时曲黄亦已糊化,
经
日晒夜露,常温发酵,促进曲酶分解;瓜体则充分脱水排卤,并吸进酱汁,交插渗透
返沙芋头
2023-11-10
因为潮州人把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融为糖浆,
经
冷却后又成为固体的糖粉,便有了返沙之名。返沙芋头是最出名的潮洲小吃,经常作为潮菜筵席
油城大鹅梨
2023-10-12
油城大鹅梨历史悠久,果大而整齐,油性足,香味浓郁,甜而不腻,切开洁白,
经
宿梨茬仍像新切开的一样,鲜梨晒干后呈白色,深受广大群众喜爱。在淇县北阳镇油城村,可以见到漫山遍野的梨树上挂满了沉甸甸的大鹅梨。原
泽雅屏纸
2023-09-02
经
明、清,泽雅纸农已近10万人,约占当地人口
蒙镶
2023-08-05
蒙镶:蒙镶成品
经
设计、造型、铸模、库活、錾活、馏金、作旧等多道工序制成。其中库活工序为按铸模的造型将铜、铁、锡等金属板材打制焊接于所制器物的坯胎;錾活为用金属刀具在坯胎上雕刻花纹图案,其雕工技法分阳錾、平錾或平阳结合,立体效果明显;镶宝为根据设计要求于器物上镶
蒸粉饺
2023-07-20
制作粉饺的原材料是粳细米和少量糯米,
经
浸水磨浆后,加适量淀粉后再用净锅搅煮至七、八分熟,而后搓成粉团,再碾压成色泽透明、薄如蝉翼的薄皮,包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇制成的馅料,再捏成有10摺边纹的饺子,最后入蒸笼蒸熟。吃粉
金泽状元糕
2023-06-23
工艺:系采用优质纯粳米,用石舂碓成粉,粉质细腻不糊,配以白糖,
经
蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕;和以椒盐则成椒盐状元糕,宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究,系用木炭文火烘炙,火候四角均衡。成品片薄,色泽
红扒猪手
2023-06-19
红扒猪手:红扒猪手红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一,此菜猪手
经
烤、炸、烧等烹调方法制成,色泽红亮,软烂脱骨,柔韧醇香,浓而不腻。用料:生猪手5只精盐味精葱姜八角花椒制法:将猪手烤后,用碱水泡30分钟,刮洗干净。勺内放油,烧八成热时将猪手逐个放入勺内炸成金黄色捞出
瑶田遗址
2023-08-11
后方有钓鱼台,王安石罢相后,
经
常在池塘边钓鱼思考,曾作有《兰塘隐钓》一诗。如今瑶田遗址已成村民菜圃。为怀念王安石,其侄子伯祥将这块天然全石命名为荆公钓鱼台,上池瑶田村前建一门楼,在门楼上方竖一石匾
古汴河文化遗址
2023-07-18
全长650公里,自河南荥阳的板渚出黄河,
经
泗洪至盱眙入淮河。通济渠连接了黄河和淮河,贯通了西安到扬州,作为当时最大的交通动脉
三舍古村
2023-04-06
宋下江南时,刘适隐退,便到儿子官宦处寻访山水之胜,
经
安福县南之上井,爱其秀丽,遂卜居于谷木塘之北。刘适之孙刘璞,中南唐进士,璞子愍、愍子员、员子知刚皆为宋上舍生,乡人荣之,称三舍
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