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桃树里某宅
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搅团与凉鱼
2023-10-14
或趁热时将面糊从多眼的器具(箅子或漏盆)
里
漏过,下面用放有凉水的盆接着,这时漏下
油旋馍
2023-10-14
此馍吃起来外焦
里
软,咸香可口,是一种人人喜爱的特色食品
双庙凉粉
2023-10-12
另外,做好盛在盆内冷凉的凉粉,可用圆孔笼屉等工具加工成蝌蚪状装在盛有清水的盆
里
,食用的时
豉汁扇贝
2023-10-09
豉汁扇贝:扇贝放在装有清水的盆
里
泡上一个小时;然后用刷子刷干净外壳;把扇贝用小刀撬开,把内脏及腮去除;把用温水泡软的粉丝放到扇贝上;大蒜成蒜蓉;在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出;趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面;在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油;蒸锅水开后放入扇
藕夹子
2023-09-14
藕夹子:藕夹子将藕切成一连两片,包以配好佐料的肉泥,然后在面糊
里
浸蘸,使封口(糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等),再放入油锅内炸黄取出,临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料,外脆内软,酥美可口,别具风味。此菜春秋季节食用较多,尤在中秋节前后
蛋灌麦饼
2023-09-03
蛋灌麦饼:蛋灌麦饼蛋灌麦饼,作法是在即将烙熟的普通的猪肉麦饼
里
,灌进打均匀的鸡蛋,一起烙贴,直至烙熟为止。虽然简单,但猪肉麦饼也同样是临海名食。放进鸡蛋,只是麦饼中多了一个品种。本来,猪肉麦饼就已经鲜香异常,加进鸡蛋,既增营养,也更加鲜美可口了。临海人真会识吃
游埠酥饼
2023-08-31
游埠酥饼是能拴住你的味蕾,它兼容了八婺酥饼的香脆等诸多特点,最奇特的是游埠酥饼
里
放的猪
虹螺岘干豆腐卷大葱
2023-08-17
所谓干是指豆腐压得实,相对来讲没有水份,相当干爽;薄是指每张豆腐厚薄如纸;细是指豆腐
里
对夹
2023-08-14
对夹:对夹是烧饼
里
夹薰肉的大众食品,是赤峰当地的肉夹馍,香脆可口。就餐时买上几个,亦饭亦菜,十分方便。赤峰对夹自1917年苏文玉创建复生隆对夹铺后而逐渐闻名四方。对夹源于一种杈子烧饼,这种烧饼和面和制作工艺特殊,而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子上回炉以微火重烤
威县酥鱼
2023-08-03
一条普通的草鱼,通过秘门的刀工、油炸和调料,做出外香
里
嫩、鲜酥可口、甜咸兼有、香味浓郁的酥鱼,让众多
陕北油糕
2023-07-26
往甜糕
里
放枣者叫
炸芋圆
2023-07-20
炸芋圆用的是一种叫白荷芋的芋子(也叫六月芋),把之刨净后洗干净,用瓜刷子刷成丝,把芋丝装在盆子
里
,再加上糯米粉、生姜
目镜仔麦牙酥
2023-07-14
除了麦牙酥,目镜仔也推出独家配方的圆仔雪冰,软软滑滑的小汤圆放在雪花冰
里
却不会变硬,吃到
羊血肠
2023-07-12
从羊腔中舀在盆
里
的羊血,一般正好灌满它自己的肠肚。灌时,先用手把凝结的血块攥碎,搅进荞面或白面,加入切碎的漫肚、油、盐、调料、葱蒜等物。亦从割口处灌入,要灌得不可太满也不可太扁。小肠二三丈长,为煮食方便,可断为四、五部分,不
熟梨糕
2023-06-11
熟梨糕,其实与梨无关,它
里
面的梨字应该与哩字相通,意思是熟哩儿。从以前到现在,在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食。我们小时候管熟梨糕,也叫碗儿糕。后来查了资料才知道,它还有一个正经的学名叫甑儿糕。甑(音同赠)
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