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案板遗址
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163
条
芝麻巧果
2023-10-14
如果
案板
较小可以把面团分成几块分
酸汤鱼饺
2023-07-09
面粉加少许食盐、清水和匀揉光滑成为子面团，放面
案板
上用湿布上饧10分钟。角角鱼宰杀后，取净鱼肉捶成鱼茸
香甜太师面
2024-01-11
发酵面加碱后揉匀揉光，在
案板
上用擀面杖压成长方形大薄片，抹上熟猪油后叠成3层，用刀切成粗面条状（二粗丝），用手拉长成细丝放于
逸圃花生糖
2023-12-18
下锅后炒动20～30次，即可上
案板
，摊开、刮平冷却后用刀切成10厘米左右的正方形。泸西逸圃花生糖
糍粑块
2023-12-01
待冷却后，翻在
案板
上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成。qPU操
眉毛酥
2023-11-29
2in2、将圆筒横切成两节，刀口向下竖立在
案板
上按扁，再擀成直径7厘米的圆皮。2in3、逐
淄川肉烧饼
2023-10-05
除了常见的
案板
外，还有两样东西是外地见不到的。一是特制的烤炉。一只大大的铁皮箱子，里面贴上厚厚的耐火土，炉膛的上面是一张铁板（也
平原大锅饼
2023-10-03
制作时将精细上等白面用洁净温水和面，适度温度发成老面，待发开后适量加入食用碱，再加面粉清水揉成面团，用压杠在
案板
上反复挤压，直至面
马铃薯卷糕
2023-08-15
放在
案板
上洒干淀粉，真热用木杖压碎，捣至起劲成团，擀成长方片；烹制：将豆沙搓成条，放在擀成片的马铃薯上，卷成直径
博平贾马空心面
2023-07-03
面和好以后，上盖湿布醒面半个时，在
案板
上将醒
依兰丝饼
2023-06-21
依兰丝饼：依兰丝饼制作方法：1.把面粉650克倒在
案板
上，与盐、325克温水合成的溶液，和成温水面团。2.把剩余的100克面粉用50克沸水烫熟，晾凉。3.将这两块面揉在一起，和成面团，要揉匀揉透，一饧40分钟。4.把饧好的面团搓成长条，可先摔摔面，用手抓住面的
墩饽饽
2023-06-09
制作方法：将老酵、白糖、碱面与凉水一起搅成稀糊状，再放入糖桂花搅匀，倒入面粉和成面团，盖上湿布饧１０分钟；将面团放在
案板
上，取一块面团，用
环县荞剁面
2023-12-31
荞剁面的做法为，先用碱水将荞面和好，软硬适度，再连续揉搓揉匀，用擀杖擀成薄面片，折迭好后放在
案板
上，双手握一尺多
邵武包糍
2023-06-29
浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再
案板
上搓揉成质地均匀
礼泉羊肉合面
2023-12-27
制法：用盐、碱、水将上白面粉搓和成散絮状，放在
案板
上，再用压面木杠将面压叠和匀，饧10分钟。将饧好的面团分成若干块，再逐块用力揉搓均匀。取两根圆木棒，用其一根推擀，另一根倒卷，每推擀一次，轻撒淀粉一次，
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