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桂斋
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天宁寺素食
2023-08-23
天宁寺素食:天宁寺素
斋
是有历史传统的,各地香客到此朝山进香,游客来瞻仰游览,每每喜欢在此用膳,一是趁做佛事之际,宴请亲朋好友、品尝佛门
斋
味,以表欢聚之情,也是虔诚祝愿之意;二来变换口味,或合家共餐,或亲朋相聚,不失为一种流行时尚。尤其是酷热暑天,人们厌烦荤腥油
云阳桃片
2023-11-26
云阳桃片:云阳桃片糕始于唐代,前身为糯米糕,明朝末年取名为桃片糕,又名八宝糕,清朝光绪年间,瑞兰
斋
成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大
斋
铺。重庆云阳县桃片糕是云阳县知名的地方特产,以桃仁、糯米、白糖、饴糖为主要制作原料,具有悠久的历史、精湛制作工艺、独特的风味
韩记香肠
2023-10-05
韩记香肠:惠民坤鹏牌韩记香肠师承北京老字号宝元
斋
之传统精华,不断探索食品营养科学之真谛,以香味纯正,营养丰富,风味独特而久负盛名,享誉齐鲁。产于兵圣(孙子)故里的惠民韩记香肠,自韩己香肠创始人拜北京宝元
斋
名师潜心学艺,至今己百与年历史,经韩氏几代人经心选料,科
翁源茶叶
2023-11-15
翁源茶叶:茶叶翁源茶叶有多种,以金鸡茶、
桂
湖茶、李洞茶为名贵,金鸡茶清香提神,耐人寻味;
桂
湖茶甘香兼具,消食去滞;李洞茶香纯性温。
常州银丝面
2023-12-03
常州银丝面:常州银丝面是江苏常州著名的小吃,十大名点之一,为百年老店常州味香
斋
面馆于1912年所创制,已有百年的历史,是江苏常州著名的传统面食小吃。常州银丝面由味香
斋
面馆创制,又在面粉中直接加入鸡蛋清,再用细齿面刀轧制成面条。因面条洁白如银,纤细如丝,故而得名
伍佑糖麻花
2023-12-03
伍佑糖麻花历史悠久,已有近三百年历史,清乾隆皇帝下江南路过淮安府时,盐城县令曾以此进贡,取悦龙心,大获赞许,其中以古伍佑翠云
斋
、五云
斋
、董大同、房裕升
麻片
2023-10-11
麻片:麻片是200多年前私营茶食店馥郁
斋
的传统产品之一,具有香、脆、甜等特点,在全省享有盛誉。(即墨)麻片是一种酥类点心,系即墨城私营茶食店馥郁
斋
的传统产品之一,距今已有200多年的历史。其主料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。制作工艺是:先将白糖用开水溶解凉透
天津铜塑
2023-06-11
天津铜塑:天津铜塑属得上的是龙宝
斋
的天津绝活系列。龙宝
斋
是一家专门经营铜塑工艺品的公司。公司总工艺师、民间金铜雕塑艺术家徐寿海(艺名古龙),并邀请泥塑名家逯彤、根雕艺术家张宗泽等名家为高级工艺师。公司在津门铜塑界等领域享有很好声誉。
大有丰酱菜
2023-10-13
清道光年间传至其孙,门市分春阳
斋
、紫阳
斋
、大有丰、大有厚四处经营。大有
嘉兴鲜肉粽子
2023-09-05
嘉兴鲜肉粽子:亦称五芳
斋
粽子。嘉兴传统名点。1939年由冯昌年开设的五芳
斋
创制。现品种较多,尤以鲜肉粽著称。先将糯米淘净,拌入优质酱油;鲜肉切成块,加食盐、味精、白糖等调料搓匀;再用漂洗干净的粽叶作外包皮,把糯米和肉块包扎成长三角生坯,放入锅内旺火煮1小时后用
扒丝荔浦芋头
2023-11-24
扒丝荔浦芋头:最具广西特色的
桂
柳菜中,经常拿荔浦芋头当作主料烹煮食物,然而在以咸辣为主的
桂
柳菜中甜味的菜真是少之又少,唯独扒丝荔浦芋头独占鳌头,成为
桂
柳菜中甜蜜的宠儿。采用桂林特产的荔蒲芋头,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁,(糖汁用冰
乌镇酱鸡
2023-12-03
乌镇酱鸡:乌镇酱鸡,又称三珍
斋
酱鸡,是嘉兴乌镇传统的地方名吃,是乌镇中华老字号三珍
斋
招牌美食,也是嘉兴传统小吃。正宗的乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料,是经过原汁原汤反复烧制而成,再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧;出锅后又得涂上一层麻油,
八宝豆鼓
2023-10-06
临沂八宝豆鼓酿造工艺首次出现于道光年间,当时城里惟一
斋
酱园经理细心考察了附近各县酱园及农民制作豆鼓的不同工艺,博采诸家之长,摒弃诸家之短,几经改进,研制成独具一格的惟一
斋
八宝豆鼓。
黄家烤肉
2023-10-03
章丘黄家湾黄秋忠的祖辈,在清代康熙初年,就在章丘老城东关大桥处经营烤肉,据今已有300余年历史,其老字号茂盛
斋
烤肉铺,民国初年改为长胜
斋
,仍在原处经营烤肉。该店制作的烤肉,别有
苏州卤鸭
2023-06-24
苏州旧时民间农间六、七月有火神素、接雷素的习俗,吃素
斋
前先去玄妙观火神殿、雷尊殿进香。《清嘉录》载:嗜
斋
之先,戚若必馈赠亲友、表示封斋的象征。卤鸭,以活鸭宰杀后洗净斩脚,入锅加肥膘、酱油、精盐、桂皮、八角茴香
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