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桑丹强久寺
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红烧大虾
2023-10-10
红烧大虾:红烧大虾:历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,
久
为人们所称道。虾肉鲜嫩,滋味鲜美。胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。据郝懿行《海错》一书中记载,渤海海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,日干或腌渍,货之
莱阳北沙参
2023-10-10
沙参有南北二种,《本草从新》说:北沙参专补肺阴,清肺火,治
久
咳肺瘘。南沙参功效同北沙参,
九仙煎饼
2023-10-07
九仙煎饼:九仙煎饼与别处不同,它主要以去皮的地瓜为原料制作而成,配以鲜嫩豆腐和辣椒,色细白,不干不柴,筋道有咬头,若是再卷上几条小黄鳝子鱼,着实美味可口,台湾的<<山东文献>>记载:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照食品之一绝,
久
食不厌,食用方便,便于保存。在靴石村,品尝
瓦罐煨汤
2023-09-27
瓦缸之妙处在于土质陶器秉承阴阳之性,
久
煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中
蚌山石榴
2023-09-13
蚌山石榴:蚌山区石榴栽培历史悠久,品质优异
久
负盛誉,据传从唐代已有栽植,到了清代怀远石榴已诸正史,怀远县志中记有:榴,邑中以此果为最,曹州贡榴所不及也。红花红实,白花白实,玉籽榴尤佳。可见,石榴在很久已形成了独特的地方特色,并以其艳丽的色彩,端正的果形,晶莹剔
黄岭大葱
2023-09-12
黄岭大葱:黄岭大葱临泉黄岭一带,盛产大葱,名经霜葱,叶青肉厚,茎长白嫩,茎部外有淡紫色薄皮相护,耐严寒,抗霜冻,愈寒而愈肥,
久
藏而不烂坏。常食能体格健美,延年益寿。用于调味,气香四溢,可壮食欲,助消化,和脾胃,提精神。黄岭镇大葱种植历史悠久,大葱名气也大,特别
送子龙蹄
2023-09-05
送子龙蹄:相传明代西塘一富贾
久
婚而未育,后经一道人指点乐行善举,修建路、桥方便众人。在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边,而该富商也于当年喜得贵子,故此桥取名:送子来凤桥。富商在得子喜庆之时大摆筵席,其间有一道主菜,即蹄子。众人为贺喜将其名为送子龙蹄。自此,凡方圆各地
粉汤饺子
2023-08-15
这种粉坨放在锅里有弹性,略透明,
久
滚不糊。烹调时,先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨,将另一锅里煮好的饺子和粉条,一齐倒入汤
神池麻花
2023-08-12
神池麻花:神池麻花,为五台山区的名食之一,于食品业著称甚
久
,蜚声北方各地,其配料是酵肥三份,水二份半,油半份,糖、碱少许。炸时用葫油,要清澈澄净,以不起沫不冒大烟为宜。神池麻花看去色鲜美,闻之扑鼻而香,吃起来脆而不硬,酥而不散,香甜耐嚼,回味无穷。制作材料:精
龙门麻黄
2023-08-08
龙门麻黄为当地
久
盛名的中药,相传唐朝名将尉迟敬德龙门山上金钩倒挂摘麻黄,给唐王服用去疾,遂得名金钩倒挂麻黄。龙门麻黄株高杆空,外绿内红,皮薄内红,皮薄肉厚,含碱量大。杆入药,性温和,味道甜中带苦,
煎猪脏
2023-07-30
煎猪脏:煎猪脏为鲜猪血拌糯米
久
蒸而成。吃时将它切成片状,和卤猪头肉用平底锅煎制。米色红润光泽,脂肪渗入米内,肥瘦量灵活,满足众多顾客的口味。饭菜一盘即刻煎成,随煎随吃,热气腾腾,是最简单的肉食快餐。猪脏入口肥而不腻,细细咀嚼,余味不尽,可以下酒,也可以带回家里
宁强根面角
2023-07-25
初为清香型,流行既
久
,后来转为浓香型,从而素与荤两种并列。其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮,以鲜蔬作馅,急火蒸成,然后再蘸上酸辣之汁。本
干锅腐竹
2023-07-02
干锅腐竹:江西的腐竹是
久
煮不烂的,但靖安做的腐竹特别的好吃,在泡发腐竹的时候有时间的话用冷水,会更加的韧性,如果时间比较急的话直接用热水泡发,这样也不会碎掉,只是口感软一点。这道菜可以不放辣椒,按照口味而定,猪油的味道和清鸡汤完全把腐竹演绎的很完美。。。。
砂锅老豆腐
2023-06-19
砂锅老豆腐:豆腐素以吃嫩为好,砂锅老豆腐却一反常俗,偏偏以老见卓,成为
久
盛不衰的吉林风味菜肴。烹制此菜,别具匠心。先将豆腐经旺火沸气蒸出蜂窝状,然后凉透挤出水份,改刀成块与熟鸡肉丝、海参、火腿、蘑菇、冬笋丁等放入砂锅鸡汤中烧开后改用慢火炖。用精盐、味精调口,待
湖村古民居群
2023-08-01
省级文物保护单位,坐落在绩溪县伏岭镇境内,湖村古民居素以砖雕门罩著称面世,尤以余社旺、章祖旺、章祖
强
、章秀珍等四户者为代表。这些砖雕门罩的风格内容各不相同,就工艺水平而言,可谓精美绝伦,巧夺天工,为传统徽派所罕见,具有较高的文物价值
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